技術編號：11114354
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及同步脫除花生蛋白中砷、銅的方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工領域。背景技術花生蛋白具有良好的氨基酸組成配比，消化率極高，是一種優(yōu)良的植物蛋白，有著重要的利用價值。近年來隨著工業(yè)、采礦業(yè)的發(fā)展，花生的重金屬污染問題逐步暴露。砷、銅附著于花生蛋白質(zhì)，導致花生蛋白的食用安全性受到影響。富集砷、銅的蛋白質(zhì)被食用后，可在生物體內(nèi)富集，嚴重危害人體健康。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明旨在提供一種方法簡便、成本合理的方法降低花生蛋白中的砷、銅含量，提高食用安全性。同步脫除花生蛋白中砷、銅的方法，包括以下步驟：(1)取花生蛋白粉1...
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