技術(shù)編號：11391946
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種面條，特別是涉及一種超彈營養(yǎng)面條，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)面條的彈性好，能增強(qiáng)口感，增加食欲。現(xiàn)有技術(shù)中往往通過添加化學(xué)添加劑增加面條的彈性。申請?zhí)枮?01410343671.8的中國專利申請公開了一種增加面條彈性的復(fù)合改良劑。加入瓜爾豆膠、三聚磷酸鈉、磷酸酯淀粉，以改善面條的彈性。然而這些添加劑往往會(huì)影響食品的口感和健康。桃膠，又稱桃樹膠，桃花淚；是由桃樹上分泌出來的桃樹油經(jīng)自然化學(xué)反應(yīng)而得的粘稠液體，顏色淺黃、透明。每年夏季采集，經(jīng)過水浸、去雜質(zhì)、曬干而成。桃樹膠可以活血、益...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲(chǔ)備，不適合論文引用。