專利名稱：火鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于烹調(diào)器具，具體為一種以木炭為燃料的銅火鍋。
背景技術(shù)：
火鍋是大眾廣泛使用的烹調(diào)器具，目前較為常用的火鍋有炭火銅鍋和不銹鋼電磁爐等，其中炭火銅鍋更注重口味，而不銹電磁爐更注重環(huán)保。
以木炭為燃料的傳統(tǒng)銅火鍋，由鍋體、鍋蓋、爐芯、爐底等組成，爐芯與爐底構(gòu)成燃燒室，爐芯內(nèi)的箅子上放置炭火，形成煙筒，用于加熱鍋體內(nèi)的物料，其不足之處是炭火升溫速度快，但不便于根據(jù)需要調(diào)整加熱溫度；另外，使用過程中煙筒會(huì)產(chǎn)生一氧化碳，同時(shí)還有炭塵，衛(wèi)生條件較差，造成環(huán)境污染。
電火鍋是用電能加熱，這種方式比較清潔無煙，但溫度升得慢，且不可調(diào)，耗電量也較大。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種以木炭為燃料的銅火鍋，在保證傳統(tǒng)口味需求的同時(shí)，可以根據(jù)需要調(diào)整火力，并且不會(huì)污染環(huán)境。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是一種火鍋，包括銅鍋、炭盆、爐體，炭盆密閉安裝于爐體上，爐體內(nèi)設(shè)置炭盆于銅鍋下方，炭盆底部與進(jìn)氣通道相通，進(jìn)氣通道外側(cè)與爐體之間形成排氣通道，炭盆上方與排氣通道相通。
本實(shí)用新型火鍋的進(jìn)氣通道與風(fēng)口相通。
本實(shí)用新型火鍋的排氣通道與負(fù)壓管道相通。
本實(shí)用新型火鍋的進(jìn)氣通道上設(shè)可以有節(jié)流閥。
本實(shí)用新型火鍋的節(jié)流閥可以與步進(jìn)電機(jī)相連。
本實(shí)用新型的有益效果是1、本實(shí)用新型將炭盆置于銅鍋下方，風(fēng)口通過進(jìn)氣通道、箅子從炭盆底部進(jìn)入，為炭火供風(fēng)、助燃，產(chǎn)生的煙氣則從爐體與進(jìn)氣通道之間形成的排氣通道、負(fù)壓管道排出。本實(shí)用新型在傳統(tǒng)炭火銅鍋的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，將原來的中間煙筒向上開口的形式改為煙氣經(jīng)負(fù)壓管道收集，煙氣不會(huì)污染環(huán)境。
2、本實(shí)用新型進(jìn)氣通道上設(shè)有節(jié)流閥，可以根據(jù)需要控制進(jìn)風(fēng)量的大小，并可以實(shí)現(xiàn)其對(duì)銅鍋加熱面積和加熱溫度的調(diào)整。


圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中，1銅鍋；2炭盆；3爐體；4節(jié)流閥；5風(fēng)口；6負(fù)壓管道；7進(jìn)氣通道；8箅子；9排氣通道。
具體實(shí)施方式
如圖1所示，本實(shí)用新型包括銅鍋1、炭盆2、爐體3、節(jié)流閥4、風(fēng)口5、負(fù)壓管道6，炭盆2密閉安裝于爐體3上，爐體3內(nèi)設(shè)置炭盆2于銅鍋1下方，炭盆2底部與進(jìn)氣通道7相通，進(jìn)氣通道7外側(cè)與爐體3之間形成排氣通道9，炭盆2上方與排氣通道9相通。
本實(shí)用新型進(jìn)氣通道上設(shè)有節(jié)流閥4，可以根據(jù)需要控制進(jìn)風(fēng)量的大小，并可以實(shí)現(xiàn)其對(duì)銅鍋加熱面積和加熱溫度的調(diào)整。節(jié)流閥4可以采用手動(dòng)方式來調(diào)節(jié)，或者通過按鈕控制同步電機(jī)自動(dòng)調(diào)節(jié)。
在使用過程中，來自于風(fēng)口5的空氣，通過進(jìn)氣通道7、箅子8從炭盆2底部進(jìn)入，為炭火供風(fēng)、助燃，產(chǎn)生的煙氣則從爐體3與進(jìn)氣通道7之間形成的排氣通道9、負(fù)壓管道6排出，負(fù)壓管道可以與風(fēng)機(jī)連接，實(shí)現(xiàn)負(fù)壓抽出煙氣排出，煙氣不會(huì)污染環(huán)境。
權(quán)利要求1.一種火鍋，其特征在于包括銅鍋(1)、炭盆(2)、爐體(3)，炭盆(2)密閉安裝于爐體(3)上，爐體(3)內(nèi)設(shè)置炭盆(2)于銅鍋(1)下方，炭盆(2)底部與進(jìn)氣通道(7)相通，進(jìn)氣通道(7)外側(cè)與爐體(3)之間形成排氣通道(9)，炭盆(2)上方與排氣通道(9)相通。
2.按照權(quán)利要求1所述的火鍋，其特征在于進(jìn)氣通道(7)與風(fēng)口(5)相通。
3.按照權(quán)利要求1所述的火鍋，其特征在于排氣通道(9)與負(fù)壓管道(6)相通。
4.按照權(quán)利要求1所述的火鍋，其特征在于進(jìn)氣通道(7)上設(shè)有節(jié)流閥(4)。
5.按照權(quán)利要求4所述的火鍋，其特征在于節(jié)流閥(4)與步進(jìn)電機(jī)相連。
專利摘要本實(shí)用新型屬于烹調(diào)器具，具體為一種以木炭為燃料的銅火鍋，包括銅鍋、炭盆、爐體，炭盆密閉安裝于爐體上，爐體內(nèi)設(shè)置炭盆于銅鍋下方，炭盆底部與進(jìn)氣通道相通，進(jìn)氣通道外側(cè)與爐體之間形成排氣通道，炭盆上方與排氣通道相通。本實(shí)用新型將炭盆置于銅鍋下方，風(fēng)口通過進(jìn)氣通道、箅子從炭盆底部進(jìn)入，為炭火供風(fēng)、助燃，產(chǎn)生的煙氣則從爐體與進(jìn)氣通道之間形成的排氣通道、負(fù)壓管道排出。本實(shí)用新型在傳統(tǒng)炭火銅鍋的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，將原來的中間煙筒向上開口的形式改為煙氣經(jīng)負(fù)壓管道收集，煙氣不會(huì)污染環(huán)境。本實(shí)用新型進(jìn)氣通道上設(shè)有節(jié)流閥，可以根據(jù)需要控制進(jìn)風(fēng)量的大小，并可以實(shí)現(xiàn)其對(duì)銅鍋加熱面積和加熱溫度的調(diào)整。
文檔編號(hào)F24C1/00GK2912458SQ20062009164
公開日2007年6月20日 申請(qǐng)日期2006年6月21日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月21日
發(fā)明者曲豐蘊(yùn) 申請(qǐng)人:曲豐蘊(yùn)