一種節(jié)能炒爐的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種節(jié)能炒爐，包括爐臺、爐腔、炒鍋、噴火裝置，所述爐腔設置在所述爐臺上表面，所述爐腔下部設置有進氧氣口，所述噴火裝置設置在所述爐腔的凹槽內，所述炒鍋設置在爐腔上方，還包括集熱罩、導熱管、熱量釋放板，所述集熱罩為環(huán)形罩，所述集熱罩罩在所述爐腔上，并位于所述炒鍋下方，形成封閉空間，所述導熱管一端連接所述集熱罩，另一端連接所述熱量釋放板。熱量通過集熱罩收集之后通過導熱管傳出爐腔，由熱量釋放板在炒爐以外釋放，回收的熱量在炒爐以外被利用，使用更方便，使用范圍更廣，熱能得到充分利用，達到了節(jié)能的目的，集熱罩與炒鍋和爐腔共同構成了封閉空間，使得炒鍋的加熱速度加快。
【專利說明】一種節(jié)能炒爐

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及酒店廚具【技術領域】，具體涉及一種節(jié)能炒爐。

【背景技術】
[0002]酒店和一般飯店使用的炒爐大多為明火炒爐，明火炒爐爐溫高，炒菜速度快，口感佳，但明火炒爐的熱效率較低，在40% —70%之間，燃料燃燒產(chǎn)生的熱量很有30% —60%散到空氣中，這樣不僅燃料利用率不高，還會造成廚房溫度升高，廚師工作環(huán)境變差。
[0003]中國專利201020238044.5公開了一種炒爐，本實用新型涉及一種節(jié)能炒爐，包括爐架、爐腔和底部的爐頭，所述爐腔的外層設有不銹鋼水膽，水膽設有入水口和出水口，入水口設于水膽其中一側的下部，出水口設于水膽另一側上部，水膽的底部設有排水口，爐腔的外層設有不銹鋼水膽，水膽內的水可吸收炒爐工作時從側部或底部傳出的余熱，提高了炒爐的能源利用率，而且還可為用戶制備熱水。它的不足之處在于:水膽設置在爐腔外層，容易將水膽燒壞而漏水，導致爐腔內的噴火裝置無法噴火，熱量回收只可利用來燒熱水，熱量轉化成水溫后不可再利用在其他需要熱量的地方，利用方向單一。
實用新型內容
[0004]針對上述問題，本實用新型提供了一種節(jié)能炒爐，熱量利用率高，回收的熱量實用范圍廣。
[0005]為了解決上述問題，本實用新型提供的技術方案為:
[0006]一種節(jié)能炒爐，包括爐臺、爐腔、炒鍋、噴火裝置，爐腔設置在爐臺上表面，爐腔下部設置有進氧氣口，噴火裝置設置在爐腔的凹槽內，炒鍋設置在爐腔上方，其特征在于:還包括集熱罩、導熱管、熱量釋放板，所述集熱罩為環(huán)形罩，環(huán)形的內環(huán)側有開口結構，集熱罩設置在爐腔與炒鍋之間，形成封閉空間，導熱管一端連通集熱罩，另一端連通熱量釋放板。
[0007]優(yōu)選的，所述熱量釋放板為空腔板，空腔內設置有若干集熱塊。
[0008]優(yōu)選的，所述集熱罩與炒鍋之間設置有密封圈。
[0009]優(yōu)選的，所述導熱管外部包裹有保溫層。
[0010]優(yōu)選的，還包括排煙管，所述排煙管一端連接在所述熱量釋放板上，另一端延伸到室外。
[0011]與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果為:熱量通過集熱罩收集之后通過導熱管傳出爐腔，由熱量釋放板在炒爐以外釋放，回收的熱量在炒爐以外被利用，使用更方便，使用范圍更廣，熱能得到充分利用，達到了節(jié)能的目的，集熱罩與炒鍋和爐腔共同構成了封閉空間，熱量集中，使得炒鍋的加熱速度加快。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]圖1為本實用新型主視圖，
[0013]圖2為本實用新型俯視圖
[0014]圖中:1、爐臺，2、爐腔，201、進氧氣口，3、噴火裝置，4、炒鍋，5、集熱罩，501、開口，
6、密封圈，7、導熱管，8、熱量釋放板，801、集熱快，9、水鍋，10、保溫層，11、排煙管。

【具體實施方式】
[0015]下面對本實用新型做進一步說明:
[0016]結合圖1、圖2，爐腔2設置在爐臺I上表面，爐腔2下部設置有進氧氣口 201，噴火裝置3設置在爐腔的凹槽內，炒鍋4設置在爐腔2上方，集熱罩5為環(huán)形罩，內環(huán)側有開口結構501，集熱罩5設置在爐腔2與炒鍋4之間，并與爐腔2和炒鍋4相互接觸，集熱罩5與炒鍋4接觸處設置有密封圈6，形成封閉空間，導熱管7 —端連接集熱罩5，另一端連接熱量釋放板8，熱量釋放板8的另一端連接排煙管11 一端，排煙管11的另一端延伸到室外，熱量釋放板8為空腔板，空腔內設置有若干集熱塊801，熱量釋放板8上設置有水鍋，導熱管7外部包裹有保溫層10。
[0017]爐腔2內噴火裝置3噴出的火焰灼熱炒鍋4，余熱擴散到集熱罩5內，導熱管7將集熱罩5內的熱量傳送到熱量釋放版8，熱量釋放版8釋放的熱量可以用來燒水、蒸菜、煎餅坐寸ο
[0018]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和本實用新型的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內。本實用新型要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【權利要求】
1.一種節(jié)能炒爐，包括爐臺、爐腔、炒鍋、噴火裝置，爐腔設置在爐臺上表面，爐腔下部設置有進氧氣口，噴火裝置設置在爐腔的凹槽內，炒鍋設置在爐腔上方，其特征在于:還包括集熱罩、導熱管、熱量釋放板，所述集熱罩為環(huán)形罩，內環(huán)側有開口結構，集熱罩設置在爐腔與炒鍋之間，形成封閉空間，導熱管一端連通集熱罩，另一端連通熱量釋放板。
2.根據(jù)權利要求1所述的節(jié)能炒爐，其特征在于:所述熱量釋放板為空腔板，空腔內設置有若干集熱塊。
3.根據(jù)權利要求2所述的節(jié)能炒爐，其特征在于:所述集熱罩與所述炒鍋之間設置有密封圈。
4.根據(jù)權利要求3所述的節(jié)能炒爐，其特征在于:所述導熱管外部包裹有保溫層。
5.根據(jù)權利要求4所述的節(jié)能炒爐，其特征在于:還包括排煙管，所述排煙管一端連接在所述熱量釋放板上，另一端延伸到室外。
【文檔編號】F24C15/18GK204100308SQ201420526359
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年9月12日 優(yōu)先權日:2014年9月12日
【發(fā)明者】方濤 申請人:合肥人和節(jié)能環(huán)保設備制造有限公司