二探針5檢測(cè)到的反饋電信號(hào)，并根據(jù)所述激勵(lì)電信號(hào)和反饋電信號(hào)分析出食用肉20的阻抗值。
[0045]所述微控制器I用于根據(jù)所述食用肉20的阻抗值分析出所述食用肉20的新鮮程度。具體地說(shuō)，所述微控制器I判斷所述食用肉20的阻抗值是否介于預(yù)設(shè)范圍。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的是，新鮮肉的細(xì)胞膜具有阻抗具有電流傳遞特性，而變質(zhì)肉(例如過(guò)期的肉或煮過(guò)的肉)的細(xì)胞膜被破壞，相應(yīng)的電流傳輸能力將增強(qiáng)，體現(xiàn)在阻抗上就是阻抗的降低。肉類細(xì)胞膜的阻抗隨著交變電流的頻率增加而降低。隨著肉類纖維細(xì)胞膜的老化，相應(yīng)的阻抗也會(huì)發(fā)生變化，通常來(lái)講，新鮮肉類的阻抗值在340-540ohms之間，這個(gè)阻抗值隨著肉類隨著存儲(chǔ)時(shí)間的增長(zhǎng)而降低。本實(shí)施例中，所述預(yù)設(shè)范圍定義為340ohms至540ohms之間，其中，ohms為阻抗值的單位。由于新鮮肉類的阻抗值一般在340ohms至540ohms之間，因此，如果食用肉20變質(zhì)，該食用肉20的阻抗值只能小于340ohms，而不會(huì)大于540ohms。
[0046]當(dāng)所述食用肉20的阻抗值小于預(yù)設(shè)范圍(即小于340ohms)時(shí)，所述微控制器I產(chǎn)生一條食用肉為變質(zhì)肉的信息(即表明該食用肉20的新鮮程度較低)，并控制顯示屏7顯示所述食用肉為變質(zhì)肉的信息。當(dāng)所述食用肉20的阻抗值介于預(yù)設(shè)范圍時(shí)，產(chǎn)生一條食用肉為新鮮肉的信息(即表明該食用肉20的新鮮程度較高)，并控制顯示屏7顯示所述食用肉為新鮮肉的信息。
[0047]在本實(shí)施例中，所述鍵盤7、顯示屏8和USB接口9均連接至所述微控制器I上。所述鍵盤7包括多個(gè)控制鍵和一個(gè)電源開關(guān)鍵，所述控制鍵用于控制對(duì)食用肉20新鮮程度的檢測(cè)過(guò)程。所述顯示屏8用于顯示所述激勵(lì)電信號(hào)和反饋電信號(hào)的波形，以及顯示食用肉20的新鮮程度。所述USB接口 9用于將檢測(cè)數(shù)據(jù)(例如食用肉20的新鮮程度的信息等數(shù)據(jù))傳輸至外部設(shè)備或者用于為所述食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置內(nèi)部電源進(jìn)行充電。
[0048]為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的，本發(fā)明還提供了一種食用肉新鮮程度檢測(cè)方法，能夠利用阻抗譜分析法測(cè)量出食用肉的阻抗值，并根據(jù)食用肉的阻抗值變化檢測(cè)出食用肉新鮮度，從而有效準(zhǔn)確地檢測(cè)食用肉類的新鮮程度。
[0049]如圖3所示，圖3是本發(fā)明食用肉新鮮程度檢測(cè)方法優(yōu)選實(shí)施例的流程圖。在本實(shí)施例中，所述的電路溫度漂移補(bǔ)償方法應(yīng)用于如圖1所示的單片機(jī)I中，該方法包括如下步驟331至步驟539。
[0050]步驟S31，當(dāng)需要檢測(cè)食用肉20的新鮮程度時(shí)，使用者將第一探針4和第二探針5分別與食用肉20接觸(即分別將第一探針4和第二探針5插入食用肉20上)，并開啟鍵盤7上的電源開關(guān)鍵。
[0051]步驟S32，微控制器I產(chǎn)生并發(fā)送檢測(cè)信號(hào)至數(shù)模轉(zhuǎn)換器2上。
