專利名稱：飲食業(yè)油煙分級凈化系統(tǒng)的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及飲食行業(yè)烹飪油煙霧和廚房燃油灶有害氣體的凈化處理系統(tǒng)。
中國菜以煎炒為主，餐館、食品加工車間等大量油煙所含成份相當復雜，有揮發(fā)的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物等形成的氣溶酸污染物和CO、CO2、碳氫化合物等氣體狀態(tài)污染物，這些有害油煙嚴重惡化了空氣質量和環(huán)境衛(wèi)生，油垢的積聚還是火災的重要隱患。目前國內外飲食業(yè)油煙凈化技術主要是采用慣性離心分離、靜電沉積、過濾及洗滌等方法?，F(xiàn)有的洗滌凈化裝置有表面吸收裝置、填料式吸收裝置、鼓泡式吸收裝置等，但這些裝置有的效率較低，有的處理氣量小，有的阻損大，大部分設備顯得笨重。
本發(fā)明的任務是提供一種結構簡單，維護方便，運行可靠，處理能力強，效率高且可調配解吸洗滌液的飲食業(yè)油煙分級凈化系統(tǒng)。
由于油煙成份復雜、粘性大，溶解性差不太容易過快解吸。本發(fā)明是采用慣性沖擊、球形篩板“研磨”、氣液分布室柔合、大孔篩板“沸騰”和噴淋室雨滴復蓋洗滌的配合方式使氣液在“研磨”“沸騰”等狀態(tài)下進行氣——液相間的充分傳質，從而達到凈化油煙氣的目的。


圖1是飲食業(yè)油煙分級凈化系統(tǒng)流程圖。圖中1、出氣口 2、W霧沫分離器 3、噴淋室 4、環(huán)形噴頭5、大孔篩板 6、氣液分布室 7、球形篩板 8、進氣口9、緩沖室 10、貯液槽 11、解吸液出口下面結合附圖對本發(fā)明實現(xiàn)油煙氣凈化進行詳細說明。
煙罩收集的油煙氣從進氣口8進入緩沖室9直接對貯液槽10的液面產生強烈的沖擊，由于慣性作用油煙中的大顆粒一部分進入槽液，通過慣性洗滌后的油煙氣從緩沖室進入球形篩板7進行激烈氣液“研磨”后在氣液分布室6進行氣液柔合，在分布室變得均勻的油煙氣通過大孔篩板5，油煙氣與解吸液在大孔篩板上進行“沸騰”式洗滌后進入噴淋室3進行雨滴復蓋式洗滌，洗滌后油煙氣進入霧沫分離室，通過W霧沫分離器2的油煙氣為凈化氣從出氣口1排出。
油煙氣的凈化率與球形篩板的球體直徑、大孔篩板的孔徑、噴淋頭的形狀、W霧沫分離器以及噴淋密度、氣速、解吸液成份有關。本系統(tǒng)球形篩板7由下支撐柵板、上限位柵板和中間單層球組成，球體直徑為φ20～100mm的金屬或塑料小球。大孔篩板5的氣孔孔徑φ25～60mm，液流孔分布在中心和四周邊沿位置，孔徑φ40～80mm與噴淋量配備，工作時液層厚度為30～200mm，大孔篩板的開孔率為16～60％。噴淋頭為環(huán)形噴頭，環(huán)形噴頭4為環(huán)形管下開設若干小孔，噴淋密度為18～60m3/(m2·h)。以空塔氣速1～11m/s為準，根據(jù)油煙氣處理量選擇相應處理能力的本系統(tǒng)，并配備相應功率的風機。W霧沫分離器2為W片狀組合體，W為流線性，三拐彎處有倒掛除霧鉤，倒掛鉤突出高度約占片狀間距1/3，片狀間距為20～50mm，厚度為200～500mm。解吸液為乳化劑、螯合劑、除味劑組成。貯液槽裝有足夠的解吸液滿足循環(huán)，可連接油水分離器，分離部分洗滌下來但沒有解吸的油污，貯液槽留有廢液外排口。
本發(fā)明與現(xiàn)有的除油煙凈化裝置相比具有下列特點1、本發(fā)明是采用分級凈化方式，油煙氣經過五級洗滌凈化，最后經過霧沫分離后，凈化率達96％以上，可以低空排放。
2、由于使用了解吸液，使油煙氣在凈化過程中不僅是一個物理過程，同時也是一個化學過程，因而本系統(tǒng)有很強的解吸自凈化功能。為進一步清除殘留在解吸液中的廢油，可以配備油水分離器，廢液不產生二次污染。
3、本系統(tǒng)采用了球形篩板與大孔大開孔率篩板的配備，環(huán)形噴頭與大噴淋密度配備使其具有結構簡單，造價較低，維護方便，運行可靠，運行費用較低，容許氣速大，處理能力強，效率高等優(yōu)點。
4、本發(fā)明系統(tǒng)各部位可以根據(jù)用戶需要重新組合，比如把球形篩板換成大孔篩板甚至省略掉，只要最少保證二級凈化就可使凈化率在85％以上，從而降低造價，減少運行費用。
權利要求
1.本發(fā)明其特征是采用球形篩板，大孔篩板，環(huán)形噴頭，W霧沫分離器等配合的分級凈化處理系統(tǒng)。
2.依照權利要求1所述方法，球形篩板由上限位柵板、下支撐柵板和中間單層球組成，球體直徑為φ20～100mm的金屬或塑料小球。
3.依照權利要求1所述方法，大孔篩板的氣孔孔經φ25～60mm，液流孔分布在中心和四周邊沿位置，孔徑φ40～80mm。大孔篩板的開孔率為16～60％，工作時液層厚度為30～200mm。
4.依照權利要求1所述方法，球形篩板與大孔篩板間距為400～600mm，氣速為1～11m/s。
5.依照權利要求1所述方法，環(huán)形噴頭的環(huán)形管下方為多孔結構，噴淋密度為18～60m3/(m2·h)。
6.依照權利要求1所述方法，W霧沫分離器為W片狀組合體，W片狀為流線型，三拐彎處有倒掛除霧鉤，倒掛鉤突出高度約為片狀間距1/3，片狀間距為20～50mm，組合體厚度為200～500mm。
7.依照權利要求1所述方法，解吸液由乳化劑、螯合劑、除味劑等組成。
全文摘要
本發(fā)明是一種飲食業(yè)油煙凈化系統(tǒng),它采用分級處理方式實現(xiàn)對油煙的凈化。該系統(tǒng)由集煙罩、分級凈化器、除沫分離器和油水分離器等組成,系統(tǒng)有極強的油煙處理能力,經系統(tǒng)處理的油煙可直接低空排放。
文檔編號B01D50/00GK1321535SQ00135659
公開日2001年11月14日 申請日期2000年12月15日 優(yōu)先權日2000年12月15日
發(fā)明者龔良政 申請人:龔良政