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技術(shù)編號：11399097

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一種具有α-糖苷酶抑制活性的絲膠肽及其制備與應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及生物技術(shù)多肽制備領(lǐng)域，尤其涉及一種具有α-糖苷酶抑制活性的絲膠肽及其制備與應(yīng)用。背景技術(shù)生物活性肽作為促進健康的生物活性成分，具有多種人體代謝和生理調(diào)節(jié)功能，易消化吸收，有促進免疫、激素調(diào)節(jié)、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂等作用，是當(dāng)前國際食品界熱門的研究課題和極具發(fā)展前景的功能因子。各種活性肽常作為功能食品添加成分用于食品或藥品的實踐生產(chǎn)，特別是在乳飲料、食品添加劑、保健食品的應(yīng)用方面已經(jīng)取得良好效果。近年來，隨著人們生活水平的提...
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