技術編號：10862143
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。現有的用于水浴醬油發(fā)酵的發(fā)酵池包括長方體結構的池體，以及位于池體內的若干圓形酵池。在進行發(fā)酵時要求酵池內溫度控制在50-55°C之間，因此在池體的一側壁設置有蒸汽輸送管，由鍋爐通過蒸汽輸送管向酵池內釋放水蒸氣，以起到保溫的作用。進入池體的水蒸氣與酵池內的原料進行熱交換后溫度降低，形成70-80°C的液態(tài)水，經池體底部的排水槽排出池體外。而在現實生產中由于發(fā)酵時間較長，需要不斷的向池體輸送蒸汽，熱能消耗大，浪費了大量的水資源，提高了釀造成本。并且，大部分蒸汽...
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