專利名稱：餐飲企業(yè)視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于餐飲企業(yè)管理系統(tǒng)和視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)領(lǐng)域，尤其是一種餐飲企業(yè)視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)。
背景技術(shù)：
食品是人類賴以生存的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品，每個人都離不開食品。正是由于食品市場的巨大潛力，隨著人們生活水平的提高，近幾年我國餐飲業(yè)獲得了空前的發(fā)展，各種餐飲企業(yè)層出不窮。餐飲業(yè)的食品安全，事關(guān)人們的身體健康和飲食安全，事關(guān)社會的和諧穩(wěn)定。而最近一個時期，隨著各行各業(yè)透明度的提高，食品的質(zhì)量問題也頻頻被媒體所曝光，這直接導(dǎo)致了食品行業(yè)的安全問題成為人們最普遍關(guān)心的一大主題。為加強餐飲業(yè)監(jiān)管，進一步消除食品安全隱患，有效預(yù)防和控制食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，保障身體健康和生命安全，衛(wèi)生監(jiān)管部門對各餐飲企業(yè)加大了監(jiān)管力度，但還是存在一些問題。 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，管理智能化、設(shè)備數(shù)字化和信息網(wǎng)絡(luò)化是現(xiàn)今事業(yè)單位所追求的方向，尤其是在科技創(chuàng)安管理工作中更可以杜絕許多人為的因素，使監(jiān)控管理工作更能有效地放矢，充分提高工作效率。另外，視頻技術(shù)已不僅僅服務(wù)于安防，可視化的監(jiān)控管理已進入餐飲管理行業(yè)，通過數(shù)字終端、網(wǎng)絡(luò)及顯示設(shè)備，餐飲公司內(nèi)服務(wù)人員的工作情況以及廚房、餐廳、酒店出入口的所有活動都可以在主觀的辦公電腦上盡收眼底。透明化的可視化管理，充分利用網(wǎng)絡(luò)及計算機提升餐飲企業(yè)的邊際效益，保證安全運營的同時，在全面提高行業(yè)的工作效率，降低衛(wèi)生監(jiān)管部門監(jiān)督食品安全運營成本方面發(fā)揮積極作用。為了解決食品安全問題，衛(wèi)生監(jiān)管部門與餐飲企業(yè)共同試運行了一種餐飲企業(yè)模擬監(jiān)控系統(tǒng)，雖然成本低，但是不能實現(xiàn)衛(wèi)生監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)進行實時監(jiān)控管理。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種衛(wèi)生監(jiān)管部門可以對各個餐飲企業(yè)進行實時監(jiān)控和管理的餐飲企業(yè)視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)。本實用新型解決其技術(shù)問題是采取以下技術(shù)方案實現(xiàn)的一種餐飲企業(yè)視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)，由攝像頭、網(wǎng)絡(luò)攝像機、Internet網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)控指揮中心和監(jiān)控工作站構(gòu)成；其特征在于還包括嵌入式數(shù)字硬盤錄像機、網(wǎng)絡(luò)接口、以太網(wǎng)交換機和路由器；其中，攝像頭和網(wǎng)絡(luò)攝像機分別與嵌入式數(shù)字硬盤錄像機相連，嵌入式數(shù)字硬盤錄像機通過網(wǎng)絡(luò)接口連接以太網(wǎng)交換機，以太網(wǎng)交換機通過路由器連接Internet網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)控工作站與路由器相連，Internet網(wǎng)絡(luò)連接監(jiān)控指揮中心。而且，所述的監(jiān)控指揮中心包括視頻解碼器、電視墻矩陣和電視墻；其中，視頻解碼器連接電視墻矩陣，電視墻矩陣連接電視墻。而且，所述的攝像頭采用的是焦距可調(diào)的攝像頭。而且，所述的網(wǎng)絡(luò)接口包括RJ-45以太網(wǎng)接口。[0011]本實用新型的優(yōu)點和積極效果是I、本實用新型采用網(wǎng)絡(luò)攝像機和嵌入式數(shù)字硬盤錄像機，不但可以將視頻信息進行本地存儲，同時還可以利用已有的Internet網(wǎng)絡(luò)將視頻信息發(fā)送給衛(wèi)生監(jiān)管部門的監(jiān)控指揮中心，供其進行實時監(jiān)看和管理；此系統(tǒng)的應(yīng)用降低了衛(wèi)生監(jiān)管部門以及餐飲企業(yè)在人力、物力方面的投入，提高了工作人員的工作效率，保證了食品安全問題。2、本實用新型設(shè)計合理，利用網(wǎng)絡(luò)平臺，通過焦距可調(diào)的攝像頭和網(wǎng)絡(luò)攝像機采集設(shè)備，對餐飲企業(yè)的操作間、冷葷間、庫房等食品衛(wèi)生重要場所進行實時遠程視頻現(xiàn)場監(jiān)督和管理，使餐飲企業(yè)的食品存放、冷熱食品制作等環(huán)節(jié)均實現(xiàn)透明化。

