一種肉食品、水產(chǎn)品檢測樣品采樣均質(zhì)裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品安全現(xiàn)場快速檢測技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及對(duì)肉及肉制品水產(chǎn)品現(xiàn)場檢測的樣品采集和均質(zhì)處理的裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]食品安全是公共衛(wèi)生和健康安全管理的內(nèi)容，而肉食品又是更值得關(guān)注的領(lǐng)域，現(xiàn)今肉食品存在很大的安全隱患。食品安全問題已經(jīng)成為不容忽視的社會(huì)問題，嚴(yán)重威脅著人們的健康。從當(dāng)今和今后食品安全監(jiān)管的需要看，建立更敏感快捷的食品安全檢測方法，對(duì)食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過程中質(zhì)量的監(jiān)控具有十分重要的意義。
[0003]在快檢技術(shù)研宄領(lǐng)域，通常側(cè)重檢測試劑方法建立，對(duì)樣品的前期處理方面的研宄凸顯薄弱。食品安全快速檢測包括采樣、均質(zhì)、提取、凈化、檢測等基本過程，每個(gè)步驟都可能影響到檢測結(jié)果和檢測完成時(shí)間。每一步又是相對(duì)獨(dú)立的，銜接不緊密，就不能快速完成檢測。因此，樣品前處理在現(xiàn)場快速檢測過程中最耗費(fèi)時(shí)間，制約了食品安全現(xiàn)場快檢的時(shí)效性。
[0004]在肉及肉制品檢測方面，傳統(tǒng)的樣品采樣和均質(zhì)過程和操作較為繁瑣。肉類樣品是鮮肉，需要人工割取切成小塊，用絞肉機(jī)絞碎或在研缽中研磨；如果是凍肉，則需要一定時(shí)間的解凍，再進(jìn)行均質(zhì)處理，采樣及處理方法落后、效率低，不能實(shí)現(xiàn)樣品即時(shí)處理、即時(shí)檢測和即時(shí)執(zhí)法。經(jīng)檢索，尚無采樣、均質(zhì)一體化現(xiàn)場操作的設(shè)備。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提供一種將樣品采樣、均質(zhì)一體化的肉及水產(chǎn)品檢測樣品采樣均質(zhì)裝置，解決影響快檢效率的瓶頸問題，實(shí)現(xiàn)真正意義上的食品安全現(xiàn)場快速檢測。
[0006]本發(fā)明的目的通過以下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0007]一種用于肉食品、水產(chǎn)品檢測樣品的采樣均質(zhì)裝置，所述裝置由采樣均質(zhì)頭(1)、動(dòng)力裝置和控制裝置組成；
[0008]所述采樣均質(zhì)頭，包括采樣均質(zhì)刀(25)、套管(23)、樣品出口端子組(22);采樣均質(zhì)刀置于套管內(nèi)，樣品出口端子組置于套管樣品出口處；套管頂端有螺帽，通過設(shè)置的銜接口(21)將采樣均質(zhì)頭與動(dòng)力裝置銜接固定成一體將采樣均質(zhì)頭與動(dòng)力裝置銜接固定成一體，使采樣均質(zhì)頭頂端與動(dòng)力輸出口相連接。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例可以具有如下優(yōu)點(diǎn):
[0010]1、一體化設(shè)計(jì)，取樣均質(zhì)能自動(dòng)同步完成。
[0011]2、能滿足鮮品和冷凍樣品采樣需要，鮮品凍品都能即時(shí)取樣均質(zhì)處理。
[0012]3、自帶電源，適合于現(xiàn)場應(yīng)用。
[0013]4、操作簡便，易學(xué)易用。
[0014]本發(fā)明合理設(shè)計(jì)切刀刃型和螺旋式儲(chǔ)樣溝槽，并根據(jù)需要調(diào)整采樣刀桿的旋轉(zhuǎn)方向、運(yùn)轉(zhuǎn)速度，通過采樣刀實(shí)現(xiàn)對(duì)肉組織的高速?zèng)_擊、重復(fù)切割、平面刮取、搓揉擠壓等綜合作用，并同步完成對(duì)肉類樣品的采樣均質(zhì)處理。
