技術(shù)編號：10665052
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 紅棗是中國的特色果品，具有悠久的栽培歷史。其營養(yǎng)保健價值高，素有"木本糧 食，滋補佳品"之稱。《齊民要術(shù)》所論的42種果品中，紅棗位居榜首?！侗静菥V目》記載，干 棗"潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣"。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅棗中富含各類植物多 酚抗氧化劑、皂苷和生物活性多糖等保健成份。我國紅棗資源豐富，但目前紅棗加工產(chǎn)品形 式單一，加工方式落后，產(chǎn)品附加值低。如何豐富紅棗產(chǎn)品的種類，提高紅棗產(chǎn)品的質(zhì)量，是 食品工作者和廣大消費者共同關(guān)注的問題。 桂花...
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