技術(shù)編號：11784891
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種月餅，特別是一種控糖廣式月餅。背景技術(shù)塔格糖是一種天然存在的稀有單糖，其甜度與蔗糖相近，熱量更低，不僅如此還能夠阻止小腸內(nèi)的葡萄糖吸收。2001年，美國食品及藥物管理局已經(jīng)對塔格糖的安全性進行了確認，可作為甜味劑用于食品飲料業(yè)以及醫(yī)藥制劑中。同年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑委員會推薦塔格糖為一種新的低熱量甜味劑，可以作為食品添加劑使用。L-阿拉伯糖，又稱果膠糖，是一種戊醛糖。在自然界中，L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半...
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