[0052]步驟S33，數(shù)模轉(zhuǎn)換器2將所述檢測(cè)信號(hào)轉(zhuǎn)換為模擬電平信號(hào)，并將模擬電平信號(hào)發(fā)送至所述壓控振蕩器3上。
[0053]步驟S34，壓控振蕩器3根據(jù)所述模擬電平信號(hào)產(chǎn)生激勵(lì)電信號(hào)，并將所述激勵(lì)電信號(hào)通過(guò)第一探針20發(fā)送至待測(cè)的食用肉20上。
[0054]步驟S35，第二探針5從所述食用肉20中檢測(cè)所述激勵(lì)電信號(hào)經(jīng)過(guò)該食用肉20后的反饋電信號(hào)，并將獲取的反饋電信號(hào)發(fā)送至振幅衰減檢測(cè)器6上。
[0055]步驟S36，振幅衰減檢測(cè)器6接收壓控振蕩器3產(chǎn)生的激勵(lì)電信號(hào)以及第二探針5檢測(cè)到的反饋電信號(hào)，并根據(jù)所述激勵(lì)電信號(hào)和反饋電信號(hào)分析出食用肉20的阻抗值。
[0056]步驟S37，微控制器I判斷所述食用肉20的阻抗值是否介于預(yù)設(shè)范圍。本實(shí)施例中，所述預(yù)設(shè)范圍定義為340ohms至540ohms之間，其中，ohms為阻抗值的單位。由于新鮮肉類的阻抗值一般在340ohms至540ohms之間，因此，如果食用肉20變質(zhì)，該食用肉20的阻抗值只能小于340ohms，而不會(huì)大于540ohms。當(dāng)所述食用肉20的阻抗值小于預(yù)設(shè)范圍(即小于340ohms)，執(zhí)行步驟S38;當(dāng)所述食用肉20的阻抗值介于預(yù)設(shè)范圍時(shí)，執(zhí)行步驟S39。
[0057]步驟S38，當(dāng)所述食用肉20的阻抗值小于預(yù)設(shè)范圍時(shí)，所述微控制器I產(chǎn)生一條食用肉為變質(zhì)肉的信息(即表明該食用肉20的新鮮程度較低)，并控制顯示屏7顯示所述食用肉為變質(zhì)肉的信息。
[0058]步驟S39，當(dāng)所述食用肉20的阻抗值介于預(yù)設(shè)范圍時(shí)，所述微控制器I產(chǎn)生一條食用肉為新鮮肉的信息(即表明該食用肉20的新鮮程度較高)，并控制顯示屏7顯示所述食用肉為新鮮肉的信息。
[0059]在本實(shí)施例中，所述微控制器I也可以通過(guò)所述USB接口9或者其它通信接口將食用肉20的檢測(cè)數(shù)據(jù)傳輸至質(zhì)檢部門的外部設(shè)備，以供質(zhì)檢人員對(duì)食用肉20進(jìn)行食品安全檢查。
[0060]以上僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說(shuō)明書及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效功能變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置，其特征在于，所述食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置包括本體以及設(shè)置在所述本體上的第一探針和第二探針，所述本體包括微控制器、數(shù)模轉(zhuǎn)換器、壓控振蕩器以及振幅衰減檢測(cè)器，其中: 所述微控制器用于產(chǎn)生并發(fā)送檢測(cè)信號(hào)至數(shù)模轉(zhuǎn)換器上； 所述數(shù)模轉(zhuǎn)換器用于將所述檢測(cè)信號(hào)轉(zhuǎn)換為模擬電平信號(hào)，并將所述模擬電平信號(hào)發(fā)送至所述壓控振蕩器上； 所述壓控振蕩器用于根據(jù)所述模擬電平信號(hào)產(chǎn)生激勵(lì)電信號(hào)，并將所述激勵(lì)電信號(hào)通過(guò)所述第一探針發(fā)送至待測(cè)的食用肉上； 