技術(shù)編號：11671212
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體的，涉及一種即食海鮮菇的制備方法。背景技術(shù)海鮮菇，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇，質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，因此又稱為蟹味菇。海鮮菇顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，味道鮮美，含有豐富的維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，有助于青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇，特別是其子實體的提取物中含有多種生理活性成份，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等功效，β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性。海鮮菇具有防止...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。