專利名稱：一種節(jié)能低湯爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及廚具的技術(shù)領(lǐng)域，尤其是指一種節(jié)能低湯爐。
背景技術(shù)：
湯爐的應(yīng)用范圍廣泛，在餐飲、酒樓中用于煲(燉)湯、煮豆?jié){、開水；在食品加工可以加工如米粉、面點、豆制品、肉類、鹵水等產(chǎn)品；藥品加工，如中藥材蒸煮加工、開水供應(yīng)等；工業(yè)品加工如用于工廠、企業(yè)產(chǎn)品制造所需之開水供應(yīng)等。傳統(tǒng)的湯爐一般采用明火湯爐或矮仔爐，使用液化石油氣、天然氣、人工煤氣等各類燃氣。傳統(tǒng)的燃氣湯爐不保溫，只加熱底部，在工作的過程中，大量的廢熱也同時排除爐外，這樣能耗高熱損失多且增加了廚房熱量，形成了高溫下的工作環(huán)境，而且傳統(tǒng)的燃氣湯爐也不清潔環(huán)保。

發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種節(jié)能、環(huán)保、熱水無交叉氣味污染的低湯爐。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型所提供的技術(shù)方案為一種節(jié)能低湯爐，它包括有機架以及分別安裝在該機架上的內(nèi)水箱、外水箱、燃燒系統(tǒng)、熱交換器，其中，所述外水箱的一側(cè)設(shè)置有爐背板，內(nèi)水箱對應(yīng)設(shè)在該外水箱內(nèi)，并且，該內(nèi)、外水箱之間存在儲水空間，該內(nèi)水箱通過其底部的水箱座與燃燒系統(tǒng)的煙囪相通，同時，該內(nèi)水箱的上部裝有用于控制水位的浮球閥，其外側(cè)壁設(shè)有熱交換管，其上裝有穿過爐背板的外接熱水管的熱水龍頭；所述內(nèi)、外水箱的頂部開口經(jīng)蓋板封住，同時，在該蓋板上裝有煙囪罩、冷水進口管、熱水出口管，并且，所述煙囪罩與內(nèi)水箱的頂部開口相對應(yīng)，熱交換管與熱水出口管相接；所述熱交換器對應(yīng)設(shè)在內(nèi)、外水箱的儲水空間內(nèi)，同時，在該儲水空間內(nèi)設(shè)有三通管，該三通管的進口端與冷水進口管相接，其一出口端與熱交換器的預(yù)熱銅管相接，其另一出口端與浮球閥的浮球閥接頭相接。所述燃燒系統(tǒng)包括有煙囪、爐花、燃燒器、燃氣配氣裝置、爐膛，其中，所述燃燒器對應(yīng)設(shè)在爐膛內(nèi)，同時，爐花擱置在爐膛的上方，并且與燃燒器相對應(yīng)；所述燃氣配氣裝置對應(yīng)設(shè)在爐膛的一側(cè)，并且通過管道與燃燒器相接，同時，在爐膛的另一側(cè)對應(yīng)安裝有用于排放燃燒器產(chǎn)生的煙氣的煙囪。所述機架的底部滑動安裝有一接渣盆，且該接渣盆位于燃燒系統(tǒng)的爐膛下方。所述外水箱主要由兩塊鈑金件結(jié)合而成。本實用新型在采用了上述方案后，其最大優(yōu)點在于本實用新型充分利用煙氣的余熱加熱水箱和熱交換器內(nèi)的水，熱利用率達到最高，達到最大的節(jié)能效果，加熱速度更快，同時，熱水除滿足本機使用外還可以通過蓋板的熱水出口管接至需要用熱水的地方，且加熱水無污染、無異味，一爐多用，在烹煮食物的同時能提供熱水，具有節(jié)能、環(huán)保、熱水無交叉氣味污染之特點。
圖I為本實用新型的爆炸圖之一。圖2為本實用新型的爆炸圖之二。
