技術(shù)編號：11114034
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及吸附取代法降低蕎麥蛋白中的砷、汞含量，屬于農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域。背景技術(shù)蕎麥蛋白具有良好的氨基酸組成配比，消化率極高，是一種優(yōu)良的植物蛋白，有著重要的利用價(jià)值。近年來隨著工業(yè)、采礦業(yè)等的發(fā)展，重金屬污染問題逐步暴露。砷、汞附著于蛋白質(zhì)，導(dǎo)致蛋白的食用安全性受到影響。富集砷、汞的蛋白質(zhì)被食用后，可在生物體內(nèi)富集，嚴(yán)重危害人體健康。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明旨在提供一種方法簡便、成本合理的方法降低蕎麥蛋白中的砷、汞含量，提高食用安全性。吸附取代法降低蕎麥蛋白中的砷、汞含量，包括以下步驟：(1)調(diào)漿：取蕎麥蛋...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。