本發(fā)明涉及乳脂肪測定
技術(shù)領(lǐng)域：
，尤其涉及一種乳脂肪測定系統(tǒng)。
背景技術(shù)：
：測定乳脂肪是按照gb5009.6-2016《食品安全國家標準食品中脂肪的測定》第三法：堿水解法來執(zhí)行。用乙醚和石油醚抽提樣品的堿水解液，通過蒸餾或蒸發(fā)去除溶劑，測定溶于溶劑中的抽提物的質(zhì)量。具體為：首先把乳類制品溶解，預先加入堿性物質(zhì)，如氨水處理，使溶液中的膠體分散；然后，加入乙醇，加入乙醇的作用是沉淀蛋白質(zhì)以防止乳化，并溶解醇性物質(zhì)，使其留在水中；最后加入乙醚和石油醚的混合液，充分混勻上述溶液，靜置等待分層，然后進行水、醚分離，乳類制品中脂肪進入醚溶劑，再通過后續(xù)烘干、測量等工藝，即可測定乳類制品的脂肪含量。目前該測定方法采用手工操作，操作中需要多次傾倒醚層，步驟繁瑣。水、醚層分離液面不好控制，人為因素影響大，重復性及精確度較差，試驗失敗率高。技術(shù)實現(xiàn)要素：基于
背景技術(shù)：
存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出了一種乳脂肪測定系統(tǒng)。本發(fā)明提出的一種乳脂肪測定系統(tǒng)，包括依次設(shè)置的攪拌設(shè)備、冷水機及乳脂肪測定儀，所述乳脂肪測定儀包括第一機體和設(shè)置在第一機體下端的第二機體，所述第一機體和第二機體為一體成型，所述第二機體的側(cè)壁上設(shè)有出水口、排液口和進水口，所述排液口和進水口位于同一水平面，所述出水口位于排液口的正下方，所述第二機體的前側(cè)沿水平方向依次設(shè)有抬架桿和顯示屏，所述抬架桿的上端設(shè)有抬架手柄，所述抬架桿的下端貫穿第二機體并延伸至第二機體的內(nèi)部，所述第二機體的內(nèi)底部設(shè)有鉤座，所述抬架桿的側(cè)壁上設(shè)有與鉤座相配合的卡鉤，所述第一機體的頂部設(shè)有旋鈕，所述第一機體的前側(cè)從上到下依次設(shè)有冷凝管、乳脂瓶和加熱板，所述第一機體的側(cè)壁上從上到下依次設(shè)有開關(guān)和插座，所述第一機體靠近下端的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有乙醚回收管。優(yōu)選地，所述攪拌設(shè)備為恒溫水浴磁力攪拌器。優(yōu)選地，還包括抽提系統(tǒng)，所述抽提系統(tǒng)包括乳脂瓶、抽提筒和冷凝管，冷凝管的中部設(shè)有橫板，所述橫板將冷凝管的內(nèi)部分隔為上方的冷凝區(qū)和下方的操作區(qū)，所述冷凝區(qū)的上端設(shè)有上保護套，所述上保護套的上端設(shè)有旋鈕，所述旋鈕的下端設(shè)有旋鈕閥塊，所述冷凝區(qū)的內(nèi)部設(shè)有隔套，所述隔套內(nèi)設(shè)有螺旋式管體，所述冷凝管靠近上端的側(cè)壁上設(shè)有冷凝水進口和冷凝水出口，所述冷凝水進口與螺旋式管體連通，所述冷凝水出口的一端連接在隔套上，所述橫板上環(huán)形設(shè)有多個乙醚溢出口，所述冷凝區(qū)與操作區(qū)通過乙醚溢出口連通，所述橫板的中部設(shè)有乙醚回收支管，所述乙醚回收支管的下端貫穿冷凝管并延伸至冷凝管的外側(cè)，所述乙醚回收支管的下端連接有回收管，所述冷凝區(qū)內(nèi)設(shè)有連桿，所述連桿的下端設(shè)有活塞，所述連桿的上端連接在旋鈕閥塊上，所述操作區(qū)的下端設(shè)有下保護套，所述抽提筒設(shè)置在下保護套的下端，所述冷凝區(qū)靠近下端的外側(cè)壁上設(shè)有醚溶液進液管，所述醚溶液進液管的下端設(shè)有乳脂瓶，所述醚溶液進液管的下端延伸至乳脂瓶內(nèi)的底部，且醚溶液進液管與乳脂瓶內(nèi)的底部留有間隙，所述乳脂瓶的上端設(shè)有與乳脂瓶內(nèi)部連通的套筒，且套筒套接在醚溶液進液管的外側(cè)，所述套筒的外側(cè)設(shè)有萃取液出液管，所述萃取液出液管遠離套筒的一端貫穿操作區(qū)的側(cè)壁。