本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說是指一種魚干加工生產(chǎn)線的熱風(fēng)烘烤機(jī)。

背景技術(shù)：

清流九龍湖盛產(chǎn)黃黃鲴魚、武昌魚等名貴鮮魚，由于該鮮魚中富含蛋白質(zhì)、氧化三甲胺和次黃嘌呤核苷酸等呈鮮味物質(zhì)，故以鮮魚作食材制作的菜肴，不僅味道鮮美引人食欲，而且營養(yǎng)豐富，含有很多優(yōu)質(zhì)蛋白及微量元素，具有降血脂、降血壓、易于消化、延緩衰老等優(yōu)點(diǎn)，深受人們喜愛。然而當(dāng)?shù)孛癖娂坝慰蛯︴r魚的食用量有限，導(dǎo)致大量的鮮魚資源浪費(fèi)，如何將這些寶貴的鮮魚資源利用起來，以便為當(dāng)?shù)孛癖娫旄＃蔀楫?dāng)?shù)赜凶R之士的共同選擇。

選擇將鮮魚加工成魚干是容易想到的方法，并且為了使得魚干更具風(fēng)味以及特殊口感，鮮魚采用獨(dú)特的冷風(fēng)風(fēng)干和熱風(fēng)烘烤的加工工序制備魚干。傳統(tǒng)的魚干生產(chǎn)線是人工將鮮魚放入冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)內(nèi)風(fēng)干后，再人工手動將魚干取出，放入熱風(fēng)烘烤機(jī)內(nèi)烘烤，由于該魚干生產(chǎn)線中有大量的人員參與，不僅浪費(fèi)人力資源，造成生產(chǎn)成本高，而且存在有人為疏忽和安全隱患，如取放魚干時(shí)打翻魚干，取放魚干被熱風(fēng)烘烤機(jī)燙傷，同時(shí)，工作人員的參與，必不可免的攜帶有細(xì)菌，安全衛(wèi)生隱患必不可免。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型提供一種魚干加工生產(chǎn)線的熱風(fēng)烘烤機(jī)，以解決現(xiàn)有魚干生產(chǎn)線成本高，存在有人為疏忽安全隱患以及衛(wèi)生隱患等問題。

本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：

一種魚干加工生產(chǎn)線的熱風(fēng)烘烤機(jī)，包括烘烤機(jī)主體，所述烘烤機(jī)主體頂部設(shè)有一可移動開啟的蓋頂，所述烘烤機(jī)主體左右兩側(cè)內(nèi)側(cè)壁以及底部內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有熱風(fēng)風(fēng)道夾層，所述熱風(fēng)風(fēng)道夾層與內(nèi)側(cè)壁之間形成熱風(fēng)出風(fēng)通道，所述左右兩側(cè)熱風(fēng)風(fēng)道夾層上分別設(shè)有若干個(gè)熱風(fēng)出風(fēng)口，所述熱風(fēng)出風(fēng)口開口方向呈傾斜向上設(shè)置，所述烘烤機(jī)主體上還設(shè)有熱風(fēng)排風(fēng)口和熱風(fēng)進(jìn)風(fēng)口，所述熱風(fēng)排風(fēng)口與烘烤機(jī)主體內(nèi)部連通，所述熱風(fēng)進(jìn)風(fēng)口與熱風(fēng)出風(fēng)通道連通，所述熱風(fēng)排風(fēng)口和熱風(fēng)進(jìn)風(fēng)口通過一熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)管連通，所述熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)管上依次連接有熱風(fēng)排風(fēng)機(jī)、干燥凈化器和熱風(fēng)進(jìn)風(fēng)機(jī)，所述烘烤機(jī)主體內(nèi)還設(shè)有紫外線加熱管。

進(jìn)一步地，所述熱風(fēng)風(fēng)道夾層左右兩側(cè)的熱風(fēng)出風(fēng)口呈相互交錯(cuò)布置。

進(jìn)一步地，所述蓋頂?shù)酌婀潭ㄓ行凶啐X條，所述烘烤機(jī)主體上設(shè)有與該行走齒條相配合并用于驅(qū)動蓋頂移動的行走齒輪。

進(jìn)一步地，所述熱風(fēng)烘烤機(jī)內(nèi)設(shè)有一魚盤架，所述魚盤架由上至下放置有若干層網(wǎng)篩魚盤，所述網(wǎng)篩魚盤上設(shè)有抓取部。

進(jìn)一步地，所述魚盤架呈矩形框體，所述矩形框體左右兩側(cè)分別向內(nèi)延伸有用于放置網(wǎng)篩魚盤的支撐件。

進(jìn)一步地，所述網(wǎng)篩魚盤兩側(cè)分別設(shè)有與所述支撐件相配合的支撐凸起。

由上述對本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的描述可知，和現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有如下優(yōu)點(diǎn)：