具體實施方式下面結(jié)合具體實施例對本實用新型作進一步說明。參加附圖I和附圖2所示，本實施例所述的低湯爐，它包括有機架I以及分別安裝在該機架I上的內(nèi)水箱2、外水箱3、燃燒系統(tǒng)4、熱交換器5，其中，所述外水箱3是主要由兩塊鈑金件23、24結(jié)合而成，該外水箱3的一側(cè)設(shè)置有爐背板6，內(nèi)水箱2對應(yīng)設(shè)在該外水箱3內(nèi)，并且，該內(nèi)、外水箱2、3之間存在儲水空間，該內(nèi)水箱2通過其底部的水箱座16與燃燒系統(tǒng)4的煙囪17相通，同時，該內(nèi)水箱2的上部裝有用于控制水位的浮球閥7，其外側(cè)壁設(shè)有熱交換管8，其上裝有穿過爐背板6的外接熱水管的熱水龍頭9，可以供給蒸煮食物時所需熱水；所述內(nèi)、外水箱2、3的頂部開口經(jīng)蓋板10封住，同時，在該蓋板10上裝有煙囪罩11、冷水進口管12、熱水出口管13，并且，所述煙囪罩11與內(nèi)水箱2的頂部開口相對應(yīng)，熱交換管8與熱水出口管13相接；所述熱交換器5對應(yīng)設(shè)在內(nèi)、外水箱2、3的儲水空間內(nèi)，同時，在該儲水空間內(nèi)設(shè)有三通管14，該三通管14的進口端與冷水進口管12相接，其一出口端與熱交換器5的預(yù)熱銅管相接，其另一出口端與浮球閥7的浮球閥接頭15相接。此夕卜，本實施例所述燃燒系統(tǒng)4包括有煙囪17、爐花18、燃燒器19、燃氣配氣裝置20、爐膛21，其中，所述燃燒器19對應(yīng)設(shè)在爐膛21內(nèi)，同時，爐花18擱置在爐膛21的上方，并且與燃燒器19相對應(yīng)；所述燃氣配氣裝置20對應(yīng)設(shè)在爐膛21的一側(cè)，并且通過管道與燃燒器19相接，同時，在爐膛21的另一側(cè)對應(yīng)安裝有用于排放燃燒器19產(chǎn)生的煙氣的煙囪17。另外，本實施例所述機架I的底部滑動安裝有一接渣盆22，且該接渣盆22位于燃燒系統(tǒng)4的爐膛21下方。以下為本實施例上述低湯爐的工作原理冷水由冷水進口管12進入，經(jīng)三通管14分流后一部分進入熱交換器5，另一部分進入浮球閥7并由浮球閥7控制內(nèi)、外水箱2、3之間的儲水空間內(nèi)的水量；燃燒器19在蒸煮食物的過程中會產(chǎn)生約300°C的煙氣，此時煙氣通過煙囪17被引入水箱座16，之后進入內(nèi)水箱2，煙氣在流經(jīng)內(nèi)水箱2的過程中通過內(nèi)水箱6外側(cè)壁的熱交換管8加熱內(nèi)、外水箱2、3之間的冷水使水溫上升，同時，內(nèi)、外水箱2、3之間的水與熱交換器5作用，也同時加熱熱交換器5的預(yù)熱銅管內(nèi)的水，其中，煙氣在完成熱交換后經(jīng)由煙囪罩11排出?？傊?，在采用以上方案后，本實用新型充分利用煙氣的余熱加熱水箱和熱交換器內(nèi)的水，同時，熱水除滿足本機使用外還可以通過蓋板10的熱水出口管13接至需要用熱水的地方，且加熱水無污染、無異味，一爐多用，在烹煮食物的同時能提供熱水，具有節(jié)能、環(huán)保、熱水無交叉氣味污染之特點，值得推廣。以上所述之實施例子只為本實用新型之較佳實施例，并非以此限制本實用新型的實施范圍，故凡依本實用新型之形狀、原理所作的變化，均應(yīng)涵蓋在本實用新型的保護范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種節(jié)能低湯爐，其特征在于它包括有機架(I)以及分別安裝在該機架(I)上的內(nèi)水箱(2)、外水箱(3)、燃燒系統(tǒng)(4)、熱交換器(5),其中,所述外水箱(3)的一側(cè)設(shè)置有爐背板(6)，內(nèi)水箱(2)對應(yīng)設(shè)在該外水箱(3)內(nèi)，并且，該內(nèi)、外水箱(2、3)之間存在儲水空間，該內(nèi)水箱(2 )通過其底部的水箱座(16 )與燃燒系統(tǒng)(4 )的煙囪(17 )相通，同時，該內(nèi)水箱(2)的上部裝有用于控制水位的浮球閥(7)，其外側(cè)壁設(shè)有熱交換管(8)，其上裝有穿過爐背板(6)的外接熱水管的熱水龍頭(9);所述內(nèi)、外水箱(2、3)的頂部開口經(jīng)蓋板(10)封住，同時，在該蓋板(10)上裝有煙囪罩(11)、冷水進口管(12)、熱水出口管(13)，并且，所述煙囪罩(11)與內(nèi)水箱(2)的頂部開口相對應(yīng)，熱交換管(8)與熱水出口管(13)相接；所述熱交換器(5 )對應(yīng)設(shè)在內(nèi)、外水箱(2、3 )的儲水空間內(nèi)，同時，在該儲水空間內(nèi)設(shè)有三通管(14),該三通管(14)的進口端與冷水進口管(12)相接，其一出口端與熱交換器(5)的預(yù)熱銅管相接，其另一出口端與浮球閥(7)的浮球閥接頭(15)相接。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種節(jié)能低湯爐，其特征在于所述燃燒系統(tǒng)(4)包括有煙囪(17)、爐花(18)、燃燒器(19)、燃氣配氣裝置(20)、爐膛(21)，其中，所述燃燒器(19)對應(yīng)設(shè)在爐膛(21)內(nèi)，同時，爐花(18)擱置在爐膛(21)的上方，并且與燃燒器(19)相對應(yīng)；所述燃氣配氣裝置(20)對應(yīng)設(shè)在爐膛(21)的一側(cè)，并且通過管道與燃燒器(19)相接，同時，在爐膛(21)的另一側(cè)對應(yīng)安裝有用于排放燃燒器(19)產(chǎn)生的煙氣的煙囪(17)。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種節(jié)能低湯爐，其特征在于所述機架(I)的底部滑動安裝有一接渣盆(22)，且該接渣盆(22)位于燃燒系統(tǒng)(4)的爐膛(21)下方。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種節(jié)能低湯爐，其特征在于所述外水箱(3)主要由兩塊鈑金件(23、24)結(jié)合而成。
專利摘要本實用新型提供一種節(jié)能低湯爐，包括機架及分別安裝在機架上的內(nèi)水箱、外水箱、燃燒系統(tǒng)、熱交換器，外水箱一側(cè)設(shè)有爐背板，內(nèi)水箱設(shè)在外水箱內(nèi)，內(nèi)、外水箱存在儲水空間，內(nèi)水箱與燃燒系統(tǒng)的煙囪相通，內(nèi)水箱的上部裝有浮球閥，其外側(cè)壁設(shè)有熱交換管，其上裝有熱水龍頭；內(nèi)、外水箱的頂部開口經(jīng)蓋板封住，該蓋板上裝有煙囪罩、冷水進口管、熱水出口管，煙囪罩與內(nèi)水箱的頂部開口相對應(yīng)，熱交換管與熱水出口管相接；熱交換器設(shè)在內(nèi)、外水箱的儲水空間內(nèi)，儲水空間內(nèi)設(shè)有三通管，該三通管的進口端與冷水進口管相接，其一出口端與熱交換器相接，其另一出口端與浮球閥相接。本實用新型充分利用煙氣的余熱加熱水箱和熱交換器內(nèi)的水,熱利用率達到最高。
文檔編號F24H9/18GK202709437SQ201220431668
公開日2013年1月30日 申請日期2012年8月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月29日
發(fā)明者區(qū)志鵬 申請人:區(qū)志鵬