優(yōu)選地，還包括智能控制系統(tǒng)，所述智能控制系統(tǒng)控制加熱溫度和加熱時間，工作狀態(tài)時，乳脂瓶通過專用的瓶夾固定在冷凝管上，其液面高于抽提筒的液面，使醚層溶液能溢出時順利回流到抽提筒中。優(yōu)選地，還包括加熱系統(tǒng)，用于加熱抽提筒中的溶劑。本發(fā)明中，通過該檢測裝置測定乳脂肪，操作均由智能系統(tǒng)控制，操作更規(guī)范，精確性、重復性好。集成了水浴、攪拌、冷卻、分層、離心、抽提、溶劑回收、樣品烘干于一體，簡化了操作步驟，操作更簡單。水、醚層自動分離，取代了人工分離操作，減少人為因素的影響，測定結(jié)果更可靠，試驗成功率高。附圖說明圖1為本發(fā)明提出的一種乳脂肪測定系統(tǒng)的乳脂肪測定儀結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本發(fā)明提出的一種乳脂肪測定系統(tǒng)的乳脂肪測定儀側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為圖1中a-a向截面圖；圖4為圖2中b-b向截面圖；圖5為本發(fā)明提出的一種乳脂肪測定系統(tǒng)的乳脂肪測定儀工作示意圖；圖6為本發(fā)明提出的一種乳脂肪測定系統(tǒng)的冷水機原理框圖；圖7為本發(fā)明提出的一種乳脂肪測定系統(tǒng)的冷凝管結(jié)構(gòu)示意圖；圖8為本發(fā)明提出的一種乳脂肪測定系統(tǒng)的冷凝區(qū)俯視圖。圖中：1出水口、2排液口、3進水口、4顯示屏、5加熱板、6乳脂瓶、7冷凝管、8旋鈕、9抬架手柄、10抬架桿、11卡鉤、12鉤座、13乙醚回收管、14開關(guān)、15插座、16旋鈕、17旋鈕閥塊、18上保護套、19乙醚回收支管、20回收管、21下保護套、22抽提筒、23冷凝區(qū)、24萃取液出液管、25醚溶液進液管、26活塞、27連桿、28冷凝水進口、29乙醚溢出口、30冷凝水出口。具體實施方式下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步解說。實施例參照圖1-8，本發(fā)明提出的一種乳脂肪測定系統(tǒng)，包括依次設(shè)置的攪拌設(shè)備、冷水機及乳脂肪測定儀，所述乳脂肪測定儀包括第一機體和設(shè)置在第一機體下端的第二機體，所述第一機體和第二機體為一體成型，所述第二機體的側(cè)壁上設(shè)有出水口1、排液口2和進水口3，所述排液口2和進水口3位于同一水平面，所述出水口1位于排液口2的正下方，所述第二機體的前側(cè)沿水平方向依次設(shè)有抬架桿10和顯示屏4，所述抬架桿10的上端設(shè)有抬架手柄9，所述抬架桿10的下端貫穿第二機體并延伸至第二機體的內(nèi)部，所述第二機體的內(nèi)底部設(shè)有鉤座12，所述抬架桿10的側(cè)壁上設(shè)有與鉤座12相配合的卡鉤11，所述第一機體的頂部設(shè)有旋鈕8，所述第一機體的前側(cè)從上到下依次設(shè)有冷凝管7、乳脂瓶6和加熱板5，所述第一機體的側(cè)壁上從上到下依次設(shè)有開關(guān)14和插座15，所述第一機體靠近下端的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有乙醚回收管13。所述攪拌設(shè)備為恒溫水浴磁力攪拌器。