所述第二探針用于從所述食用肉中檢測(cè)所述激勵(lì)電信號(hào)經(jīng)過(guò)該食用肉后的反饋電信號(hào)，并將獲取的反饋電信號(hào)發(fā)送至所述振幅衰減檢測(cè)器上； 所述振幅衰減檢測(cè)器用于接收所述壓控振蕩器產(chǎn)生的激勵(lì)電信號(hào)以及所述第二探針檢測(cè)到的反饋電信號(hào)，并根據(jù)所述激勵(lì)電信號(hào)和反饋電信號(hào)分析出食用肉的阻抗值;及 所述微控制器還用于判斷所述食用肉的阻抗值是否介于預(yù)設(shè)范圍，當(dāng)所述食用肉的阻抗值小于預(yù)設(shè)范圍時(shí)產(chǎn)生一條食用肉為變質(zhì)肉的信息，當(dāng)所述食用肉的阻抗值介于預(yù)設(shè)范圍時(shí)產(chǎn)生一條食用肉為新鮮肉的信息。2.如權(quán)利要求1所述的食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置，其特征在于，所述本體還包括設(shè)置在所述本體上的顯示屏。3.如權(quán)利要求2所述的食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置，其特征在于，所述微控制器還用于控制所述顯示屏顯示所述食用肉為變質(zhì)肉的信息或者顯示所述食用肉為新鮮肉的信息。4.如權(quán)利要求1所述的食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置，其特征在于，所述本體還包括設(shè)置在所述本體上的鍵盤，該鍵盤包括多個(gè)控制鍵和一個(gè)電源開關(guān)鍵，所述控制鍵用于控制食用肉新鮮程度的檢測(cè)過(guò)程，所述電源開關(guān)鍵用于開啟或關(guān)閉所述食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置以對(duì)食用肉的新鮮程度進(jìn)行檢測(cè)。5.如權(quán)利要求1所述的食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置，其特征在于，所述本體還包括設(shè)置在所述本體上的USB接口，該USB接口用于將檢測(cè)數(shù)據(jù)傳輸至外部設(shè)備或者用于為所述食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置的內(nèi)部電源進(jìn)行充電。6.一種食用肉新鮮程度檢測(cè)方法，應(yīng)用于食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置中，其特征在于，該裝置包括本體以及設(shè)置在所述本體上的第一探針和第二探針，所述本體包括微控制器、數(shù)模轉(zhuǎn)換器、壓控振蕩器以及振幅衰減檢測(cè)器，所述食用肉新鮮程度檢測(cè)方法包括步驟: 所述微控制器產(chǎn)生并發(fā)送檢測(cè)信號(hào)至所述數(shù)模轉(zhuǎn)換器上； 所述數(shù)模轉(zhuǎn)換器將所述檢測(cè)信號(hào)轉(zhuǎn)換為模擬電平信號(hào)，并將所述模擬電平信號(hào)發(fā)送至所述壓控振蕩器上； 所述壓控振蕩器根據(jù)所述模擬電平信號(hào)產(chǎn)生激勵(lì)電信號(hào)，并將所述激勵(lì)電信號(hào)通過(guò)第一探針發(fā)送至待測(cè)的食用肉上； 所述第二探針從所述食用肉中檢測(cè)所述激勵(lì)電信號(hào)經(jīng)過(guò)該食用肉后的反饋電信號(hào)，并將獲取的反饋電信號(hào)發(fā)送至振幅衰減檢測(cè)器上； 所述振幅衰減檢測(cè)器接收所述壓控振蕩器產(chǎn)生的激勵(lì)電信號(hào)以及所述第二探針檢測(cè)到的反饋電信號(hào)，并根據(jù)所述激勵(lì)電信號(hào)和反饋電信號(hào)分析出食用肉的阻抗值。 