專(zhuān)利名稱(chēng):過(guò)熱蒸汽烹飪器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明的裝置涉及過(guò)熱蒸汽烹飪器,尤其涉及配備有過(guò)熱蒸汽發(fā)生器和用于將水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的供水裝置的過(guò)熱蒸汽烹飪器。
背景技術(shù):
一般來(lái)說(shuō),過(guò)熱蒸汽烹飪器是能夠利用過(guò)熱蒸汽烹飪食物的裝置,具有優(yōu)良導(dǎo)熱性。利用過(guò)熱蒸汽烹飪器,可以用各種各樣的方式進(jìn)行烹飪即,烘烤、蒸煮、融化等。在利用過(guò)熱蒸汽烹飪器時(shí),食物可利用烹飪室中的少量氧氣進(jìn)行烹飪,不引起氧化,這樣,被烹飪的食物具有好的味道。
作為傳統(tǒng)的利用過(guò)熱蒸汽的烹飪器,在日本未審查專(zhuān)利公開(kāi)No.2000-184964中公開(kāi)了一種過(guò)熱蒸汽烹飪器。這種傳統(tǒng)過(guò)熱蒸汽烹飪器包括加熱殼體;打開(kāi)和關(guān)閉開(kāi)口部分的門(mén),通過(guò)所述開(kāi)口部分食物被容納在加熱殼體中;加熱裝置,用于加熱加熱殼體的壁;加熱殼體溫度測(cè)量裝置,用于測(cè)量加熱殼體內(nèi)的溫度;殼體內(nèi)溫度顯示裝置,用于顯示加熱殼體內(nèi)部的溫度;加熱殼體壁溫度測(cè)量裝置,用于測(cè)量加熱殼體的壁的溫度;過(guò)熱蒸汽發(fā)生裝置,用于產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽以注入加熱殼體;烹飪控制裝置,其控制過(guò)熱蒸汽發(fā)生裝置;和水箱,其供水到過(guò)熱蒸汽發(fā)生裝置。
過(guò)熱蒸汽發(fā)生裝置具有用于加熱水和蒸汽的加熱裝置;反相電路,用于驅(qū)動(dòng)加熱裝置;流量控制裝置,用于控制流向加熱裝置的水的流速;功率控制裝置,用于控制加熱裝置的功率;以及過(guò)熱蒸汽溫度測(cè)量裝置,用于測(cè)量產(chǎn)生的蒸汽的溫度。
利用這種構(gòu)造,傳統(tǒng)過(guò)熱蒸汽烹飪器可以加熱和烹飪食物,而不需要利用過(guò)熱蒸汽蒸發(fā)食物中的水,使得被烹飪的食物具有好的味道。特別是,過(guò)熱蒸汽烹飪器一般用于家用,可以被方便地用于家用。
然而,傳統(tǒng)過(guò)熱蒸汽烹飪器配備有單獨(dú)的水箱,用于將水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生裝置,從而增加了烹飪器的整個(gè)體積。
另外,傳統(tǒng)過(guò)熱蒸汽烹飪器使用倒相電路作為過(guò)熱蒸汽發(fā)生裝置的加熱裝置,從而使得烹飪器結(jié)構(gòu)復(fù)雜,增加了生產(chǎn)成本。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的示例性、非限定性實(shí)施例克服了上述的缺點(diǎn)和其它未指出的缺點(diǎn)。并且,本發(fā)明不要求克服如上所述的缺點(diǎn),本發(fā)明的示例性的、非限制性實(shí)施例可能不克服上述的任何問(wèn)題。
因此,本發(fā)明的一個(gè)方面是提供一種過(guò)熱蒸汽烹飪器,所述烹飪器的總體積減小。
并且,本發(fā)明的另一個(gè)方面是提供一種具有簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)和減小的生產(chǎn)成本的過(guò)熱蒸汽烹飪器。
本發(fā)明的前述和/或其它方面通過(guò)提供一種過(guò)熱蒸汽烹飪器來(lái)實(shí)現(xiàn),所述過(guò)熱蒸汽烹飪器包括具有加熱殼體的烹飪箱,其中形成用于容納食物的容納空間;過(guò)熱蒸汽發(fā)生器,其產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽以被供應(yīng)到加熱殼體中;供水裝置,其包括設(shè)置到烹飪箱上的注水部分,水通過(guò)該部分被注入;以及設(shè)置在注水部分和過(guò)熱蒸汽發(fā)生器之間的供水管,用于將從注水部分注入的水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器;排氣裝置,包括排氣管,用于排放供應(yīng)到加熱殼體中的蒸汽;和排氣循環(huán)裝置,其包括排氣循環(huán)管,用于將排放到排氣管中的蒸汽供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器;和流動(dòng)選擇部分,設(shè)置在排氣管和排氣循環(huán)管之間,有選擇地將排放到排氣管中的蒸汽排放到外部或?qū)⑵湟龑?dǎo)到排氣循環(huán)管中。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,注水部分包括設(shè)置到烹飪箱上的注水開(kāi)口部分;打開(kāi)和關(guān)閉注水開(kāi)口部分的供水門(mén);以及水引導(dǎo)部分,其設(shè)置供水門(mén)的背側(cè),用于將通過(guò)注入開(kāi)口部分注入的水引導(dǎo)到供水管。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,供水裝置還包括水瓶,用于將水供應(yīng)到注水部分,所述水瓶包括水瓶蓋,其上安裝有開(kāi)關(guān)閥,用于供應(yīng)或切斷供給注水部分的水。