專利名稱：具有自清洗噴嘴的分配裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料分配器，更具體地，本發(fā)明涉及分配器中的飲料分配噴嘴。
背景技術(shù)：
在餐飲行業(yè)中，經(jīng)常通過飲料分配器制備需要混合的飲料，該分配器能夠?qū)煞N或兩種以上的成分一起添加到混合碗中、混合這些成分并分配混合的產(chǎn)品。濃縮飲料和/或糖漿和乳制品可被混合，并且在一些情況下可攪打出泡沫，然后通過噴嘴分配，該噴嘴分配飲料以便消費(fèi)者消費(fèi)。分配噴嘴以及飲料分配器中其它的接觸產(chǎn)品的表面的部分需要定期清洗以防止食物沉淀積聚。當(dāng)飲料包括乳制品時(shí)清潔更加重要，這是因?yàn)闅埩舻娜橹破窌龠M(jìn)細(xì)菌生長并且會迅速分解成具有腐爛味的味道差、不可食用的產(chǎn)品。
在一定的使用量后，固體殘?jiān)e聚在分配機(jī)內(nèi)，尤其是噴嘴中。這種積聚會改變被分配的飲料的味道和/或質(zhì)量，并且會妨礙飲料供給，從而減小或停止產(chǎn)品流。因此，必須清洗分配機(jī)。但是，保養(yǎng)操作會降低分配機(jī)的效率，該分配機(jī)經(jīng)常需要在清洗所需的時(shí)間內(nèi)停止使用。
已設(shè)計(jì)出這樣的可對噴嘴進(jìn)行清洗的飲料分配器，使得噴嘴在飲料分配器中保持原位的同時(shí)能被沖洗和/或清洗。引用在此作為參考的US2004/0118291說明了一種自動(dòng)食品分配器，其包括構(gòu)造成建立從貯液器(例如容器或袋子)供給乳制流體的接口連接件；構(gòu)造成接收乳制流體(例如乳制液體濃縮物)并制備乳制品(例如卡布其諾(cappuccino)型或拿鐵(latte)型飲料)的混合裝置；用于分配乳制品的與混合裝置流體相聯(lián)的噴嘴；構(gòu)造成引導(dǎo)乳制品從接口連接件通過混合裝置到達(dá)噴嘴的產(chǎn)品流路；以及原位清洗流路組件。該裝置還包括清洗液或消毒液的供給源和洗滌液的流路，該流路構(gòu)造成可輸送清洗液或消毒液，從而清洗液或消毒液可以通過并清洗產(chǎn)品流路。為了保持分配器處于衛(wèi)生狀態(tài)，通過以周期性的間隔用洗滌液沖洗產(chǎn)品流路和接觸飲料成分的表面來對這些表面定期進(jìn)行清洗。
盡管這種系統(tǒng)可提供改進(jìn)的清潔度，但是一直需要并追求可能更徹底地清洗分配器并且可能減小微生物污染和/或生長的危險(xiǎn)的其它改進(jìn)。
飲料分配器噴嘴的另一重要方面是使混合飲料產(chǎn)品通過分配器所需的流路。這對于攪打過的泡沫產(chǎn)品尤其重要。在飲料分配器中，飲料通常在混合碗中進(jìn)行混合，并在經(jīng)過會產(chǎn)生泡沫的攪打器后流出混合碗。泡沫經(jīng)常經(jīng)過繞分配機(jī)、通過活塞、到達(dá)分配頭的曲折的路徑，在分配頭中泡沫轉(zhuǎn)至少180度的彎并通過出口分配以便消費(fèi)。這種流路較長并且包含多個(gè)轉(zhuǎn)彎，隨著泡沫沿產(chǎn)品路徑逐漸破裂這會導(dǎo)致在產(chǎn)品路徑內(nèi)積聚氣泡。另外，這種路徑提供了多個(gè)食物殘?jiān)煞e聚和細(xì)菌可生長的位置。因此，需要可提供用于分配混合的飲料產(chǎn)品尤其是泡沫產(chǎn)品的短路徑的新噴嘴結(jié)構(gòu)。這種結(jié)構(gòu)可用于將更高質(zhì)量的泡沫產(chǎn)品輸送給消費(fèi)者。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明涉及一種飲料分配器，更具體地涉及分配器中可提供短且直的飲料路徑的飲料分配噴嘴。該噴嘴可用在對接觸飲料成分的表面進(jìn)行高效清洗的自清洗組件中。該噴嘴可構(gòu)造成具有管道，該管道具有可提供從分配器中的飲料混合室到分配頭的較直的產(chǎn)品流路的入口。優(yōu)選地，通過分配頭的飲料路徑基本是直的。
