一種節(jié)能炸爐的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及廚房用設備，具體地說是一種節(jié)能炸爐。
【背景技術】
[0002]電炸爐根據(jù)性能可分為:電炸爐和燃氣炸爐兩種；根據(jù)形狀可分為:立式電炸爐、臺式電炸爐；根據(jù)功能可分為:單缸電炸爐、雙缸電炸爐、三缸電炸爐、多功能電炸爐。電炸爐一般采用電加熱管直接對油加熱，這種直接加熱方式，油溫上升很快，存在著火等安全隱患。傳統(tǒng)油炸爐采用在油鍋中上層橫排放置加熱棒方式加熱油，這樣油溫不均勻，食用油的壽命短，而且底部的油長期沉淀，會因為局部過熱而發(fā)生自燃、糊鍋。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本實用新型要解決的技術問題是提供一種節(jié)能炸爐，加熱更加快，不易產(chǎn)生燒糊現(xiàn)象。
[0004]為了解決上述技術問題，本實用新型采取以下技術方案:
[0005]—種節(jié)能炸爐，包括殼體，殼體上部設有敞口的內(nèi)膽，所述內(nèi)膽的內(nèi)底面為一邊高一邊低的傾斜面，該內(nèi)膽的底面的其中一邊角處設有排油閥，內(nèi)膽的底面外壁設有發(fā)熱盤，內(nèi)膽內(nèi)設有油網(wǎng)，該油網(wǎng)傾斜設置且與內(nèi)膽的底面間具有間隙，該油網(wǎng)上設有過孔，內(nèi)膽中固定安裝有位于油網(wǎng)上方的油炸支撐架，內(nèi)膽側(cè)壁位于油炸支撐架上方的區(qū)域嵌裝有發(fā)熱線圈，油炸支撐架上設有通孔。
[0006]所述內(nèi)膽側(cè)壁的發(fā)熱線圈的加熱溫度低于內(nèi)膽底面的發(fā)熱盤的加熱溫度。
[0007]所述內(nèi)膽的側(cè)壁表面為波浪形表面。
[0008]所述油網(wǎng)呈波浪形狀，且該油網(wǎng)與內(nèi)膽側(cè)壁間具有間隙。
[0009]所述發(fā)熱盤和發(fā)熱線圈均與溫控器連接。
[0010]本實用新型從內(nèi)膽的底面和側(cè)壁同時加熱，而且利用加熱溫度的不同，使得內(nèi)膽中的油形成一定的流動，不會因為局部過熱而發(fā)生自燃、燒鍋問題。
【附圖說明】
[0011]附圖1為本實用新型立體結(jié)構示意圖；
[0012]附圖2為本實用新型局部剖面結(jié)構示意圖。
【具體實施方式】
[0013]為了便于本領域技術人員的理解，下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的描述。
[0014]如附圖1和2所示，一種節(jié)能炸爐，包括殼體1，殼體1上部設有敞口的內(nèi)膽2，所述內(nèi)膽2的內(nèi)底面為一邊高一邊低的傾斜面，該內(nèi)膽的底面的其中一邊角處設有排油閥6，內(nèi)膽2的底面外壁設有發(fā)熱盤4，內(nèi)膽內(nèi)2設有油網(wǎng)5，該油網(wǎng)5傾斜設置且與內(nèi)膽2的底面間具有間隙，該油網(wǎng)5上設有過孔51，內(nèi)膽2中固定安裝有位于油網(wǎng)上方的油炸支撐架10，內(nèi)膽2側(cè)壁位于油炸支撐架10上方的區(qū)域嵌裝有發(fā)熱線圈3，油炸支撐架10上設有通孔。內(nèi)膽2側(cè)壁的發(fā)熱線圈的加熱溫度低于內(nèi)膽底面的發(fā)熱盤的加熱溫度，即在啟動發(fā)熱盤和發(fā)熱線圈進行加熱的過程中，確保發(fā)熱線圈的加熱溫度總是低于發(fā)熱盤的加熱溫度。