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,水瓶具有大約500ml的容量。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,供水裝置還包括供水泵,用于將注入到注水部分的水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,過(guò)熱蒸汽發(fā)生器包括第一加熱部分,其加熱從供水裝置供應(yīng)的水,從而產(chǎn)生蒸汽;以及第二加熱部分,其加熱由第一加熱部分產(chǎn)生的蒸汽,從而產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,第一加熱部分設(shè)置在第二加熱部分以下,第一加熱部分和第二加熱部分中的至少一個(gè)包括套管加熱器。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,過(guò)熱蒸汽發(fā)生器包括發(fā)生器內(nèi)殼,其中形成用于容納第一加熱部分和第二加熱部分的空間;以及發(fā)生器外殼,其間隔地設(shè)置以便在發(fā)生器外殼和發(fā)生器內(nèi)殼之間形成發(fā)生器真空絕緣層。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,至少一個(gè)發(fā)生器輻射屏蔽件設(shè)置在過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的發(fā)生器真空絕緣層上,從而防止傳遞到發(fā)生器內(nèi)殼的熱量輻射到發(fā)生器外殼。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,加熱殼體包括內(nèi)殼,其中形成容納食物的容納空間;在內(nèi)殼外間隔地設(shè)置的外殼;以及在內(nèi)殼和外殼之間的真空絕緣層。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,至少一個(gè)輻射屏蔽件設(shè)置在加熱殼體的真空絕緣層上,從而防止傳遞到內(nèi)殼的熱量輻射到外殼。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,所述烹飪器還包括測(cè)量加熱殼體內(nèi)部溫度的殼體內(nèi)溫度傳感器和測(cè)量排氣管內(nèi)部溫度的排氣溫度傳感器中的至少一個(gè),以及控制部分,其根據(jù)由殼體內(nèi)溫度傳感器和排氣溫度傳感器中的至少一個(gè)檢測(cè)的溫度控制流動(dòng)選擇部分和加熱殼體中的至少一個(gè)的溫度。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,各個(gè)排氣管和排氣循環(huán)管包括內(nèi)管,從加熱殼體排放的蒸汽通過(guò)該內(nèi)管;以及間隔設(shè)置的外管,以允許在內(nèi)管和外管之間形成管真空絕緣層。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,排氣裝置還包括連接到排氣管的排氣熱交換部分,用于冷卻通過(guò)排氣管排放到外部的蒸汽。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,加熱殼體設(shè)置有至少一個(gè)用于加熱的加熱器。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,在加熱殼體內(nèi)部設(shè)置蒸汽蓋,用于分散由過(guò)熱蒸汽發(fā)生器供應(yīng)的蒸汽。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面,排氣裝置和排氣循環(huán)裝置以及過(guò)熱蒸汽發(fā)生器中的至少一個(gè)設(shè)置有過(guò)濾材料,用于過(guò)濾從加熱殼體排放的蒸汽。
通過(guò)以下結(jié)合附圖對(duì)典型實(shí)施例的描述,本發(fā)明的上述和其它方面和特征將變得更加明顯,其中圖1是符合本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽烹飪器的透視圖;圖2是符合本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽烹飪器的分解透視圖;圖3是沿著圖1的過(guò)熱蒸汽烹飪器的III-III線(xiàn)的剖面圖;圖4是沿著圖3的過(guò)熱蒸汽烹飪器的加熱殼體的IV-IV線(xiàn)的剖面圖;圖5是沿著圖3所示的過(guò)熱蒸汽烹飪器的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的V-V線(xiàn)的剖面圖;圖6和7是符合本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽烹飪器的供水裝置的操作的剖面圖;和圖8和9是符合本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽烹飪器的水瓶的操作的剖面圖。
具體實(shí)施例方式
以下將結(jié)合附圖描述本發(fā)明的典型實(shí)施例。
