一種三氯蔗糖-6-乙酸酯的脫酰方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種三氯蔗糖-6-乙酸酯的脫酰方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 我國(guó)是甜味劑使用大國(guó)，甜味劑使用總量高達(dá)15萬噸/年。然而，近幾年才開始使 用蔗糖素，根據(jù)我國(guó)目前市場(chǎng)調(diào)查，蔗糖素的使用僅占其中的1%左右，約為1500噸/年。
[0003] 蔗糖素是目前唯一以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑，特性類似蔗糖，沒有任何 苦后味，無熱量，不齲齒，穩(wěn)定性好。
[0004] 蔗糖素雖具有高甜度，但不被人體吸收，不產(chǎn)生熱量，因此是糖尿病、高血壓病、心 腦血管病、肥胖病等病人的良好甜味替代品，在食品藥品工業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用廣泛。
[0005] 預(yù)計(jì)今后五年，人們對(duì)綠色環(huán)保食品的要求越來越高，我國(guó)將會(huì)批準(zhǔn)更多的食品 品種使用蔗糖素，這將極大的推動(dòng)我國(guó)蔗糖素的使用。
[0006] 現(xiàn)有技術(shù)一般是以蔗糖為原料，依次經(jīng)過錫化、酯化、氯化，得到的三氯蔗糖-6-乙 酸酯再經(jīng)脫酰得到蔗糖素。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 本發(fā)明的目的是對(duì)現(xiàn)有三氯蔗糖-6-乙酸酯的脫酰工藝進(jìn)行改進(jìn)，提供了一種三 氯蔗糖-6-乙酸酯的脫酰方法，以提高脫酰效果。
[0008] 為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案： 一種三氯蔗糖-6-乙酸酯的脫酰方法，包括如下步驟： 三氯蔗糖-6-乙酸酯加入到甲醇鈉的甲醇溶液中，于58-62°C反應(yīng)3-5小時(shí)后，真空蒸餾 回收甲醇，所得固體用乙酸乙酯洗滌，即得到三氯蔗糖。
[0009] 進(jìn)一步，所述甲醇鈉的甲醇溶液的濃度1.2-1.3wt%。
[0010]進(jìn)一步，所述三氯蔗糖-6-乙酸酯與甲醇鈉的質(zhì)量比為20:α-1.1)。
[0011] 與現(xiàn)有三氯蔗糖-6-乙酸酯的脫酰方法相比，采用本發(fā)明的方法可以明顯脫酰效 果，脫酰后二氯鹿糖的收率達(dá)85%以上。
【具體實(shí)施方式】
[0012] 以下對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用 于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0013] 實(shí)施例1 將200g的三氯蔗糖-6-乙酸酯加入到830g的濃度為1.3wt%的甲醇鈉的甲醇溶液中，攪 勻，升溫至58-62Γ，反應(yīng)4小時(shí)后，真空蒸餾(壓力為O.lmbar)回收甲醇，余下的固體殘?jiān)?1 OOOmL乙酸乙酯洗滌三次，干燥得到138g三氯蔗糖，反應(yīng)如下：
[0014] 實(shí)施例2 將200g的三氯蔗糖-6-乙酸酯加入到834g的濃度為1.2wt%的甲醇鈉的甲醇溶液中，攪 勻，升溫至58-62Γ，反應(yīng)5小時(shí)后，真空蒸餾(壓力為O.lmbar)回收甲醇，余下的固體殘?jiān)?1 OOOmL乙酸乙酯洗滌三次，干燥得到141 g三氯蔗糖。
[0015] 最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明， 盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可 以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。 凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的 保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種三氯蔗糖-6-乙酸酯的脫酰方法，包括如下步驟： 三氯蔗糖-6-乙酸酯加入到甲醇鈉的甲醇溶液中，于58-62Γ反應(yīng)3-5小時(shí)后，真空蒸餾 回收甲醇，所得固體用乙酸乙酯洗滌，即得到三氯蔗糖。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述三氯蔗糖-6-乙酸酯的脫酰方法，其特征在于，所述甲醇鈉的甲 醇溶液的濃度1.2-1.3wt%。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述三氯蔗糖-6-乙酸酯的脫酰方法，其特征在于，所述三氯蔗糖-6-乙酸酯與甲醇鈉的質(zhì)量比為20: (1-1.1)。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種三氯蔗糖-6-乙酸酯的脫酰方法，包括如下步驟：三氯蔗糖-6-乙酸酯加入到甲醇鈉的甲醇溶液中，于58-62℃反應(yīng)3-5小時(shí)后，真空蒸餾回收甲醇，所得固體用乙酸乙酯洗滌，即得到三氯蔗糖。與現(xiàn)有三氯蔗糖-6-乙酸酯的脫酰方法相比，采用本發(fā)明的方法可以明顯脫酰效果，脫酰后三氯蔗糖的收率達(dá)85%以上。
【IPC分類】C07H5/02, C07H13/06, C07H1/00
【公開號(hào)】CN105646602
【申請(qǐng)?zhí)枴?br>【發(fā)明人】李云軍, 陳蓉
【申請(qǐng)人】李云軍
【公開日】2016年6月8日
【申請(qǐng)日】2016年3月4日