本實(shí)用新型一種魚干加工生產(chǎn)線的熱風(fēng)烘烤機(jī)，其可移動開啟的蓋頂以及具有抓取部的網(wǎng)篩魚盤能夠便于機(jī)械手運(yùn)送魚干，無人員參與值班，提高工作效率，節(jié)約人力資源和生產(chǎn)成本，而且避免因人為疏忽或人員攜帶細(xì)菌造成的人身安全隱患和食品安全隱患的同時(shí)，采用循環(huán)熱風(fēng)模式烘烤，通過循環(huán)利用經(jīng)處理后的熱風(fēng)進(jìn)行烘烤魚干，不僅便于控制保持熱風(fēng)烘烤機(jī)內(nèi)的溫度，降低紫外線加熱管的工作負(fù)擔(dān)，充分利用熱風(fēng)中的熱能，節(jié)約能源，同時(shí)，干燥凈化器能夠有效地吸附熱風(fēng)中的水分、魚腥味以及有害物質(zhì)，為熱風(fēng)烘烤機(jī)提供干凈、干燥的熱風(fēng)，避免影響工作效率以及食品安全。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型蓋頂關(guān)閉結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型蓋頂開啟結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型網(wǎng)篩魚盤結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實(shí)用新型冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本實(shí)用新型熱風(fēng)烘烤機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面參照附圖說明本實(shí)用新型實(shí)施例的具體實(shí)施方式。

參照圖1至圖5，一種魚干加工生產(chǎn)線，包括冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1、熱風(fēng)烘烤機(jī)2和魚干傳送裝置3，魚干傳送裝置3包括位于冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1和熱風(fēng)烘烤機(jī)2上方的輸送帶31，輸送帶31下方設(shè)有若干個(gè)可伸縮可旋轉(zhuǎn)的機(jī)械手32，且該機(jī)械手32可沿輸送帶31上來回行走。

參照圖1至圖5，冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1和熱風(fēng)烘烤機(jī)2頂部均設(shè)有可移動開啟的蓋頂4，該蓋頂4底面固定有行走齒條41，冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1和熱風(fēng)烘烤機(jī)2上設(shè)有與該行走齒條41相配合并用于驅(qū)動蓋頂4平移開啟的行走齒輪42。冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1和熱風(fēng)烘烤機(jī)2主體內(nèi)設(shè)有魚盤架5和網(wǎng)篩魚盤6，網(wǎng)篩魚盤6用于放置魚干。魚盤架5呈矩形框體，且矩形框體左右兩側(cè)向內(nèi)延伸有用于放置網(wǎng)篩魚盤6的支撐件51，網(wǎng)篩魚盤6兩側(cè)分別設(shè)有與支撐件51相配合的支撐凸起61。網(wǎng)篩魚盤6中部還設(shè)有與機(jī)械手32相配合的抓取部62。

參照圖1至圖5，冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1還包括風(fēng)干機(jī)主體11，風(fēng)干機(jī)主體11左右兩側(cè)內(nèi)側(cè)壁以及底部內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有冷風(fēng)風(fēng)道夾層111，冷風(fēng)風(fēng)道夾層111與內(nèi)側(cè)壁之間形成冷風(fēng)出風(fēng)通道112。左右兩側(cè)冷風(fēng)風(fēng)道夾層111上分別設(shè)有若干個(gè)冷風(fēng)出風(fēng)口113，冷風(fēng)風(fēng)道夾層111左右兩側(cè)的冷風(fēng)出風(fēng)口113呈相互交錯(cuò)布置。風(fēng)干機(jī)主體11上還設(shè)有冷風(fēng)排風(fēng)口12和冷風(fēng)進(jìn)風(fēng)口13，冷風(fēng)排風(fēng)口12與風(fēng)干機(jī)主體11內(nèi)部連通，冷風(fēng)進(jìn)風(fēng)口13與冷風(fēng)出風(fēng)通道112連通。冷風(fēng)排風(fēng)口12和冷風(fēng)進(jìn)風(fēng)口13通過一冷風(fēng)循環(huán)風(fēng)管14連通，冷風(fēng)循環(huán)風(fēng)管14上依次連接有冷風(fēng)排風(fēng)機(jī)15、冷凝塔16和冷風(fēng)進(jìn)風(fēng)機(jī)17。冷凝塔16進(jìn)風(fēng)口上設(shè)有用于吸附魚腥味及有害物質(zhì)的吸附層（圖中未畫出）。

