技術(shù)編號：11075384
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，且特別涉及一種梅菜豆干及其制備方法。背景技術(shù)豆干是豆腐干的簡稱，具有咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞等特點。豆干營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、多種礦物質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)素，是人們合理膳食強身健體的良好選擇。現(xiàn)有技術(shù)中，包括豆干在內(nèi)的豆制品加工方法較多，也能滿足部分食用者的需要。但，豆干的口感、品種以及風(fēng)味等單一，且口感、品種以及風(fēng)味等也需要進一步提高。制備出新添加風(fēng)味原料的豆干，才能滿足更多食用者的需要，贏得更大的市場。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種梅菜豆干的制備方法，...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。