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技術(shù)編號：11767704

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本發(fā)明屬于生物發(fā)酵的方法，尤其是涉及一種富含小肽的苜蓿蛋白粉制備方法。背景技術(shù)植物活性肽的制備途徑有兩種：一是提取植物本身所固有各種天然活性物質(zhì)；二是通過特有的方法從植物蛋白中提取植物活性肽。但是，植物中固有的天然活性物質(zhì)很少，分離復(fù)雜，所以，一般都是從植物蛋白中分離植物活性肽。常見的從植物蛋白中分離植物活性肽的方法有酶解法、微生物發(fā)酵法、酸堿水解法等。酶解法是最常用的一種制備植物活性肽的方法，酶解法生產(chǎn)的植物活性肽安全性高，條件溫和，易控制，已經(jīng)成為制備植物活性肽的主要方法。但酶解法生產(chǎn)苜蓿肽...
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