如圖1-3所示,符合本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽烹飪器包括具有加熱殼體31的烹飪箱,其中形成用于容納諸如食品的物品的容納空間;過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50,其產(chǎn)生被供應(yīng)到加熱殼體31中的過(guò)熱蒸汽;供水裝置80,其設(shè)置到烹飪箱10上,將水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50;排氣裝置,其具有排氣管61,用于通過(guò)它排放供應(yīng)到加熱殼體31中的蒸汽;以及排氣循環(huán)管70,用于將排放到排氣管中的蒸汽供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50。過(guò)熱蒸汽烹飪器1還包括設(shè)置在排氣裝置60和排氣循環(huán)裝置70中的至少一個(gè)上的過(guò)濾材料65,用于過(guò)濾從加熱殼體31排放的蒸汽。過(guò)熱蒸汽烹飪器1還包括測(cè)量加熱殼體31內(nèi)部溫度的殼體內(nèi)溫度傳感器47和測(cè)量排氣管61內(nèi)部溫度的排氣溫度傳感器(未示出)中的至少一個(gè),并且還包括控制部分(未示出),其根據(jù)由殼體內(nèi)溫度傳感器和排氣溫度傳感器(未示出)中的至少一個(gè)檢測(cè)的信號(hào)控制排氣循環(huán)裝置70的流動(dòng)選擇部分73(后面說(shuō)明)和加熱殼體31的溫度中的至少一個(gè)。
烹飪箱10包括設(shè)置用于覆蓋頂部、加熱殼體31的側(cè)壁和后壁的箱蓋11;設(shè)置在加熱殼體31前面的前框13;設(shè)置在加熱殼體31下側(cè)的12,用于支撐加熱殼體31和其它部分;以及設(shè)置在前框13的前上邊的控制面板21,其控制過(guò)熱蒸汽烹飪器1。具有把手6的門(mén)5設(shè)置在前框10的前面,用于打開(kāi)和關(guān)閉前框13的門(mén)開(kāi)口部分14(后面說(shuō)明)。
前框13設(shè)置有門(mén)開(kāi)口部分14,通過(guò)它食物被容納在加熱殼體31中,以及門(mén)屏蔽部件15,其用橡膠或樹(shù)脂材料制造,用于在門(mén)開(kāi)口部分14被關(guān)閉時(shí),保持與門(mén)5的氣密性并緊密地連接到門(mén)5,并安裝到門(mén)開(kāi)口部分14。前框13還設(shè)置有加熱殼體排氣口17,其被穿透以與加熱殼體連通,從而排放加熱殼體31內(nèi)部的蒸汽;排氣管連接口18,其被穿透以與排氣管61連通;以及排氣管道19,其連接到加熱殼體排氣口17和排氣管連接口18,用于將從加熱殼體排氣口17排放的蒸汽引導(dǎo)到排氣管連接口18。在前框13上安裝殼體內(nèi)溫度傳感器47,用于測(cè)量加熱殼體31的內(nèi)殼32(后面描述)的內(nèi)部溫度,并設(shè)置有穿透部分16,以在其內(nèi)容納供水裝置80的注水部分81(后面說(shuō)明)。在門(mén)5的下側(cè)設(shè)置下蓋23,用于防止前框13的下部空間被暴露。
排氣管道19通過(guò)使用螺釘24可拆卸地連接到前框13上,從而將從加熱殼體排放口17排放的蒸汽引導(dǎo)到排氣管連接口18。
在控制面板21上設(shè)置多個(gè)按鈕22(見(jiàn)圖2),包括電力按鈕,用于打開(kāi)或切斷過(guò)熱蒸汽烹飪器1;以及供水裝置80的注水部分81(后面說(shuō)明),用于將水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50。控制面板21可設(shè)置有缺水指示部分(未示出),用于指示供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50的水短缺。因此,用戶(hù)查明缺水指示部分,然后通過(guò)供水裝置80供應(yīng)水。
如圖4所示,加熱殼體31包括內(nèi)殼32,在內(nèi)殼32中形成用于容納食物的容納空間;以及外殼33,其間隔地設(shè)置在內(nèi)殼32的外側(cè),在內(nèi)殼和外殼之間形成真空絕緣層34。加熱殼體31是圓柱形的,如圖2中所示,包括向前開(kāi)口的加熱殼體開(kāi)口部分36,通過(guò)該加熱殼體開(kāi)口部分36用于容納放置食物的托盤(pán)(未示出);加熱殼體屏蔽部件37,其由橡膠或樹(shù)脂材料制成,以保持與前框13的氣密性并緊密地連接至前框13,被安裝在加熱殼體開(kāi)口部分36上;以及支撐框38,其支撐地連接到外殼33的外側(cè)和前框13上,從而允許加熱殼體31被連接到前框13。在加熱殼體31上,安裝有加熱器,用于將加熱殼體31的溫度加熱到預(yù)定的溫度。
在內(nèi)殼32的內(nèi)部設(shè)置有金屬絲架39,其設(shè)置有多層以便在其上放置諸如托盤(pán)(未示出)之類(lèi)的容器。金屬絲架39成對(duì)地設(shè)置,每一對(duì)分別在左側(cè)和右側(cè)。內(nèi)殼32設(shè)置有蒸汽蓋45,用于分散從過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的蒸汽排放部分52排放的蒸汽,以便防止蒸汽直接接觸食物。
蒸汽蓋45沿蒸汽排放方向的橫向方向被單獨(dú)安裝,對(duì)應(yīng)于設(shè)置在內(nèi)殼32的后部空間中的過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50(后面說(shuō)明)的蒸汽排放部分52。蒸汽蓋45可以通過(guò)螺釘46連接到內(nèi)殼32內(nèi)的后部空間中。因此,從蒸汽排放部分52排放的蒸汽首先與蒸汽蓋45碰撞,從而防止由于排放的蒸汽與食物直接接觸而過(guò)度地加熱靠近蒸汽排放部分52的食物。另外,由于與蒸汽蓋45碰撞的蒸汽返回蒸汽蓋45的兩側(cè)或下側(cè),并在加熱殼體31的整個(gè)內(nèi)部分散,容納在加熱殼體31內(nèi)的食物被均勻地加熱。