還包括抽提系統(tǒng)，所述抽提系統(tǒng)包括乳脂瓶6、抽提筒22和冷凝管7，冷凝管7的中部設(shè)有橫板，所述橫板將冷凝管7的內(nèi)部分隔為上方的冷凝區(qū)23和下方的操作區(qū)，所述冷凝區(qū)23的上端設(shè)有上保護套18，所述上保護套18的上端設(shè)有旋鈕16，所述旋鈕16的下端設(shè)有旋鈕閥塊17，所述冷凝區(qū)23的內(nèi)部設(shè)有隔套，所述隔套內(nèi)設(shè)有螺旋式管體，所述冷凝管7靠近上端的側(cè)壁上設(shè)有冷凝水進口28和冷凝水出口30，所述冷凝水進口28與螺旋式管體連通，所述冷凝水出口30的一端連接在隔套上，所述橫板上環(huán)形設(shè)有多個乙醚溢出口29，所述冷凝區(qū)23與操作區(qū)通過乙醚溢出口29連通，所述橫板的中部設(shè)有乙醚回收支管19，所述乙醚回收支管19的下端貫穿冷凝管7并延伸至冷凝管7的外側(cè)，所述乙醚回收支管19的下端連接有回收管20，所述冷凝區(qū)23內(nèi)設(shè)有連桿27，所述連桿27的下端設(shè)有活塞26，所述連桿27的上端連接在旋鈕閥塊17上，所述操作區(qū)的下端設(shè)有下保護套21，所述抽提筒22設(shè)置在下保護套21的下端，所述冷凝區(qū)23靠近下端的外側(cè)壁上設(shè)有醚溶液進液管25，所述醚溶液進液管25的下端設(shè)有乳脂瓶6，所述醚溶液進液管25的下端延伸至乳脂瓶6內(nèi)的底部，且醚溶液進液管25與乳脂瓶6內(nèi)的底部留有間隙，所述乳脂瓶6的上端設(shè)有與乳脂瓶6內(nèi)部連通的套筒，且套筒套接在醚溶液進液管25的外側(cè)，所述套筒的外側(cè)設(shè)有萃取液出液管24，所述萃取液出液管24遠離套筒的一端貫穿操作區(qū)的側(cè)壁。還包括智能控制系統(tǒng)，所述智能控制系統(tǒng)控制加熱溫度和加熱時間，工作狀態(tài)時，乳脂瓶6通過專用的瓶夾固定在冷凝管7上，其液面高于抽提筒的液面，使醚層溶液能溢出時順利回流到抽提筒中。還包括加熱系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)位于抽提筒底部，用于加熱抽提筒中的溶劑。抽提系統(tǒng)的工作原理為：通過旋轉(zhuǎn)旋鈕16，使得旋鈕閥塊17上升與下降，從而控制連桿27連接的活塞26打開與關(guān)閉乙醚回收支管19，乳脂瓶6中放處理后的樣品(游離油脂和雜質(zhì))和試劑(乙醇、乙醚和石油醚)，抽提筒22中存放試劑(石油醚)。油脂沸點在300℃左右，試劑沸點在60℃左右，加熱抽提筒22，溫度控制在65℃，試劑沸騰蒸發(fā)到冷凝區(qū)23中，試劑經(jīng)冷凝由醚溶液進液管25進入乳脂瓶6，當乳脂瓶6中液面不斷升高，密度最低的油脂和試劑由萃取液出液管24進入抽提筒22，試劑不斷循環(huán)，油脂留在抽提筒22中，經(jīng)過多次循環(huán)，乳脂瓶6中油脂完全轉(zhuǎn)移到抽提筒22中，打開活塞26，試劑由冷凝區(qū)2進入回收管20，最終得到純凈的油脂。烘干、稱重，便可測得乳脂肪含量。上述循環(huán)可實現(xiàn)水、醚層自動分離，不需人工傾倒分離，工序簡單，精準，測定成功率高。使用設(shè)備測定乳脂肪步驟：1、將抽提筒22用開水洗凈，洗至筒內(nèi)不留任何雜質(zhì)，置于干燥箱內(nèi)烘1小時左右(溫度在105℃)取出，移入干燥器內(nèi)，冷卻后，編號稱重記錄好，備用。稱重后移入干燥器內(nèi)冷卻備用。2、空白試驗與樣品檢驗同時進行，使用相同步驟相同試劑，但用10ml水代替試樣。3、稱取充分混合均勻試樣10g(精確至0.0001g)于乳脂瓶6中。4、將攪拌設(shè)備連接冷水機，冷水機水槽加入蒸餾水，打開冷水機開關(guān)。