【附圖說明】
[0015]圖1是肉食品檢測樣品采樣均質(zhì)裝置結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖2是樣均質(zhì)頭結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖3是樣品出樣端子組的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0018]為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合實(shí)施例及附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。
[0019]如圖1所示，是肉食品、水產(chǎn)品檢測樣品采樣均質(zhì)裝置結(jié)構(gòu)，包括:采樣均質(zhì)頭1、動(dòng)力裝置和控制裝置組成；
[0020]采樣均質(zhì)頭包括:采樣均質(zhì)刀25、套管23、樣品出樣端子組22 (如圖2所示)；采樣均質(zhì)刀置于套管內(nèi)，樣品出樣端子組置于套管樣品出口處；套管頂端有螺帽，通過設(shè)置的銜接口 21將采樣均質(zhì)頭與動(dòng)力裝置銜接固定成一體，使采樣均質(zhì)頭頂端與動(dòng)力輸出口相連接，在控制裝置的操作下，采樣均質(zhì)刀能隨動(dòng)力部分的驅(qū)動(dòng)在套管內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0021]上述動(dòng)力裝置包括動(dòng)力及控制部件2和電池3 ;上述控制裝置包括正反向調(diào)節(jié)鍵4和開關(guān)鍵5。
[0022]上述采樣均質(zhì)刀，由刀頭、刀體、樣倉和動(dòng)力連接裝置構(gòu)成；所述刀頭由兩片刀片組成，一片呈鋸齒狀開刃，另一片呈平面狀開刃，且兩片刀片呈一字狀置于桿的頂端；所述刀體設(shè)置有兩道螺紋導(dǎo)槽24，所述螺紋導(dǎo)槽呈半圓形凹槽從刀頭向上螺旋延伸，與所述樣倉相通，可將采集的樣品導(dǎo)入樣倉；所述樣倉呈360度環(huán)刀體凹槽，位于刀體上端，在樣倉的上端設(shè)置有密封圈，樣倉的下端與所述螺紋導(dǎo)槽相通。
[0023]如圖3所示，是樣品出樣端子組示意圖，包括固定環(huán)32、出樣口 31、固定搭扣35、樣品撥片33。出樣口呈圓形，通過儲(chǔ)樣管接口 34與外部儲(chǔ)樣管相銜接；所述出樣端子內(nèi)置有樣品撥片，上端固定于固定環(huán)內(nèi)壁，下端緊貼樣倉凹槽底部，能把均質(zhì)后進(jìn)入樣倉的樣品導(dǎo)出并送入儲(chǔ)樣管；固定環(huán)通過卡扣將出口端子組固定于套管樣品出口處。
[0024]本實(shí)施例的操作過程如下:
[0025]以豬、牛肉采樣為例。使用前準(zhǔn)備:使用前需要將電池及備用充電；檢查工具箱配件是否齊全，根據(jù)現(xiàn)場檢測任務(wù)備好樣品儲(chǔ)樣管；檢查采樣均質(zhì)器各銜接部位準(zhǔn)確到位；準(zhǔn)備一杯含清洗液的水、一杯清水。
[0026]調(diào)整方向扭至正轉(zhuǎn)，調(diào)整速度扭至高速。
[0027]采樣:手持采樣均質(zhì)器，對(duì)準(zhǔn)肌肉組織啟動(dòng)開關(guān)，緩慢用力前推，推進(jìn)約2厘米，移位重復(fù)采樣操作，至樣品儲(chǔ)物管樣品到達(dá)實(shí)驗(yàn)量則完成采樣，也同步完成了均質(zhì)處理。
[0028]清洗:先將采樣器頭部置于清洗劑水中，高速正、反向各開機(jī)3秒，再移入清水中高速正反向各開機(jī)5秒，靠螺旋溝槽形成的水的高速流動(dòng)對(duì)管壁進(jìn)行沖刷，完成清洗。
[0029]該實(shí)施例適用于對(duì)豬、牛、羊，雞、鴨、鵝等畜禽肉類的取樣，也可用于草魚、鯉魚、鯰魚等水產(chǎn)品的取樣。對(duì)冷凍的樣品，不需解凍，可以直接進(jìn)行采樣均質(zhì)。
