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技術(shù)編號：11785250

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本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有潤腸通便功能的山楂糕及其制備方法。背景技術(shù)山楂，別名山里紅、紅果等。含有大量的維生素與微量元素(每100g中含維生素A17μg、維生素C53mg、維生素E7.32mg、鉀299mg、鈣52mg、鎂19mg、鐵0.9mg、鈉5.4mg、錳0.24mg、鋅0.28mg、硒1.22μg)。據(jù)文獻(xiàn)記載，山楂具有諸多保健功效：(1)活血化瘀、擴(kuò)張血管、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管，防止心血管疾病。(2)開胃消食，有助于積食等癥狀的緩解，...
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