加熱殼體屏蔽部件37緊密地連接到內(nèi)殼32和外殼33的前端,以便使內(nèi)殼32和外殼33之間的空間幾乎保持真空。內(nèi)殼32和外殼33的前端可利用壓緊(caulk)連接在一起。并且,內(nèi)殼32和外殼33可以由具有強(qiáng)耐熱性的金屬材料制成。因此,由于傳導(dǎo)和對(duì)流從內(nèi)殼32到外殼33的熱傳遞可被真空絕緣層34抑制,從而提高熱效率。
在真空絕緣層34上可設(shè)置輻射屏蔽件35,該輻射屏蔽件35阻止傳遞到內(nèi)殼32的熱量被輻射到外殼33。
輻射屏蔽件35大致平行于內(nèi)殼32和外殼33的平面設(shè)置在內(nèi)殼32和外殼33之間。輻射屏蔽件35可以設(shè)置成互相分隔開(kāi)的多層。形成多層的輻射屏蔽件35被沿橫向方向連接到內(nèi)殼32和外殼33的平面的支撐柱(未示出)支撐,并可以互相分開(kāi)地安裝。然而,輻射屏蔽件35的一側(cè)可被連接到內(nèi)殼32和外殼33中的至少一個(gè)上,然后設(shè)置到真空絕緣層34上。輻射屏蔽件35可以由諸如鋁之類(lèi)的金屬材料制成,以允許從內(nèi)殼輻射的熱量朝向內(nèi)殼32反射,但是可以由非金屬材料制成,以使從內(nèi)殼32輻射的熱量被朝向內(nèi)殼32反射。因此,通過(guò)在真空絕緣層34中提供輻射屏蔽件35,可防止熱量由于輻射以及傳導(dǎo)和對(duì)流從內(nèi)殼32傳遞到外殼33,從而進(jìn)一步提高熱效率。
加熱器41將加熱殼體31加熱至預(yù)定的溫度,并起到防止供應(yīng)到加熱殼體31中的蒸汽凝結(jié)的作用。可設(shè)置一對(duì)加熱器41,分別設(shè)置在內(nèi)殼32的上側(cè)和下側(cè)。加熱器41被支撐地連接到前框13,然后放置在內(nèi)殼32中。加熱器41可采用細(xì)長(zhǎng)或彎曲成類(lèi)似圓形的套筒加熱器或其它種類(lèi)的加熱器。
如圖5所示,過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50包括第一加熱部分51a,用于加熱從供水裝置80供應(yīng)的水,以產(chǎn)生蒸汽;和第二加熱部分51b,用于加熱由第一加熱部分51a產(chǎn)生的蒸汽,以產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽。過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50包括具有第一加熱部分51a和第二加熱部分51b的發(fā)生器主體51,以產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽;發(fā)生器支撐柱58,其將發(fā)生器主體51連接到烹飪箱10的底框12;蒸汽排放部分52,其連接到發(fā)生器主體51和加熱殼體31,以排放過(guò)熱蒸汽到加熱殼體31;排氣吸收部分53,其連接到排氣循環(huán)裝置70的排氣循環(huán)管71(后面將說(shuō)明);以及水吸收部分54,其通過(guò)供水管89連接到注水部分81,以吸收水。
發(fā)生器主體51還設(shè)置有發(fā)生器內(nèi)殼55,在內(nèi)殼55內(nèi)形成用于容納第一和第二加熱部分51a和51b的內(nèi)部空間,從而產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽;以及發(fā)生器外殼57,其間隔地設(shè)置以在它和發(fā)生器內(nèi)殼55之間形成發(fā)生器真空絕緣層56。發(fā)生器主體51可進(jìn)一步設(shè)置水位傳感器(未示出),用于調(diào)節(jié)水量;以及水位控制閥(未示出),其安裝在水吸收部分53上,用于通過(guò)水位傳感器(未示出)打開(kāi)或關(guān)閉供水系統(tǒng)。
第一加熱部分51a設(shè)置在第二加熱部分51b的下側(cè),并可被放置在從供水裝置80供應(yīng)的水的下面。優(yōu)選但非必須,第一加熱部分51a和第二加熱部分51b各自包括彎曲成卷狀的套管加熱器。然而,第一加熱部分51a和第二加熱部分51b中的至少一個(gè)可以是不同種類(lèi)的加熱器。
第二加熱部分51b設(shè)置在第一加熱部分51a的上側(cè),從而第二加熱部分51b不放置于從供水裝置80供應(yīng)的水的下面。第二加熱部分51b被加熱到高溫,以便加熱由第一加熱部分51a產(chǎn)生的蒸汽,從而產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽。因此,通過(guò)經(jīng)過(guò)第二加熱器51b產(chǎn)生的過(guò)熱蒸汽通過(guò)蒸汽排放部分52被供應(yīng)到加熱殼體31的內(nèi)部。
發(fā)生器內(nèi)殼55和發(fā)生器外殼57可以設(shè)置成圓筒狀,但不限于這種形狀,可以類(lèi)似矩形容器或其它多邊形容器的形狀。利用這種構(gòu)造,由于發(fā)生器真空絕緣層56,可防止熱量由于傳導(dǎo)和對(duì)流從發(fā)生器內(nèi)殼55傳遞到發(fā)生器外殼57,從而進(jìn)一步提高了過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50的熱效率。