所述微控制器判斷所述食用肉的阻抗值是否介于預(yù)設(shè)范圍； 當(dāng)所述食用肉的阻抗值小于預(yù)設(shè)范圍時(shí)，所述微控制器產(chǎn)生一條食用肉為變質(zhì)肉的信息; 當(dāng)所述食用肉的阻抗值介于預(yù)設(shè)范圍時(shí)，所述微控制器產(chǎn)生一條食用肉為新鮮肉的信息。7.如權(quán)利要求6所述的食用肉新鮮程度檢測(cè)方法，其特征在于，所述本體還包括設(shè)置在所述本體上的顯示屏。8.如權(quán)利要求7所述的食用肉新鮮程度檢測(cè)方法，其特征在于，該方法還包括步驟: 當(dāng)所述食用肉的阻抗值小于預(yù)設(shè)范圍時(shí)，所述微控制器控制所述顯示屏顯示所述食用肉為變質(zhì)肉的信息； 當(dāng)所述食用肉的阻抗值介于預(yù)設(shè)范圍時(shí)，所述微控制器控制所述顯示屏顯示所述食用肉為新鮮肉的信息。9.如權(quán)利要求6所述的食用肉新鮮程度檢測(cè)方法，其特征在于，所述本體還包括設(shè)置在所述本體上的鍵盤，該鍵盤包括多個(gè)控制鍵和一個(gè)電源開關(guān)鍵，所述控制鍵用于控制食用肉新鮮程度的檢測(cè)過(guò)程，所述電源開關(guān)鍵用于開啟或關(guān)閉所述食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置以對(duì)食用肉的新鮮程度進(jìn)行檢測(cè)。10.如權(quán)利要求6所述的食用肉新鮮程度檢測(cè)方法，其特征在于，所述本體還包括設(shè)置在所述本體上的USB接口，該USB接口用于將檢測(cè)數(shù)據(jù)傳輸至外部設(shè)備或者用于為所述食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置內(nèi)部電源進(jìn)行充電。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食用肉新鮮程度檢測(cè)裝置及方法，該裝置包括本體以及設(shè)置在本體上的第一探針和第二探針，所述本體包括微控制器、數(shù)模轉(zhuǎn)換器、壓控振蕩器和振幅衰減檢測(cè)器。微控制器發(fā)送檢測(cè)信號(hào)至數(shù)模轉(zhuǎn)換器上；數(shù)模轉(zhuǎn)換器將檢測(cè)信號(hào)轉(zhuǎn)換為模擬電平信號(hào)；壓控振蕩器根據(jù)模擬電平信號(hào)產(chǎn)生激勵(lì)電信號(hào)，并將激勵(lì)電信號(hào)通過(guò)第一探針發(fā)送至待測(cè)的食用肉上；第二探針用于從食用肉中檢測(cè)激勵(lì)電信號(hào)經(jīng)過(guò)該食用肉后的反饋電信號(hào)；振幅衰減檢測(cè)器根據(jù)激勵(lì)電信號(hào)和反饋電信號(hào)分析出食用肉的阻抗值；微控制器根據(jù)食用肉的阻抗值判斷出食用肉的新鮮程度。本發(fā)明能夠利用阻抗譜分析法測(cè)量出食用肉的阻抗值，從而有效準(zhǔn)確地檢測(cè)食用肉類的新鮮程度。
【IPC分類】G01N27/02
【公開號(hào)】CN105572178
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510955585
【發(fā)明人】張貫京, 陳興明, 葛新科, 高偉明, 李慧玲, 克里斯基捏·普拉紐克, 波達(dá)別特·伊萬(wàn)
【申請(qǐng)人】深圳市前海康啟源科技有限公司
【公開日】2016年5月11日
【申請(qǐng)日】2015年12月18日