技術(shù)編號：12097744
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于香料制備領(lǐng)域，具體是一種新型薄荷腦的精制方法。背景技術(shù)生物體感知香料、香精的香氣是通過生物體內(nèi)的酶或細胞表面的受體分子完成的，而生物體內(nèi)的酶或細胞表面的受體分子都是具有手性的分子，它們的基本單元例如碳水化合物、氨基酸等也都是手性的，所以就造成了具有相同的化學(xué)結(jié)構(gòu)的化合物，由于它們的手性不同而具有不同的香氣。1961年，Ohloff發(fā)表了第一個手性香料(+)-β-香茅醇1的香味屬性。(+)-1具有香茅醛香味,(-)-1具有香葉油香味。隨后，人們發(fā)現(xiàn)不同的對映異構(gòu)體可表現(xiàn)為不同的香味或香味...
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