1.一種食材研磨系統(tǒng)，其特征在于：包括攪碎裝置(2)和磨料裝置(3)；所述攪碎裝置(2)包括料斗(21)、設(shè)置在料斗(21)內(nèi)的立式攪拌軸(22)以及固定在立式攪拌軸(22)底端的刀件組(23)；所述刀件組(23)包括多個(gè)同軸且從上到下半徑依次增大的相互平行的圓盤(24)；所述圓盤(24)上表面繞圓心旋轉(zhuǎn)對(duì)稱固定設(shè)置有多個(gè)弧形刀片(25)；所述圓盤(24)的邊緣設(shè)置有齒形刀片(27)；所述圓盤(24)上設(shè)置有多個(gè)通孔(26)；所述磨料裝置(3)包括水平放置的圓筒(31)；料斗(21)下端和圓筒(31)連通；圓筒(31)一端設(shè)置有開合門(32)，另一端安裝有電機(jī)(33)，開合門(32)和電機(jī)(33)之間的圓筒(31)上設(shè)置有過濾板(34)；圓筒(31)內(nèi)水平設(shè)置有磨料滾筒(35)，磨料滾筒(35)中部設(shè)置有滾筒轉(zhuǎn)軸(36)，滾筒轉(zhuǎn)軸(36)一端套設(shè)在過濾板(34)上，另一端與電機(jī)(33)的轉(zhuǎn)軸固定連接；圓筒(31)內(nèi)壁設(shè)置有磨層(37)，磨料滾筒(35)的外周面環(huán)形陣列設(shè)置有凸起磨條(38)；所述圓筒(31)下端固定設(shè)置有可升降的支架(39)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食材研磨系統(tǒng)，其特征在于：還包括有除水裝置(1)，所述除水裝置(1)包括加熱箱(11)，加熱箱(11)內(nèi)沿著物料傳輸方向依次設(shè)置有進(jìn)料口(12)、傳輸帶(13)以及出料口(14)；加熱箱(11)內(nèi)傳輸帶(13)的上方設(shè)置有多個(gè)紅外線加熱管(15)；所述出料口(14)位于料斗(21)上方。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食材研磨系統(tǒng)，其特征在于：所述傳輸帶(13)上方的多個(gè)紅外線加熱管(15)水平并排設(shè)置。