技術(shù)編號(hào)：12022095
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種手撕牛肉的制作方法。它屬于傳統(tǒng)肉制品深加工領(lǐng)域。背景技術(shù)手撕牛肉是傳承了川菜傳統(tǒng)風(fēng)干牛肉耐嚼、干香的風(fēng)味，融合了現(xiàn)代加工工藝加工而成的休閑牛肉制品。食用方便，可直接拿在手上吃，而且它質(zhì)地軟硬適度，入口化渣，可邊撕邊吃，回味悠長，富有情趣，已成為廣大消費(fèi)者喜愛的休閑食品。可是現(xiàn)有公知的手撕牛肉制作方法還存在不少的問題和需要進(jìn)一步值得改進(jìn)的地方。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于避免上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足之外，而提供一種其腌制時(shí)間短，操作容易，能確保并提高產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場需求的手撕牛肉制作方法。...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。