技術編號：12021955
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品添加劑技術領域，特別是涉及一種食品抗氧化劑及其制備方法。背景技術食品抗氧化劑是能阻止或延緩食品氧化變質、提高食品穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。氧化不僅會使食品中的油脂變質，而且還會使食品退色、變色和破壞維生素等，從而降低食品的感官質量和營養(yǎng)價值，甚至產生有害物質，引起食物中毒。食品抗氧化劑的種類繁多，主要分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩大類，其中，現有的食品抗氧化劑存在抗氧化性能不夠理想的問題。發(fā)明內容本發(fā)明的目的在于避免現有技術中的不足之處而提供一種食品抗氧化劑及其制備方法。本...
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