參照圖1至圖5，熱風(fēng)烘烤機(jī)2還包括烘烤機(jī)主體21，烘烤機(jī)主體21左右兩側(cè)內(nèi)側(cè)壁以及底部內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有熱風(fēng)風(fēng)道夾層211，熱風(fēng)風(fēng)道夾層211與內(nèi)側(cè)壁之間形成熱風(fēng)出風(fēng)通道212。左右兩側(cè)熱風(fēng)風(fēng)道夾層211上分別設(shè)有若干個(gè)熱風(fēng)出風(fēng)口213，熱風(fēng)出風(fēng)口213開口方向呈傾斜向上設(shè)置，且熱風(fēng)風(fēng)道夾層211左右兩側(cè)的熱風(fēng)出風(fēng)口213呈相互交錯(cuò)布置。烘烤機(jī)主體21上還設(shè)有熱風(fēng)排風(fēng)口22和熱風(fēng)進(jìn)風(fēng)口23，熱風(fēng)排風(fēng)口22與烘烤機(jī)主體21內(nèi)部連通，熱風(fēng)進(jìn)風(fēng)口23與熱風(fēng)出風(fēng)通道212連通。熱風(fēng)排風(fēng)口22和熱風(fēng)進(jìn)風(fēng)口23通過一熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)管24連通，熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)管24上依次連接有熱風(fēng)排風(fēng)機(jī)25、干燥凈化器26和熱風(fēng)進(jìn)風(fēng)機(jī)27。烘烤機(jī)主體21內(nèi)還設(shè)有紫外線加熱管28，紫外線加熱管28可設(shè)置于烘烤機(jī)主體21內(nèi)側(cè)壁上，也可設(shè)置于熱風(fēng)出風(fēng)通道212內(nèi)。干燥凈化器26能夠有效地吸附熱風(fēng)中的水分、魚腥味以及有害物質(zhì)，紫外線加熱管28在加熱熱風(fēng)的同時(shí)，具有殺菌作用，進(jìn)一步提高魚干的衛(wèi)生安全性。

參照圖1至圖5，本實(shí)用新型作業(yè)時(shí)，將腌制好的鮮魚均勻分?jǐn)傆诰W(wǎng)篩魚盤6上，由運(yùn)輸帶上機(jī)械手32抓取網(wǎng)篩魚盤6，并移動到冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1上方，冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1上的行走齒輪42驅(qū)動冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1蓋頂4平移開啟，機(jī)械手32向下伸縮并旋裝網(wǎng)篩魚盤6，使得網(wǎng)篩魚盤6上的支撐凸起61和魚盤架5的支撐件51相配合，網(wǎng)篩魚盤6放置于魚盤架5上，機(jī)械手32收回，重復(fù)操作，直至魚盤架5上放滿網(wǎng)篩魚盤6，行走齒輪42再驅(qū)動蓋頂4平移關(guān)閉，冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1作業(yè)，對鮮魚進(jìn)行冷風(fēng)風(fēng)干。

參照圖1至圖5，當(dāng)冷風(fēng)風(fēng)干好后，冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1和熱風(fēng)烘烤機(jī)2的蓋頂4自動平移開啟，機(jī)械手32依次將冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1內(nèi)的網(wǎng)篩魚盤6移動到熱風(fēng)烘烤機(jī)2內(nèi)的魚盤架5上，關(guān)閉熱風(fēng)烘烤機(jī)2的蓋頂4，熱風(fēng)烘烤機(jī)2作業(yè)，對魚干進(jìn)行熱風(fēng)烘烤。同時(shí)，繼續(xù)將新鮮未風(fēng)干的鮮魚放入冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1內(nèi)風(fēng)干，節(jié)約時(shí)間。當(dāng)熱風(fēng)烘烤完成后，熱風(fēng)烘干機(jī)的蓋頂4平移開啟，機(jī)械手32將熱風(fēng)烘烤機(jī)2內(nèi)的網(wǎng)篩魚盤6移動出來，完成當(dāng)前一批魚干的烘干。由此，本實(shí)用新型無需人員參與便可自動完成魚干的冷風(fēng)風(fēng)干和熱風(fēng)烘烤工序，避免風(fēng)干烘烤過程中人員攜帶細(xì)菌參與、人為疏忽造成等因素造成的人身安全隱患和食品衛(wèi)生安全隱患。

參照圖1至圖5，本實(shí)用新型冷風(fēng)風(fēng)干機(jī)1采用循環(huán)冷風(fēng)模式風(fēng)干，冷風(fēng)通過相互交錯(cuò)的冷風(fēng)出風(fēng)口113吹出，形成相互交錯(cuò)的對流風(fēng)對魚干進(jìn)行冷風(fēng)風(fēng)干。隨后，冷風(fēng)由冷風(fēng)排風(fēng)口12排出，流經(jīng)吸附層吸附魚腥味及有害物質(zhì)，再經(jīng)過冷凝塔16處理，最后生成干凈干燥的冷風(fēng)送回風(fēng)干機(jī)主體11內(nèi)，繼續(xù)風(fēng)干魚干。

參照圖1至圖5，本實(shí)用新型熱風(fēng)烘烤機(jī)2采用循環(huán)熱風(fēng)模式烘烤，熱風(fēng)通過相互交錯(cuò)且向上傾斜的熱風(fēng)出風(fēng)口213吹出，形成相互交錯(cuò)旋轉(zhuǎn)向上的熱旋風(fēng)對魚干進(jìn)行熱風(fēng)烘烤。隨后，熱風(fēng)由熱風(fēng)排放口排出，流經(jīng)干燥凈化器26處理，去除熱風(fēng)中的水分、魚腥味和有害物質(zhì)，形成干凈干燥的熱風(fēng)送回烘烤機(jī)主體21內(nèi)，繼續(xù)烘烤魚干。

上述僅為本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式，但本實(shí)用新型的設(shè)計(jì)構(gòu)思并不局限于此，凡利用此構(gòu)思對本實(shí)用新型進(jìn)行非實(shí)質(zhì)性的改動，均應(yīng)屬于侵犯本實(shí)用新型保護(hù)范圍的行為。