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一種味精發(fā)酵工業(yè)專用消泡劑的制備方法與流程

文檔序號:12347864閱讀:來源:國知局
技術總結
本發(fā)明公開了一種味精發(fā)酵工業(yè)專用消泡劑的制備方法,屬于食品添加劑技術領域。本發(fā)明首先將乙二醇、氯化鈉和蔗糖與豬油混合攪拌,以降低豬油凝固點,再利用甲酸和過氧化氫對豬油進行環(huán)氧改性,提高其儲存穩(wěn)定性,隨后用正丁醇改性白炭黑,制得改性疏水白炭黑,最后將兩者與吐溫?80等表面活性劑混合均勻后滴加去離子水,形成均勻乳液,制得味精發(fā)酵工業(yè)專用消泡劑。本發(fā)明利用改性的疏水白炭黑粒子降低豬油油珠與泡沫液膜間的排斥力,幫助油珠更容易到達液膜表面,從而達到縮短消泡時間,改善消泡性能的目的,有效解決了傳統(tǒng)味精生產所用消泡劑消泡能力差的問題。

技術研發(fā)人員:戴琪;許洪祥
受保護的技術使用者:戴琪
文檔號碼:201611030974
技術研發(fā)日:2016.11.22
技術公布日:2017.05.31

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