一種鑒別地理標志農產品中寧枸杞的方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于農產品鑒別領域。更具體地說,本發(fā)明涉及一種鑒別地理標志農產品 中寧枸杞的方法。
【背景技術】
[0002] 枸杞既是傳統名貴中藥材,又是一種營養(yǎng)滋補品,它含有豐富的胡蘿卜素、維生 素,有滋補肝腎、益精明目等功效。而枸杞的品質與其產地來源密切相關,不同產地的枸杞 品質和感官特征也存在較大的差異。目前我國注冊的地理標志枸杞有中寧枸杞、寧夏枸杞、 精河枸杞、巨鹿枸杞、瓜州枸杞、靖遠枸杞。寧夏中寧縣是國務院命名為的"中國枸杞之鄉(xiāng)", 寧夏中寧枸杞種植系統也被農業(yè)部列入第三批中國重要農業(yè)文化遺產。但是,"中寧枸杞" 商標使用、管理和保護還不夠嚴格,包裝混亂、以次充好等現象仍然存在,因此,需要科學的 技術來鑒別和確證中寧枸杞,從而維護枸杞產業(yè)的健康發(fā)展。
[0003] 受地質、水和土壤環(huán)境因素的影響,不同地域土壤中礦質元素的組成和含量存在 差異,導致不同地域的產品有其各自的礦質元素指紋特征。因此,可以通過測定產品樣品中 礦質元素的含量對其產地進行鑒別。礦質元素指紋分析技術的樣品前處理簡單,檢測速度 快,檢測成本相對比較低,而且該指標較穩(wěn)定,在貯藏、加工過程中不易發(fā)生變化;同時,檢 測指標較多,對食品產地的正確鑒別率較高。
【發(fā)明內容】
[0004] 本發(fā)明的目的是提供一種鑒別地理標志農產品中寧枸杞的技術,本發(fā)明的技術基 于礦質元素指紋分析快速鑒別中寧枸杞,通過測定枸杞樣品中礦質元素含量,結合化學計 量學方法分析中寧枸杞與其它地區(qū)枸杞礦質元素指紋特征差異,并利用這些特征差異對枸 杞的產地進行判別,方法簡單、方便、可操作性強,具有快速、經濟、實用的優(yōu)點。
[0005] 為解決上述問題和實現上述目的,本發(fā)明提供一種鑒別地理標志農產品中寧枸杞 的方法,其包括以下步驟:
[0006] 將采集的枸杞樣品采用去離子水清洗后進行冷凍干燥;
[0007] 將冷凍干燥后的枸杞樣品進行微波消解,并利用電感耦合等離子體質譜測定微波 消解后的枸杞樣品中的礦質元素含量;
[0008] 根據枸杞樣品的產地構建相應的判別模型;
[0009] 根據礦質元素含量與判別模型計算出該枸杞樣品與判別模型的匹配值,并將最大 的匹配值所對應的產地作為該枸杞樣品的產地。
[0010] 優(yōu)選的是,所述的鑒別地理標志農產品中寧枸杞的方法中,所述冷凍干燥的溫度 可為-40~-54°C,時間可為96h。
[0011] 優(yōu)選的是,所述的鑒別地理標志農產品中寧枸杞的方法,還包括將冷凍干燥后的 枸杞樣品磨成粉末。
[0012] 優(yōu)選的是,所述的鑒別地理標志農產品中寧枸杞的方法中,所述枸杞樣品采自新 疆、寧夏中寧、寧夏中寧周邊縣市或甘肅任一地域。
[0013] 優(yōu)選的是,所述的鑒別地理標志農產品中寧枸杞的方法中,將礦質元素含量的值 標記為X (a),其中a為礦質元素的元素符號。
[0014] 優(yōu)選的是,所述的鑒別地理標志農產品中寧枸杞的方法中,所述判別模型包括:
[0015] Y中寧
[0016] = -95. 915+0. 121X(Mg)-〇. 475Χ(Α1)+0. 005X (Ca)+192. 329X(V)-1. 633X( Mn)+0. 116
[0017] X(Fe)+173. 034X(C〇)-1. 329X(Cu)+l. 322X (Zn)+243. 673X(As)+l. 433X( Rb)-〇. 819
[0018] X (Sr) -66. 927X (Mo) +4. 449X (Cd) -81. 403X (Cs) +1644. 388X (Pr) -3053. 89X (Gd)
[0019] +1110.041X(Dy)+191.655X(Tb) (1)
[0020] Y中寧周邊
[0021] = -86. 151+0. 120X(Mg)-〇. 608Χ(Α1)-〇. 007X (Ca)+238. 017X(V)-〇. 040X( Mn)+0. 137
[0022] X (Fe) +78. 564X (Co) -2. 066X (Cu) +1. 346X (Zn) +138. 488X (As) +1. 783X (Rb) -0· 626