在一個(gè)實(shí)施例中，噴嘴組件包括分配頭和缸，其中這兩個(gè)組件中的至少一個(gè)可相對于另一個(gè)移動(dòng)，以提供分配位置和清洗位置。在分配位置，飲料通過液體流路輸送到飲料輸出口。在清洗位置，液體流路轉(zhuǎn)向至少一個(gè)排放口以通過飲料輸出口排放液體例如洗滌液或沖洗液。
噴嘴組件包括致動(dòng)器、缸、活塞和分配頭。缸安裝在致動(dòng)器和活塞上，并且分配頭可接合在容納在缸內(nèi)的組件中。致動(dòng)器能夠相對于活塞和分配頭組件移動(dòng)缸，以將分配頭定位在至少兩個(gè)位置中的任何一個(gè)處。在一個(gè)位置，分配頭處于分配位置，在該位置分配飲料。在另一個(gè)位置，分配頭處于清洗位置，在該位置可用洗滌液將分配頭沖洗干凈。分配頭可通過管連接到混合碗的出口。
在一個(gè)實(shí)施例中，噴嘴包括位于分配頭上的入口。該入口可連接到與攪打組件的出口相連的管，其中該連接基本沒有流體泄漏。在一個(gè)實(shí)施例中，管連接器是剛性的并且可由剛性材料例如硬塑料或不銹鋼制成。
在一個(gè)實(shí)施例中，噴嘴的分配頭包括出口。
在一個(gè)實(shí)施例中，噴嘴中的活塞緊固在分配機(jī)內(nèi)的框架上。在這種構(gòu)型中，致動(dòng)器可將缸移動(dòng)到兩個(gè)位置，從而分配頭可打開到分配位置或可處于用于清洗分配頭的閉合構(gòu)型。在打開位置，分配頭可自由地將食品飲料灌注在接收容器內(nèi)以用于消費(fèi)。在閉合位置，分配頭定位成使得液體可通過洗滌液系統(tǒng)，該系統(tǒng)可在洗滌液通過食物分配器后再循環(huán)洗滌液或排放洗滌液。
在一個(gè)實(shí)施例中，噴嘴的缸具有至少一個(gè)孔口，液體例如洗滌液可通過該孔口。在可選實(shí)施例中，所述缸具有至少兩個(gè)這種孔口。
在一個(gè)實(shí)施例中，噴嘴的分配頭包括入口和出口并限定從入口到出口的流體可從中流過的通道。優(yōu)選地，通過分配頭的通道基本是直的。
在一個(gè)實(shí)施例中，剛性管道通過分配頭并向上延伸超過分配頭。優(yōu)選地，該延伸部的彎曲部不小于90°，這有助于與攪打組件流體連接。
在一個(gè)實(shí)施例中，本發(fā)明包括一種包括本發(fā)明的噴嘴的分配裝置。
在一個(gè)實(shí)施例中，噴嘴包括缸和具有飲料輸出口的分配頭；其中所述分配頭或缸中的至少一個(gè)可相對于另一個(gè)移動(dòng)，以在清洗位置包圍產(chǎn)品出口并使流路轉(zhuǎn)向至用于排放液體的至少一個(gè)排放口；飲料管道的一部分從分配頭的頂部到分配頭的底部橫穿分配頭，直到產(chǎn)品出口。
在一個(gè)實(shí)施例中，飲料管道從分配頭的頂部到底部基本是直的。在一個(gè)實(shí)施例中，所述缸包括彼此垂直地間隔開的兩個(gè)排放管道。


下文的
具體實(shí)施例方式
和附圖對本發(fā)明的其它特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行了說明，并且從該說明中可以清楚地看到本發(fā)明的其它特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)圖1示出本發(fā)明的分配頭的實(shí)施例的透視圖；圖2a示出處于打開的飲料分配位置的分配裝置的實(shí)施例的透視圖；圖2b示出處于打開的飲料分配位置的分配裝置的實(shí)施例的局部橫截面視圖；圖2c示出處于閉合的清洗位置的分配裝置的實(shí)施例的透視圖；圖2d示出處于閉合的清洗位置的分配裝置的實(shí)施例的局部橫截面視圖；圖3示出處于閉合的清洗位置的具有排放路徑的圖1的分配裝置的橫截面視圖和局部示意圖。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明涉及分配裝置和分配飲料的方法。本發(fā)明具體涉及用于從飲料分配器分配飲料的噴嘴。該噴嘴提供可高效地清洗的短且直的流路，并提供可提供來自飲料混合室的更直的、較少彎曲的產(chǎn)品流路的流體入口。
