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技術(shù)編號：10642862

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眾多研究表明，機(jī)體氧化應(yīng)激損傷能夠引起代謝失調(diào)，從而加速衰老，引發(fā)老年癡 呆、腫瘤及動脈粥樣硬化等疾病。而通過外界抗氧化物質(zhì)的攝入能夠在一定程度上清除體 內(nèi)自由基，起到延緩衰老，預(yù)防各種疾病的作用。如今大多數(shù)抗氧化劑都是人工合成的，與 其相比，從天然植物中制備抗氧化劑有著易于吸收，安全無副作用的優(yōu)點。同時，我國擁有 極豐富的動植物蛋白資源，利用這一優(yōu)勢，開發(fā)天然抗氧化肽具有重要的意義。 吉林省長白山地區(qū)盛產(chǎn)榛子，雖然歷史悠久，但開發(fā)利用方面仍處于比較初級...
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