發(fā)生器真空絕緣層56可以設(shè)置有發(fā)生器輻射屏蔽件59,以防止傳遞到發(fā)生器內(nèi)殼55的熱量輻射到發(fā)生器外殼57。
發(fā)生器輻射屏蔽件59與發(fā)生器內(nèi)殼55和發(fā)生器外殼57平行地設(shè)置在發(fā)生器內(nèi)殼55和發(fā)生器外殼57之間。發(fā)生器輻射屏蔽件59可以設(shè)置成多層,各層沿輻射方向彼此間隔開(kāi)。發(fā)生器屏蔽部件59的安裝和材料類(lèi)似于如上所述的輻射屏蔽件35,因此,省略對(duì)發(fā)生器屏蔽部件59的詳細(xì)說(shuō)明。然而,由于過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50的溫度要求可能不同于加熱殼體31,發(fā)生器真空絕緣層56可以設(shè)置與加熱殼體31的真空絕緣層34不同程度的真空壓,發(fā)生器屏蔽部件59可以由不同于加熱殼體31的輻射屏蔽件35的材料制成。在這種構(gòu)造下,通過(guò)在發(fā)生器真空絕緣層56中設(shè)置真空輻射屏蔽件59,可防止熱量由于輻射以及傳導(dǎo)和對(duì)流從發(fā)生器內(nèi)殼55傳遞到發(fā)生器外殼57,從而進(jìn)一步提高了熱效率。
排氣裝置60將從加熱殼體31排放的蒸汽排放到外部。排氣裝置60包括排氣管61和用于將從排氣管排放的蒸汽引導(dǎo)到外部的外部管道62。排氣裝置60可進(jìn)一步包括連接到外部管道61的排氣熱交換部分63,用于冷卻通過(guò)排氣管61排放到外部的蒸汽。
排氣熱交換部分63設(shè)置在排氣管和外部管道62之間,冷卻從排氣管6 1排放到外部的高溫蒸汽,并將蒸汽排放到外部。排氣熱交換部分63可被設(shè)置以便暴露到箱蓋11的外部,如圖1-3所示,但也可以設(shè)置為容納在箱蓋11內(nèi)部。利用這種構(gòu)造,可防止通過(guò)排氣熱交換部分63排放的蒸汽引起的外部管道的表面溫度的增加。
排氣管61的一側(cè)被連接到前框13的排氣管連接口18,其另一側(cè)被連接到排氣熱交換部分63。在排氣管61和排氣熱交換部分63之間設(shè)置排氣循環(huán)裝置70的流動(dòng)選擇部分73(后面說(shuō)明)。排氣管61包括內(nèi)管(未示出),從加熱殼體31排放的蒸汽通過(guò)該內(nèi)管;以及設(shè)置在內(nèi)管(未示出)外側(cè)的外管(未示出),外管間隔地設(shè)置以在內(nèi)管和外管之間形成管真空絕緣層(未示出)。管真空絕緣層(未示出)可設(shè)置有至少一個(gè)管管輻射屏蔽件(未示出),用于防止傳遞到內(nèi)管的熱量被輻射到外管。因此,由于管真空絕緣層(未示出),排氣管61可提高熱效率。此外,通過(guò)在管真空絕緣層中設(shè)置管管輻射屏蔽件(未示出),可防止由于輻射引起的熱傳遞,更大地提高了熱效率。
排氣循環(huán)裝置70包括排氣循環(huán)管71,其用于將排放到排氣管61中的蒸汽供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50;以及流動(dòng)選擇部分73,其設(shè)置在排氣管61和排氣熱交換部分71之間,用于選擇性地將排放到排氣管61中的蒸汽排放到外部或?qū)⑵湟龑?dǎo)到排氣循環(huán)管71中。排氣循環(huán)裝置70將從加熱殼體31排放的蒸汽返回到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50,從而提高熱效率,并大大減少在過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50中消耗的水量。
流動(dòng)選擇部分73設(shè)置在排氣管61和排氣循環(huán)管71以及排氣熱交換部分63之間,從而選擇性地將從排氣管61排放的蒸汽排放到排氣循環(huán)管71和排氣熱交換部分63中的至少一個(gè)中。流動(dòng)選擇部分73設(shè)置成帶狀,可以由控制部分(未示出)或用戶(hù)來(lái)控制。
排氣循環(huán)管71的一側(cè)連接到流動(dòng)選擇部分73,其另一側(cè)連接到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50的排氣吸收部分53。就像排氣管61一樣,排氣循環(huán)管71也可以設(shè)置有管真空絕緣層(未示出),至少一個(gè)管輻射屏蔽件(未示出)可以設(shè)置在管真空絕緣層(未示出)中。因此,排氣循環(huán)管71的熱效率可被提高。
如圖6-9所示,供水裝置80包括設(shè)置到烹飪箱10上的注入部分81,水通過(guò)該部分注入;以及供水管89,其設(shè)置在注水部分81和過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50之間,將從注入部分81供應(yīng)的水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50。供水裝置80可進(jìn)一步包括供水泵87,用于將注入注水部分81的水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50;以及水瓶90,用于將水供應(yīng)到注水部分81。