[0023] X (Sr) -46. 673X (Mo) -24. 444X (Cd) -147. 434X (Cs) +1828. 565X (Pr) -3404. 855X ( Gd)
[0024] +1184. 219X(Dy)+162. 570X(Tb) (2)
[0025] Y新疆
[0026]= -100. 997+0. 092X(Mg)-l. 091Χ(Α1)-〇. 001X (Ca)+245. 934X(V)+0. 037X( Mn)+0. 17
[0027] 5X (Fe) +8. 709X (Co) -〇. 170X (Cu) +1. 268X (Zn) +164. 587X (As) +0. 466X (Rb) -〇. 932
[0028] X (Sr) +16. 867X (Mo) -25. 176X (Cd) +154. 443X (Cs) +1370. 365X (Pr) -1668. 219X ( Gd)
[0029] +1754. 900X(Dy) +216. 073X(Tb) (3)
[0030] Y甘肅
[0031] = -91. 525+0. 113X(Mg)-〇. 633Χ(Α1)-〇. 005X (Ca)+384. 535X(V)-〇. 623X( Mn)-0.202
[0032] X(Fe)+154. 219X(Co)-l. 508X(Cu)+l. 422X (Zn)+101. 706X(As)+l. 551X( Rb)-〇. 512
[0033] X(Sr)-56. 417X(Mo)+15. 648X(Cd) -49. 899X (Cs)+2110. 954X(Pr) -2092. 237X( Gd)+1
[0034] 134. 055X (Dy) +170. 144X (Tb) (4)。
[0035] 本發(fā)明提供的技術,利用電感耦合等離子體質譜測定中寧枸杞和其它地區(qū)枸杞的 礦質元素含量,獲得中寧枸杞的礦質元素指紋特征,并建立基于礦質元素指紋分析的產地 鑒別模型。
[0036] 本發(fā)明的其它優(yōu)點、目標和特征將部分通過下面的說明體現,部分還將通過對本 發(fā)明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。
【具體實施方式】
[0037] 下面結合實施例本發(fā)明做進一步的詳細說明,以令本領域技術人員參照說明書文 字能夠據以實施。
[0038] 應當理解,本文所使用的諸如"具有"、"包含"以及"包括"術語并不配出一個或多 個其它元件或其組合的存在或添加。下述實施例中所使用的實驗方法如無特殊說明,均為 常規(guī)方法。下述實施例中所用的材料、試劑等,如無特殊說明,均可從商業(yè)途徑得到。
[0039] 以寧夏回族自治區(qū)中寧縣為主,在8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)布點進行樣本采集,中寧周邊5個市 (石嘴山市、銀川市、固原市、中衛(wèi)市、吳忠市),新疆維吾爾族自治區(qū)選1個主產縣(精河 縣),甘肅省選2個主產市(白銀市、威武市),采集當地的主枸杞品種。每份樣品采樣量為 lkg。4個地區(qū)共采集122份枸杞樣品,如表1所示。
[0040] 表1枸杞樣品地域來源及環(huán)境特征 [0041 ]
[0042] 全部枸杞樣品用去離子水清洗三遍后,使用CHRIST冷凍干燥機(SIGMA公司)冷 凍干燥96h(_48°C),將凍干樣品磨粉混勻,于-12°C密封儲存,待測。
[0043] 采用微波消解儀消解枸杞(測定其水分含量),利用電感耦合等離子體質譜儀 (ICP-MS)對樣品進行礦質元素含量分析。稱取枸杞粉樣0. 30g放入Teflon消解管中,加 入6mL硝酸反應兩個小時,再加入2mL雙氧水,反應一個小時,之后放入MARS微波消解儀 (CEM,美國)進行消解。具體步驟如下:微波爐溫在8min內升至120°C,并在此條件下保持 2min;5min內從120°C升至160°C,并在此條件下保持5min;5min內從160°C升至180°C,并 在此條件消解15min。然后用超純水018.2Ω)將已經澄清透明的消解液定容至30mL,用 ICP-MS(安捷倫 7700,美國)測定樣品中K,Mg,Fe,Ca,Zn,Cu,Mn,Al,Sr,Rb,Mo,Tb,Cd,Co, V,As,Cs,Pr,Dy和Gd20種礦質元素含量。ICP-MS的具體工作參數是:RF功率為1200w; 霧化室溫度為2°C;載氣、輔助氣、冷卻氣流速分別為1Lmin\ 1Lmi