圖I是本實用新型的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)框圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型實施例做進一步詳述一種餐飲企業(yè)視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)，如圖I所示由攝像頭、網(wǎng)絡(luò)攝像機、Internet網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)控指揮中心和監(jiān)控工作站構(gòu)成；其特征在于還包括嵌入式數(shù)字硬盤錄像機、網(wǎng)絡(luò)接口、以太網(wǎng)交換機和路由器；其中，監(jiān)控指揮中心包括視頻解碼器、電視墻矩陣和電視墻；視頻解碼器連接電視墻矩陣，電視墻矩陣連接電視墻，攝像頭和網(wǎng)絡(luò)攝像機分別與嵌入式數(shù)字硬盤錄像機相連，嵌入式數(shù)字硬盤錄像機通過網(wǎng)絡(luò)接口連接以太網(wǎng)交換機，以太網(wǎng)交換機通過路由器連接Internet網(wǎng)絡(luò),監(jiān)控工作站與路由器相連,Internet網(wǎng)絡(luò)連接監(jiān)控指揮中心。結(jié)合圖1，闡述本實用新型的工作原理攝像頭和網(wǎng)絡(luò)攝像機對視頻圖像進行采集，然后將視頻數(shù)據(jù)信息發(fā)送給嵌入式數(shù)字硬盤錄像機，嵌入式數(shù)字硬盤錄像機可將視頻數(shù)字信息進行本地存儲，同時通過網(wǎng)絡(luò)接口連接以太網(wǎng)交換機，由路由器將視頻信息發(fā)送給監(jiān)控工作站供管理人員進行查看；路由器連接Internet網(wǎng)絡(luò)，視頻圖像信息通過Internet網(wǎng)絡(luò)發(fā)送到監(jiān)控指揮中心，經(jīng)過視頻解碼器解碼后，再經(jīng)電視墻矩陣將視頻信息顯示在電視墻上，供衛(wèi)生監(jiān)管部門實時查看與管理。需要強調(diào)的是，本實用新型所述的實施例是說明性的，而不是限定性的，因此本實用新型并不限于具體實施方式
中所述的實施例，凡是由本領(lǐng)域技術(shù)人員根據(jù)本實用新型的技術(shù)方案得出的其他實施方式，同樣屬于本實用新型保護的范圍。
權(quán)利要求1.一種餐飲企業(yè)視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)，由攝像頭、網(wǎng)絡(luò)攝像機、Internet網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)控指揮中心和監(jiān)控工作站構(gòu)成；其特征在于還包括嵌入式數(shù)字硬盤錄像機、網(wǎng)絡(luò)接口、以太網(wǎng)交換機和路由器；其中，攝像頭和網(wǎng)絡(luò)攝像機分別與嵌入式數(shù)字硬盤錄像機相連，嵌入式數(shù)字硬盤錄像機通過網(wǎng)絡(luò)接口連接以太網(wǎng)交換機，以太網(wǎng)交換機通過路由器連接Internet網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)控工作站與路由器相連，Internet網(wǎng)絡(luò)連接監(jiān)控指揮中心。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的餐飲企業(yè)視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)，其特征在于所述的監(jiān)控指揮中心包括視頻解碼器、電視墻矩陣和電視墻；其中，視頻解碼器連接電視墻矩陣，電視墻矩陣連接電視墻。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的餐飲企業(yè)視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)，其特征在于所述的攝像頭采用的是焦距可調(diào)的攝像頭。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的餐飲企業(yè)視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)，其特征在于所述的網(wǎng)絡(luò)接口包括RJ-45以太網(wǎng)接口。
專利摘要本實用新型涉及一種餐飲企業(yè)視頻監(jiān)控管理系統(tǒng)，由攝像頭、網(wǎng)絡(luò)攝像機、Internet網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)控指揮中心和監(jiān)控工作站構(gòu)成；其特征在于還包括嵌入式數(shù)字硬盤錄像機、網(wǎng)絡(luò)接口、以太網(wǎng)交換機和路由器；其中，攝像頭和網(wǎng)絡(luò)攝像機分別與嵌入式數(shù)字硬盤錄像機相連，嵌入式數(shù)字硬盤錄像機通過網(wǎng)絡(luò)接口連接以太網(wǎng)交換機，以太網(wǎng)交換機通過路由器連接Internet網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)控工作站與路由器相連，Internet網(wǎng)絡(luò)連接監(jiān)控指揮中心。本實用新型設(shè)計合理，利用網(wǎng)絡(luò)平臺，通過焦距可調(diào)的攝像頭和網(wǎng)絡(luò)攝像機采集設(shè)備，對餐飲企業(yè)的操作間、冷葷間、庫房等重要食品衛(wèi)生場所進行實時遠程視頻現(xiàn)場監(jiān)督和管理，使餐飲企業(yè)的食品存放、冷熱食品制作等環(huán)節(jié)均實現(xiàn)透明化。
文檔編號H04N7/18GK202587231SQ20122022517
公開日2012年12月5日 申請日期2012年5月18日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月18日
發(fā)明者毛振剛 申請人:天津市軍聯(lián)科技有限公司