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技術(shù)編號：11107618

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本發(fā)明涉及一種麥芽糖生產(chǎn)過程中回收蛋白的裝置，屬于麥芽糖生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)傳統(tǒng)麥芽糖生產(chǎn)工藝為，淀粉調(diào)漿→液化→糖化→除蛋白→脫色→離交→蒸發(fā)濃縮→成品麥芽糖漿。其生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的蛋白在脫色前去除，作為固體廢物處理，不僅增加運行成本還影響運行效率，增加固體廢物處理成本。還有很多的麥芽糖制備工藝中，為了最大限度將糖液中的蛋白質(zhì)和鈣鎂離子去除，提高糖液品質(zhì)，防止和減輕焦糖反應(yīng)，提高糖液的熱穩(wěn)定性，在糖液中加入絮凝劑，以使蛋白質(zhì)絮凝成大顆粒固形物，然后用低溫板框壓榨過濾。但是，加入絮凝劑，污染了蛋...
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