[0030]雖然本發(fā)明所揭露的實(shí)施方式如上，但所述的內(nèi)容只是為了便于理解本發(fā)明而采用的實(shí)施方式，并非用以限定本發(fā)明。任何本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明所揭露的精神和范圍的前提下，可以在實(shí)施的形式上及細(xì)節(jié)上作任何的修改與變化，但本發(fā)明的專利保護(hù)范圍，仍須以所附的權(quán)利要求書所界定的范圍為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于肉食品、水產(chǎn)品檢測樣品的采樣均質(zhì)裝置，其特征在于，所述裝置由采樣均質(zhì)頭(I)、動(dòng)力裝置和控制裝置組成； 所述采樣均質(zhì)頭，包括采樣均質(zhì)刀(25)、套管(23)、樣品出口端子組(22);采樣均質(zhì)刀置于套管內(nèi)，樣品出口端子組置于套管樣品出口處；套管頂端有螺帽，通過設(shè)置的銜接口(21)將采樣均質(zhì)頭與動(dòng)力裝置銜接固定成一體將采樣均質(zhì)頭與動(dòng)力裝置銜接固定成一體，使采樣均質(zhì)頭頂端與動(dòng)力輸出口相連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉食品、水產(chǎn)品檢測樣品采樣均質(zhì)裝置，其特征在于，所述采樣均質(zhì)刀由刀頭、刀體、樣倉和動(dòng)力連接部構(gòu)成； 所述刀頭由兩片刀片組成，一片呈鋸齒狀開刃，另一片呈平面狀開刃，且兩片刀片呈一字狀置于桿的頂端； 所述刀體設(shè)置有兩道螺紋導(dǎo)槽(24)，螺紋導(dǎo)槽呈半圓形凹槽，且從刀頭向上螺旋延伸，螺紋導(dǎo)槽的上端與所述樣倉相通； 所述樣倉位于刀體上端，呈360度環(huán)刀體凹槽，在樣倉的上端設(shè)置有密封圈，樣倉的下端與所述螺紋導(dǎo)槽相通； 所述的動(dòng)力連接部，位于刀體頂端部位呈正方體狀，能插入正方形動(dòng)力輸出凹槽內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉食品、水產(chǎn)品檢測樣品采樣均質(zhì)裝置，其特征在于，所述樣品出口端子組包括固定環(huán)(32)、出樣口(31)、固定搭扣(35)、樣品撥片(33);出樣口呈圓形，通過儲(chǔ)樣管接口(34)與外部儲(chǔ)樣管相銜接；所述出樣端子內(nèi)置有樣品撥片，上端固定于固定環(huán)內(nèi)壁，下端緊貼樣倉凹槽底部。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肉食品、水產(chǎn)品檢測樣品采樣均質(zhì)裝置，其特征在于，所述動(dòng)力裝置設(shè)置有動(dòng)力及控制部件(2)和電池(3);所述控制裝置包括正反向調(diào)節(jié)鍵(4)和開關(guān)鍵(5)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種肉食品檢測樣品采樣均質(zhì)裝置，所述裝置包括采樣均質(zhì)頭、動(dòng)力裝置和控制裝置；所述采樣均質(zhì)頭，包括均質(zhì)刀、套管和樣品出口端子組依次由內(nèi)而外組裝，采樣均質(zhì)頭頂端有螺帽，將采樣均質(zhì)頭與所述動(dòng)力裝置連接，使采樣均質(zhì)刀在套管內(nèi)能正反向轉(zhuǎn)動(dòng)；所述樣品出口端子組位于所述套管根部，與儲(chǔ)樣倉對(duì)應(yīng)位置設(shè)置。本實(shí)用新型合理設(shè)計(jì)切刀刃型和螺旋式儲(chǔ)樣溝槽，并根據(jù)需要調(diào)整采樣刀桿的旋轉(zhuǎn)方向、運(yùn)轉(zhuǎn)速度，通過采樣刀實(shí)現(xiàn)對(duì)肉組織的高速?zèng)_擊、重復(fù)切割、平面刮取、搓揉擠壓等綜合作用，能同步完成對(duì)肉類樣品的采樣均質(zhì)處理。
【IPC分類】G01N1-38, G01N1-04
【公開號(hào)】CN204422237
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420735790
【發(fā)明人】賈東芬, 劉士敏
【申請(qǐng)人】北京六角體科技發(fā)展有限公司
【公開日】2015年6月24日
【申請(qǐng)日】2014年11月28日