技術(shù)編號(hào)：11885837
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及應(yīng)用益生菌發(fā)酵制備酵素的生產(chǎn)方法，尤其是茯苓酵素保健飲料的發(fā)酵方法，屬于生物工程技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)酵素一詞是日本人對(duì)酶(enzyme)的一種叫法，指具有生物催化功能的大分子物質(zhì)，后來(lái)把經(jīng)微生物發(fā)酵得到的具有生物活性物質(zhì)的發(fā)酵液或發(fā)酵制品統(tǒng)稱為酵素。鑒于一些制作者只關(guān)注水果，尤其是加入不同種類的水果，不注意發(fā)酵過(guò)程中微生物的作用，也忽視了對(duì)一些功能性材料的應(yīng)用，有必要應(yīng)用傳統(tǒng)和科學(xué)搭配制作酵素產(chǎn)品、拓展和保證酵素功能，為民眾健康提供保障。酵素產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用還易受到雜菌污染的影響，因此也...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。