[0015]內(nèi)膽2的側(cè)壁表面為波浪形表面，從而使得油在內(nèi)膽中不會粘著內(nèi)膽側(cè)壁，會有一個向下流動的趨勢。油網(wǎng)呈波浪形狀，且該油網(wǎng)與內(nèi)膽側(cè)壁間具有間隙，增加受熱的接觸面積，達到快速加熱的效果。而且油網(wǎng)上的過孔，使油能夠從該過孔中流過。
[0016]發(fā)熱盤和發(fā)熱線圈均與溫控器連接，實現(xiàn)更加智能化的控制。
[0017]本實用新型中，由于內(nèi)膽底面呈傾斜面，因此，油渣會流到最低處，而在最低處設置有排油閥，通過該排油閥可以方便的將廢油和油酒排出。而油網(wǎng)上設置的過孔，可以使得油流動。而且通過底面和側(cè)壁不同的加熱溫度，底面的加熱溫度較高，低層油升溫快，中上部的加熱溫度較低，升溫較慢，同時受熱，利用溫度較高的油會上浮的原理，使得溫度較低的油下沉，并且經(jīng)油網(wǎng)的過孔進行循環(huán)流動，實現(xiàn)油的循環(huán)，避免產(chǎn)生干燒和燒糊現(xiàn)象。
[0018]需要說明的是，以上所述并非是對本實用新型技術方案的限定，在不脫離本實用新型的創(chuàng)造構思的前提下，任何顯而易見的替換均在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【主權項】
1.一種節(jié)能炸爐，包括殼體，殼體上部設有敞口的內(nèi)膽，其特征在于，所述內(nèi)膽的內(nèi)底面為一邊高一邊低的傾斜面，該內(nèi)膽的底面的其中一邊角處設有排油閥，內(nèi)膽的底面外壁設有發(fā)熱盤，內(nèi)膽內(nèi)設有油網(wǎng)，該油網(wǎng)傾斜設置且與內(nèi)膽的底面間具有間隙，該油網(wǎng)上設有過孔，內(nèi)膽中固定安裝有位于油網(wǎng)上方的油炸支撐架，內(nèi)膽側(cè)壁位于油炸支撐架上方的區(qū)域嵌裝有發(fā)熱線圈，油炸支撐架上設有通孔。2.根據(jù)權利要求1所述的節(jié)能炸爐，其特征在于，所述內(nèi)膽側(cè)壁的發(fā)熱線圈的加熱溫度低于內(nèi)膽底面的發(fā)熱盤的加熱溫度。3.根據(jù)權利要求2所述的節(jié)能炸爐，其特征在于，所述內(nèi)膽的側(cè)壁表面為波浪形表面。4.根據(jù)權利要求3所述的節(jié)能炸爐，其特征在于，所述油網(wǎng)呈波浪形狀，且該油網(wǎng)與內(nèi)膽側(cè)壁間具有間隙。5.根據(jù)權利要求4所述的節(jié)能炸爐，其特征在于，所述發(fā)熱盤和發(fā)熱線圈均與溫控器連接。
【專利摘要】本實用新型公開了一種節(jié)能炸爐，包括殼體，殼體上部設有敞口的內(nèi)膽，所述內(nèi)膽的內(nèi)底面為一邊高一邊低的傾斜面，該內(nèi)膽的底面的其中一邊角處設有排油閥，內(nèi)膽的底面外壁設有發(fā)熱盤，內(nèi)膽內(nèi)設有油網(wǎng)，該油網(wǎng)傾斜設置且與內(nèi)膽的底面間具有間隙，該油網(wǎng)上設有過孔，內(nèi)膽中固定安裝有位于油網(wǎng)上方的油炸支撐架，內(nèi)膽側(cè)壁位于油炸支撐網(wǎng)上方的區(qū)域嵌裝有發(fā)熱線圈，油炸支撐架上設有通孔。本實用新型加熱快速，不易產(chǎn)生燒糊現(xiàn)象，降低了油耗量。
【IPC分類】A47J37/12
【公開號】CN205072712
【申請?zhí)枴緾N201520749984
【發(fā)明人】陳國雄
【申請人】廣東新鴻發(fā)廚房設備工程有限公司
【公開日】2016年3月9日
【申請日】2015年9月25日