5、設(shè)置攪拌設(shè)備，按如下設(shè)定設(shè)定溫度70℃保溫時間30分冷卻溫度20℃靜置時間8分6、將裝有試樣的乳脂瓶6內(nèi)加入1粒磁珠，蓋上瓶塞，將裝有試樣的乳脂瓶6轉(zhuǎn)移到攪拌設(shè)備中，開啟攪拌設(shè)備界面上“風機”按鈕，(攪拌速度可通過攪拌設(shè)備側(cè)面旋鈕來調(diào)節(jié))然后加入4ml氨水，再開啟攪拌設(shè)備界面上“加熱”按鈕，儀器開始加熱。7、到達設(shè)定時間后報警，儀器自動冷卻到設(shè)置溫度。程序進入“暫停界面”，取量筒，每個乳脂瓶中，加入20ml乙醇溶液，每個乳脂瓶中，再加入40ml乙醚溶液，在“暫停界面”，按“確定”，儀器進入“靜置界面”，自動攪拌樣品。8、到達設(shè)定時間時攪拌設(shè)備開始報警，按“確定”鍵結(jié)束水浴、冷卻、攪拌。9、關(guān)閉冷水機，將冷水機與乳脂肪測定儀相連，打開冷水機。10、將水浴、冷卻、攪拌好的乳脂瓶6，從攪拌設(shè)備中轉(zhuǎn)移到乳脂瓶架上，取洗瓶，加入石油醚，取下瓶塞同時用石油醚沖洗瓶塞，再往乳脂瓶6中加石油醚，加到低于磨口3mm。11、取已稱重好的抽提筒22，往抽提筒22里加入60ml石油醚。12、將盛有溶劑的抽提筒22轉(zhuǎn)移到儀器上，然后手握托架手柄將抽提筒22移入加熱板上(同時可移6只)，抽提筒22上口對準下保護套21的圓柱孔，壓下抬架桿使卡鉤11與鉤座12鎖牢，然后，再將抽提筒22稍加旋轉(zhuǎn)，以保準二平面接觸良好。13、將裝有試樣的乳脂瓶6轉(zhuǎn)移到冷凝管7上，稍許旋轉(zhuǎn)，一手握住乳脂瓶6，一手用專用瓶夾固定乳脂瓶6和冷凝管7，保證乳脂瓶6與其他接口密封連接。14、在儀器操作面板上進行溫度、時間設(shè)置第一段5510抽提第二段65100抽提第三段10520回收第四段--15、在界面上點“加熱控制”，在“加熱控制”界面右側(cè)點“加熱”按鈕，界面進入“請確保閥門已關(guān)閉”，這時一定要檢查儀器上的閥門處于關(guān)閉狀態(tài)。再點“確定”，儀器進入第一段程序自動抽提。16、到時儀器自動報警，第一段程序結(jié)束，按“確定”進入第二段程序，儀器自動抽提。17、到時儀器自動報警，第二段程序結(jié)束，界面顯示“請確保閥門已打開”，這時一定要檢查儀器上的閥門處于打開狀態(tài)。按“確定”進入第三段程序，儀器自動回收溶劑。18、到時儀器自動報警，抽提、回收，全部結(jié)束。關(guān)閉冷水機。19、關(guān)閉電源(注意：為確保安全，在樣品裝入和取出前必須先關(guān)閉電源進行。)20、左手握住抬架桿，拉開鎖緊卡鉤11，使冷凝管7復位，同時右手握住托架手柄將托架上抬，等加熱板復位后，用托架將抽提筒22在加熱板上取出(待溶劑完全揮發(fā)后)轉(zhuǎn)入干燥箱內(nèi)，烘去水份，一般約45分鐘(溫度105℃)后移入干燥器內(nèi)冷卻稱量，計算含油量，最好使所得油脂達到恒重，(即多次烘干、冷卻、稱重，使最后二次稱重，前后重差在0.002g以內(nèi)即為恒重)。21、取下儀器上的乳脂瓶6，一手握住特制乳脂瓶6，一手取下瓶夾，再取下乳脂瓶6，將乳脂瓶6放回乳脂瓶架上。綜上所述，通過該檢測裝置測定乳脂肪，操作均由智能系統(tǒng)控制，操作更規(guī)范，精確性、重復性好。集成了水浴、攪拌、冷卻、分層、離心、抽提、溶劑回收、樣品烘干于一體，簡化了操作步驟，操作更簡單。水、醚層自動分離，取代了人工分離操作，減少人為因素的影響，測定結(jié)果更可靠，試驗成功率高。以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本
技術(shù)領(lǐng)域：
的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。當前第1頁12