現(xiàn)在參照附圖并尤其參照圖1，圖中的噴嘴包括活塞10、缸20、分配頭30、致動(dòng)器40和緊固件。在一實(shí)施例中，缸可通過裝配架50和活塞10安裝在致動(dòng)器上，并且分配頭30可接合在容納在缸20內(nèi)的組件中。致動(dòng)器40可相對于所述組件移動(dòng)缸20以定位分配頭30，以使分配頭可處于打開的分配位置，在該位置可分配流質(zhì)食品。另外，致動(dòng)器40可使缸分配頭30處于閉合的清洗位置，在該位置可用洗滌液沖洗分配頭并且洗滌液流入流體管路以便排放或再循環(huán)。分配頭還可以包括入口70、出口75和從入口70延伸到出口75的管71。出口75用于分配飲料和循環(huán)液。管71優(yōu)選地是剛性管。管71可由包括硬塑料或金屬例如不銹鋼的任何剛性材料制成。管71可焊接在分配頭的體部上。在圖3所示的組裝好的食品分配器中，入口70通過連接管110與攪打組件的出口流體連接，該連接管可以是柔性的或剛性的。
在一實(shí)施例中，從入口經(jīng)過分配頭到出口的路徑基本是直的，這是因?yàn)槠洳话鞭D(zhuǎn)彎。該特點(diǎn)使得分配頭30在清洗循環(huán)中更易于清洗、為流質(zhì)食品提供更短的路徑、并且可避免多泡沫飲料產(chǎn)品的泡沫輸送中可能的中斷。
在一實(shí)施例中，缸20具有沿軸向鉆入其壁的一個(gè)或兩個(gè)孔，所述孔形成這樣的管道，即在閉合位置時(shí)洗滌液可從分配頭流過該管道。所述孔可與適于接納用于循環(huán)洗滌液的管系的孔口60配合。在本實(shí)施例中，一個(gè)孔口可在原位清洗循環(huán)期間用于排放。第二孔口可用作用于洗滌液沖洗的入口或用作第二排放口。
參照圖2，其中示出處于打開和閉合位置的噴嘴組件的實(shí)施例的側(cè)視圖和局部橫截面視圖。圖2a和2b示出噴嘴的打開或分配位置。圖2c和2d示出噴嘴的閉合或清洗位置。
如圖2a所示，噴嘴組件的缸20處于與分配頭30間隔開的位置。在該位置，噴嘴出口75露出，并且飲料產(chǎn)品可引入入口70、通過管71、然后通過出口75分配到例如位于出口75下方的杯子中。
參照圖2b可更詳細(xì)地看到飲料路徑的橫截面。圖2b示出通過噴嘴頭30到出口75的飲料產(chǎn)品的路徑基本是直的。
如圖2c所示，噴嘴組件的缸20定位成緊鄰分配頭30或與其接觸。在此“閉合”位置，噴嘴出口75被缸20覆蓋并且不再能直接分配飲料。從而分配頭30和缸20的閉合產(chǎn)生環(huán)形室，該室相對于外部密封并且包圍飲料出口75。優(yōu)選地，在分配頭和缸20的接觸面之間設(shè)置至少一個(gè)密封件72。
圖2d中示出處于閉合位置的噴嘴的內(nèi)部流路。在閉合位置，通過噴嘴的流路沒有改變。但是，缸內(nèi)的管道處于接納通過分配頭的流體的位置。因此，當(dāng)噴嘴處于閉合位置時(shí)，洗滌液可通過分配頭30的管71并進(jìn)入缸內(nèi)的管道。進(jìn)入管道的流體被引導(dǎo)，以便排放或者通過附裝到管道孔口的流動(dòng)管路(未示出)再循環(huán)。
在圖2所示的實(shí)施例中，缸20可通過經(jīng)由裝配架50附裝到缸20的致動(dòng)器40相對于分配頭30移動(dòng)。該致動(dòng)器能夠?qū)⒏锥ㄎ辉谌鐖D2a和2b所示的打開位置或圖2c或2d所示的閉合位置。
圖3示出在分配器的實(shí)施例中噴嘴90尤其相對于攪打組件100及原位清洗再循環(huán)路徑和排放路徑的布置。作為示例而非限制，分配器可以按下列方式工作如圖3所示，飲料流路從攪打組件100筆直地到達(dá)分配頭30。從攪打組件100到分配頭30的路徑由連接到分配頭30的管71的柔性管系110實(shí)現(xiàn)。在攪打組件和分配噴嘴之間建立連接的飲料管系110連接到固定連接到分配頭的優(yōu)選剛性的管71，并且產(chǎn)品流路優(yōu)選地基本從分配頭30筆直地到達(dá)出口75。優(yōu)選地，分配頭的管系71是剛性的例如硬塑料或金屬管系，例如不銹鋼管系。
