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技術(shù)編號：12243540

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本發(fā)明涉及一種復(fù)合保鮮膜的制備方法及其應(yīng)用，具體涉及一種殼聚糖/Nisin復(fù)合保鮮膜的制備方法及其在豬肉保鮮中的應(yīng)用。背景技術(shù)抗菌材料指能夠殺滅或妨礙微生物生長繁殖及其活性的一類功能材料。隨著科技發(fā)展及人們對健康生活的要求越來越高，抗菌材料日益獲得廣泛的關(guān)注。聚乙烯膜塑料因其表面能低、潤濕性差，制約了它進一步的廣泛應(yīng)用，因此，對聚乙烯進行表面處理，改善其表面活性，賦予更多新的性能，已成為國內(nèi)外共同關(guān)注的熱點。殼聚糖無毒無味、成膜性和保濕性好，還具有一定的抗菌性。Nisin無毒、耐酸、熱穩(wěn)定性好，...
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