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技術(shù)編號：10619409

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隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活節(jié)奏的加快，方便食品的市場需求旺盛，發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｕ{(diào)理肉制品是以生鮮肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味和簡單加工后，以包裝和冷鏈條件下貯存、運輸、銷售，方便食用的一類肉制品。由于其具有食用方便、附加值高、營養(yǎng)均衡和小容量化等特點，深受消費者喜愛，現(xiàn)已成為國內(nèi)城市人群和發(fā)達國家消費的主要肉制品。眾所周知，食鹽(氯化鈉)能夠保證人體正常的生理功能，也是加工食品不可或缺的重要輔料。但是大量的研究結(jié)果表明，人體過量攝入鈉鹽，會導(dǎo)致高血壓和心血管疾病等...
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