這種構(gòu)造的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是與現(xiàn)有裝置相比，在攪打組件100和分配頭30之間的流路的角度較直。如圖3所示，通過管系71的產(chǎn)品路徑從攪打管系110或攪打出口到分配頭30形成約90度角并優(yōu)選大于90度角的彎曲部。所述管也優(yōu)選地為剛性的，彎曲部一直保持相同的角度，并且管不會發(fā)生擠壓或扭曲。因此，泡沫可從攪打組件100平和地傳輸?shù)椒峙漕^30。本發(fā)明新設(shè)計(jì)的較直的產(chǎn)品路徑可在攪打組件中產(chǎn)生泡沫后幫助保持泡沫的完整性。此外，所述管的端部以一定的角度向內(nèi)取向，以將飲料引導(dǎo)到接收容器一側(cè)，從而進(jìn)一步使泡沫輸送柔和并保持泡沫完整性。另外，通到接收容器的更短和更平滑的路徑可減小輸送時(shí)間以及食品殘?jiān)Ａ艉图?xì)菌生長的可能性。
噴嘴組件的設(shè)計(jì)的另一個(gè)改進(jìn)是上部通風(fēng)和/或排放通道60。該通道可緩解清洗期間排空(環(huán)形)室的難度。在圖3的本發(fā)明的新穎設(shè)計(jì)中，可通過下部和上部通道排放洗滌液，從而確保噴嘴的所有內(nèi)表面均被清洗并且不會剩下會造成污染的食品接觸面。
本設(shè)計(jì)還可避免使用長管來將攪打組件連接到分配頭，這是因?yàn)樵诒驹O(shè)計(jì)中分配頭固定在食品分配器的框架上，并且缸20可相對于分配頭移動(dòng)活塞組件。由于分配頭和攪打組件(分別)固定在一個(gè)(固定的)位置，所以它們可通過固定(精確)長度的管相接合。不動(dòng)的管可避免運(yùn)動(dòng)的柔性管所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該柔性管可折疊并形成會妨礙或阻止產(chǎn)品或洗滌液流動(dòng)的皺折。折疊還會在管系中形成固體殘?jiān)子谕Ａ舻膮^(qū)域。
如前所述并如圖3所示，在食品分配裝置中安裝有噴嘴組件和攪打組件。這些組件構(gòu)造成具有用于清洗攪打組件和噴嘴組件內(nèi)與食品接觸的所有表面的原位清洗流動(dòng)系統(tǒng)。
在一個(gè)實(shí)施例中，原位清洗系統(tǒng)可包括箱205，該箱包含將洗滌液例如水加熱到合適的沖洗或消毒溫度的加熱器210。清洗液或消毒液可通過泵206經(jīng)由循環(huán)路徑循環(huán)到閥207，在該閥處流體被分流以清洗攪打組件100中的產(chǎn)品接觸面4和食品接觸面。然后，一部分洗滌液從攪打組件流入分配頭30，以清洗噴嘴組件90。如圖所示，當(dāng)噴嘴處于閉合位置時(shí)清洗噴嘴組件90。在此噴嘴頭構(gòu)造中，流體流過噴嘴組件中的通道，以進(jìn)一步清洗噴嘴。一部分洗滌液從下部通道進(jìn)入流體管路220，以流到溫度傳感器208，然后流到使流體分流到兩個(gè)閥209的“T”形接頭；一個(gè)閥通向排放口，而另一個(gè)閥引導(dǎo)流體返回箱205以便再循環(huán)(例如原位清洗或自動(dòng)沖洗)。洗滌液還可從噴嘴202頂部通道經(jīng)過流體管路211流回箱205，并且可再循環(huán)。
噴嘴組件90安裝在可由微處理器控制的食物分配器中，以至少一天一次地使用上文公開的方法自動(dòng)進(jìn)行清洗。因此，可使用本文公開的結(jié)構(gòu)和方法保持食物分配器內(nèi)的食物接觸面足夠的衛(wèi)生。
可對該系統(tǒng)進(jìn)行編程，使得清洗程序能以周期性的間隔(例如每2個(gè)小時(shí))自動(dòng)啟動(dòng)，以用洗滌液-例如來自鍋爐的熱水-清洗包括攪打組件100和分配噴嘴組件90中的食物接觸面的整個(gè)食物分配機(jī)中的所有食物接觸面。合適的水溫包括足夠清洗和消毒分配器的溫度。通常使用約66.5℃或更高的溫度，更優(yōu)選地為大約80℃或更高的溫度，并還優(yōu)選地為大約88℃或更高的溫度，乃至可使用93℃或更高的溫度。可對所述系統(tǒng)進(jìn)行編程，使得必須通過溫度傳感器-例如排放入口處的傳感器208-檢測足夠的時(shí)間和溫度，或者所述系統(tǒng)可以預(yù)定數(shù)量的次數(shù)例如2次重復(fù)啟動(dòng)清洗過程。如果不滿足時(shí)間/溫度條件，則會產(chǎn)生故障并且顯示在操作員面板上。也可從操作員面板手動(dòng)啟動(dòng)這種“自動(dòng)沖洗”操作。