注水部分81可包括設(shè)置到烹飪箱10上的注水開(kāi)口部分82;打開(kāi)和關(guān)閉注入開(kāi)口部分82的供水門(mén)83;以及水引導(dǎo)部分85,用于將通過(guò)注水部分82注入的水引導(dǎo)到供水管89。在注入開(kāi)口部分82和供水門(mén)83之間設(shè)置鉸鏈部分84,允許供水門(mén)83前后轉(zhuǎn)動(dòng),從而打開(kāi)和關(guān)閉注入開(kāi)口部分82。注水部分81可設(shè)置突出接觸部分86,使得當(dāng)水瓶90被插入到注入部分81中時(shí),水瓶90可與瓶蓋91(后面說(shuō)明)的開(kāi)關(guān)閥93接觸。
注水開(kāi)口部分82穿透控制面板21,優(yōu)選其尺寸被設(shè)定以便在其中容納水瓶90的一部分。
水引導(dǎo)部分85容納水瓶90的一部分,形成有上側(cè)打開(kāi)的容納空間,以便容納從水瓶90排放的水。水引導(dǎo)部分85的一側(cè)被連接到供水門(mén)83,并被打開(kāi)以在供水門(mén)83打開(kāi)時(shí)容納水瓶90。水引導(dǎo)部分85的另一側(cè)連接到供水管26,從而將水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50。在水引導(dǎo)部分85和供水管26之間可設(shè)置柔性管88,從而使得當(dāng)水引導(dǎo)部分85與供水門(mén)83整體旋轉(zhuǎn)時(shí)水引導(dǎo)部分85柔性地連接到供水管26。水引導(dǎo)部分85可設(shè)置有重量傳感器(未示出),用于在容納在水引導(dǎo)部分85中的水瓶90的重量被檢測(cè)為小于預(yù)定重量時(shí),關(guān)閉水瓶蓋91的開(kāi)關(guān)閥93。
突出接觸部分86設(shè)置在水引導(dǎo)部分85內(nèi)部,以便壓突出95,所述突出95設(shè)置在后面將說(shuō)明的水瓶蓋91的開(kāi)關(guān)閥93上。
供水泵87設(shè)置在水引導(dǎo)部分85和供水管89之間,允許注入水引導(dǎo)部分85中的水被供應(yīng)到供水管89。
水瓶90包括水瓶蓋91,在水瓶蓋91上安裝決定供水或不供水的開(kāi)關(guān)閥93。水瓶90可設(shè)置為PET瓶以在其中容納水。優(yōu)選但不是必須,水瓶90具有大約500的容量。這種水容量大致類(lèi)似于將被供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50中的水量。然而,水量可以多于或少于500。
水瓶蓋91可拆卸地連接到水瓶90上。即,水瓶蓋91可以被旋轉(zhuǎn)以便被連接到水瓶90。
開(kāi)關(guān)閥93包括通過(guò)貫穿水瓶蓋91設(shè)置的水排放口94,通過(guò)水排放口94,容納在水瓶90中的水被排放;打開(kāi)和關(guān)閉水排放口94的一個(gè)側(cè)端的閥體96;突出部分95,它的一側(cè)被連接到閥體96,另一側(cè)被設(shè)置為與水引導(dǎo)部分85的突出接觸部分86接觸;以及彈性件97,其不斷地壓突出部分95,以使閥體96靠近水排放口94。因此,當(dāng)被突出接觸部分86壓迫的突出部分95克服來(lái)自彈性件97的彈力被移動(dòng)時(shí),閥體96打開(kāi)水排放口94,從而使得容納在水瓶90中的水被排放。突出95在從突出接觸部分86拆卸時(shí)被彈性件97移動(dòng),因此使得閥體96靠近水排放口94。并且,當(dāng)水引導(dǎo)部分85被充裝水并且水位高于開(kāi)關(guān)閥93的水排放口94時(shí),防止空氣通過(guò)水排放口94注入水瓶90,從而防止水通過(guò)水排放口94被排放。
因此,如果水瓶90被插入到水引導(dǎo)部分85,以在向前轉(zhuǎn)動(dòng)供水門(mén)83以打開(kāi)供水門(mén)之后供應(yīng)水,則水可通過(guò)供水管89供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50。
過(guò)濾材料65(參見(jiàn)圖2和3)設(shè)置在蒸汽排放通路上,以便過(guò)濾包含在從加熱殼體31排放的蒸汽中的油、灰塵和不好的氣味。過(guò)濾材料65可以容納在排氣管道19內(nèi)部,從而過(guò)濾通過(guò)排氣管道19的蒸汽,它可以通過(guò)將排氣管道19從前框13拆卸下來(lái)以用新的過(guò)濾材料來(lái)更換。然而,過(guò)濾材料65可以設(shè)置在排氣管61或加熱殼體排放口17中,以便過(guò)濾從加熱殼體31排放的蒸汽。過(guò)濾件65也可以設(shè)置在過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50的蒸汽排放口52中,從而過(guò)濾供應(yīng)到加熱殼體31中的蒸汽。
控制部分(未示出)可基于由殼體內(nèi)溫度傳感器47和排氣溫度傳感器(未示出)檢測(cè)的信號(hào)來(lái)控制流動(dòng)選擇部分73和加熱殼體31的溫度。例如,控制部分(未示出)基于由殼體內(nèi)溫度傳感器47檢測(cè)的信號(hào)激活加熱器41或過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50中的至少一個(gè),從而保持加熱殼體31的溫度在預(yù)定的溫度范圍內(nèi)。并且,控制部分(未示出)可以在排氣溫度傳感器(未示出)檢測(cè)的溫度高于預(yù)定溫度時(shí)控制流動(dòng)選擇部分73,以便使通過(guò)排氣管61的蒸汽被移動(dòng)到排氣循環(huán)管71。當(dāng)排氣溫度傳感器(未示出)檢測(cè)的溫度低于預(yù)定溫度時(shí),控制部分(未示出)激活流動(dòng)選擇部分73,以便使通過(guò)排氣管61的蒸汽移動(dòng)到排氣熱交換部分63。
