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技術(shù)編號：12241011

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本發(fā)明屬于發(fā)酵生產(chǎn)乳酸鈉技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種從乳酸發(fā)酵液中制取乳酸鈉的工藝。背景技術(shù)乳酸鈉，分子式：C3H5O3Na。分子量：112.06，無色或幾乎無色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。目前乳酸鈉的制備方法有以下幾種：直接中和法：氫氧化鈉或碳酸鈉溶液滴加到乳酸中制成的乳酸鈉，再進(jìn)行濃縮得到所需高濃度的乳酸鈉，該工藝的主要問題是需要使用高純度的乳酸，生產(chǎn)成本較高（專利名稱：72~78%乳酸鈉溶液的制備，中國專利號：91100299.5）。酯鹽法：采用食...
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