還可對該系統(tǒng)進(jìn)行編程，使得在原位清洗程序結(jié)束時(shí)啟動(dòng)定時(shí)器。然后，如果操作員在特定的時(shí)間周期例如在隨后的28小時(shí)內(nèi)沒有完成另一個(gè)清洗循環(huán)，則可對系統(tǒng)進(jìn)行編程使其啟動(dòng)分配鎖定，直到完成原位清洗循環(huán)。
作為示例而不是限制，可按下列方式進(jìn)行每日的原位清洗循環(huán)·用具有預(yù)定溫度的水對所有食品接觸面預(yù)沖洗預(yù)定量的時(shí)間；·用溫和的清洗合成物例如堿性洗滌劑或表面活性劑清洗所有接觸面；并且·后沖洗所有接觸面以除去食品殘?jiān)ο到y(tǒng)進(jìn)行消毒。
應(yīng)理解，本領(lǐng)域技術(shù)人員可清楚地看到，可對文中所述的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行各種改變和修改?？稍诓幻撾x本發(fā)明的精神和范圍并且不減小本發(fā)明預(yù)期的優(yōu)點(diǎn)的情況下進(jìn)行這些改變和修改。因此，這些改變和修改可由所附權(quán)利要求覆蓋。
權(quán)利要求
1.一種用于飲料分配裝置的噴嘴，其特征在于，該噴嘴包括缸和包括飲料輸出口的分配頭；其中，所述分配頭或缸中至少一個(gè)可相對于另一個(gè)移動(dòng)，以在清洗位置包圍飲料輸出口并使流路轉(zhuǎn)向至用于排放液體的至少一個(gè)排放口；以及其中，飲料管道的一部分從分配頭的頂部到分配頭的底部橫穿分配頭，直到飲料輸出口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于飲料分配裝置的噴嘴，其特征在于，飲料管道的從分配頭頂部到分配頭底部的部分基本是直的。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用于飲料分配裝置的噴嘴，其特征在于，缸包括兩個(gè)垂直間隔開的排放管道。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的用于飲料分配裝置的噴嘴，其特征在于，管道的所述部分是剛性管。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的用于飲料分配裝置的噴嘴，其特征在于，管道的所述部分是向上延伸超過分配頭的飲料管道的一部分。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的用于飲料分配裝置的噴嘴，其特征在于，飲料管道具有位于分配頭上方的彎曲部，該彎曲部的角度不小于約90度。
7.一種包括根據(jù)權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的噴嘴的飲料分配裝置。
全文摘要
本發(fā)明涉及具有自清洗噴嘴的分配裝置，更具體地涉及提供短且直的飲料路徑的飲料分配噴嘴。該噴嘴適于用在可對其接觸飲料產(chǎn)品的所有表面進(jìn)行高效清洗的自清洗組件中。該噴嘴可構(gòu)造成具有入口，該入口提供來自分配器中飲料混合室的較直的產(chǎn)品流路。
文檔編號B67D1/00GK1817780SQ20061000328
公開日2006年8月16日 申請日期2006年2月8日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月8日
發(fā)明者G·烏夫黑爾, B·雷迪, R·法雷爾 申請人:雀巢技術(shù)公司