利用這種構(gòu)造,以下將描述根據(jù)本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽烹飪器1的操作。
首先,被烹飪的食物被容納在加熱殼體31內(nèi),電力被供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽烹飪器1。加熱器41被加熱,從而增加加熱殼體31的溫度,過(guò)熱蒸汽從過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50產(chǎn)生,然后被傳送到加熱殼體31中。食物然后利用過(guò)熱蒸汽被烹飪。加熱殼體31內(nèi)的蒸汽可以通過(guò)排氣管61被排放到排氣熱交換部分63,或者可通過(guò)排氣循環(huán)管71再次返回到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50,被再次利用。另外,當(dāng)通過(guò)控制面板21確定過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50中的水不足時(shí),可通過(guò)供水裝置80向過(guò)熱蒸汽發(fā)生器50供水以解決水不足的問(wèn)題。
如上所述,根據(jù)本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽烹飪器設(shè)置有排氣循環(huán)裝置,利用該排氣循環(huán)裝置,從加熱殼體排放的蒸汽被返回到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器,從而增加能量效率。并且,由于在過(guò)熱蒸汽發(fā)生器中消耗的水量可被大大地減少,因此在消耗大量的水時(shí),不需要安裝單獨(dú)的水箱,從而是減小了過(guò)熱蒸汽烹飪器的總體積。
在根據(jù)本發(fā)明過(guò)熱蒸汽烹飪器中,設(shè)置在過(guò)熱蒸汽發(fā)生器中的第一加熱部分和第二加熱部分可包括管管加熱器或類(lèi)似加熱器,從而簡(jiǎn)化了結(jié)構(gòu),降低了生產(chǎn)成本。
另外,根據(jù)本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽烹飪器在加熱殼體和過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的內(nèi)殼和外殼之間設(shè)置有真空絕緣層,從而,可抑制熱量從內(nèi)殼傳遞到外殼,從而提高熱效率。此外,通過(guò)在真空絕緣層上設(shè)置輻射屏蔽件,可防止熱量由于輻射而從內(nèi)殼傳遞到外殼,從而進(jìn)一步提高熱效率。
并且,根據(jù)本發(fā)明的過(guò)熱蒸汽烹飪器設(shè)置有過(guò)濾材料,從而對(duì)從加熱殼體排放的蒸汽進(jìn)行過(guò)濾。
盡管已經(jīng)結(jié)合附圖中示出的典型實(shí)施例描述了本發(fā)明,但是應(yīng)當(dāng)理解,本發(fā)明不限于這樣實(shí)施例,本領(lǐng)域的技術(shù)人員在不偏離本發(fā)明的范圍的情況下可對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行各種改變和變形。
權(quán)利要求
1.一種過(guò)熱蒸汽烹飪器,包括具有加熱殼體的烹飪箱,在加熱殼體中形成用于容納食物的容納空間;過(guò)熱蒸汽發(fā)生器,其產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽以被供應(yīng)到加熱殼體中;供水裝置,其包括設(shè)置到烹飪箱上的注水部分,水通過(guò)該注水部分被注入;以及設(shè)置在注水部分和過(guò)熱蒸汽發(fā)生器之間的供水管,用于將從注水部分注入的水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器;排氣裝置,其包括排氣管,用于排放供應(yīng)到加熱殼體中的蒸汽;和排氣循環(huán)裝置,其包括排氣循環(huán)管,用于將排放到排氣管中的蒸汽供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器;和流動(dòng)選擇部分,其設(shè)置在排氣管和排氣循環(huán)管之間,有選擇地將排放到排氣管中的蒸汽排放到外部或?qū)⑵湟龑?dǎo)到排氣循環(huán)管中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽烹飪器,其特征在于,注水部分包括設(shè)置到烹飪箱上的注水開(kāi)口部分;打開(kāi)和關(guān)閉注水開(kāi)口部分的供水門(mén);以及水引導(dǎo)部分,其設(shè)置在供水門(mén)的背側(cè),用于將通過(guò)注入開(kāi)口部分注入的水引導(dǎo)到供水管。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器,其特征在于,供水裝置還包括水瓶,用于將水供應(yīng)到注水部分,和所述水瓶包括水瓶蓋,其上安裝有開(kāi)關(guān)閥,用于供應(yīng)或切斷供給注水部分的水。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的烹飪器,其特征在于,水瓶具有大約500ml的容量。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器,其特征在于,供水裝置還包括供水泵,用于將注入到注水部分的水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器,其特征在于,過(guò)熱蒸汽發(fā)生器包括第一加熱部分,其加熱從供水裝置供應(yīng)的水,從而產(chǎn)生蒸汽;以及第二加熱部分,其加熱由第一加熱部分產(chǎn)生的蒸汽,從而產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烹飪器,其特征在于,第一加熱部分設(shè)置在第二加熱部分以下,和第一加熱部分和第二加熱部分中的至少一個(gè)包括套管加熱器。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烹飪器,其特征在于,過(guò)熱蒸汽發(fā)生器包括發(fā)生器內(nèi)殼,其中形成用于容納第一加熱部分和第二加熱部分的空間;以及發(fā)生器外殼,其間隔地設(shè)置以便在發(fā)生器外殼和發(fā)生器內(nèi)殼之間形成發(fā)生器真空絕緣層。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的烹飪器,其特征在于,至少一個(gè)發(fā)生器輻射屏蔽件設(shè)置在過(guò)熱蒸汽發(fā)生器的發(fā)生器真空絕緣層上,從而防止傳遞到發(fā)生器內(nèi)殼的熱量輻射到發(fā)生器外殼。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器,其特征在于,加熱殼體包括內(nèi)殼,其中形成容納食物的容納空間;在內(nèi)殼外間隔地設(shè)置的外殼;以及在內(nèi)殼和外殼之間的真空絕緣層。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的烹飪器,其特征在于,至少一個(gè)輻射屏蔽件設(shè)置在加熱殼體的真空絕緣層中,從而防止傳遞到內(nèi)殼的熱量輻射到外殼。
12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器,其特征在于,所述烹飪器還包括測(cè)量加熱殼體內(nèi)部溫度的殼體內(nèi)溫度傳感器和測(cè)量排氣管內(nèi)部溫度的排氣溫度傳感器中的至少一個(gè),以及控制部分,其根據(jù)由殼體內(nèi)溫度傳感器和排氣溫度傳感器中的至少一個(gè)檢測(cè)的溫度控制流動(dòng)選擇部分和加熱殼體中的至少一個(gè)的溫度。
13.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器,其特征在于,各個(gè)排氣管和排氣循環(huán)管包括內(nèi)管,從加熱殼體排放的蒸汽通過(guò)該內(nèi)管;以及間隔設(shè)置的外管,以允許在內(nèi)管和外管之間形成管真空絕緣層。
14.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器,其特征在于,排氣裝置還包括連接到排氣管的排氣熱交換部分,用于冷卻通過(guò)排氣管排放到外部的蒸汽。
15.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器,其特征在于,加熱殼體設(shè)置有至少一個(gè)用于加熱的加熱器。
16.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器,其特征在于,在加熱殼體內(nèi)部設(shè)置蒸汽蓋,用于分散由過(guò)熱蒸汽發(fā)生器供應(yīng)的蒸汽。
17.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪器,其特征在于,排氣裝置和排氣循環(huán)裝置以及過(guò)熱蒸汽發(fā)生器中的至少一個(gè)設(shè)置有過(guò)濾材料,用于過(guò)濾從加熱殼體排放的蒸汽。
全文摘要
一種過(guò)熱蒸汽烹飪器,包括具有加熱殼體的烹飪箱,在加熱殼體中形成用于容納食物的容納空間;過(guò)熱蒸汽發(fā)生器,其產(chǎn)生過(guò)熱蒸汽以被供應(yīng)到加熱殼體中;供水裝置,其包括設(shè)置到烹飪箱上的注水部分,水通過(guò)該注水部分被注入;以及設(shè)置在注水部分和過(guò)熱蒸汽發(fā)生器之間的供水管,用于將從注水部分注入的水供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器;排氣裝置,其包括排氣管,用于排放供應(yīng)到加熱殼體中的蒸汽;和排氣循環(huán)裝置,其包括排氣循環(huán)管,用于將排放到排氣管中的蒸汽供應(yīng)到過(guò)熱蒸汽發(fā)生器;和流動(dòng)選擇部分,其設(shè)置在排氣管和排氣循環(huán)管之間,有選擇地將排放到排氣管中的蒸汽排放到外部或?qū)⑵湟龑?dǎo)到排氣循環(huán)管中。
文檔編號(hào)F22G1/00GK1736302SQ20051008321
公開(kāi)日2006年2月22日 申請(qǐng)日期2005年7月7日 優(yōu)先權(quán)日2004年8月19日
發(fā)明者小林省三 申請(qǐng)人:三星電子株式會(huì)社