本發(fā)明涉及木糖制造，更具體地說，本發(fā)明涉及一種玉米芯制食品級(jí)木糖工藝。

背景技術(shù)：

1、木糖是多縮戊糖的一個(gè)組分，分子式為c5h10o5，在自然界迄今還未發(fā)現(xiàn)游離狀態(tài)的木糖，天然d-木糖以多糖的形態(tài)存在于植物中，在農(nóng)產(chǎn)品的廢棄部分如玉米芯、棉籽殼、甘蔗渣、稻殼以及其他禾稈、種子皮殼等中含量較多，因玉米芯產(chǎn)量大，多縮戊糖含量最高，易存儲(chǔ)，結(jié)構(gòu)相對(duì)疏松，易于提取，因而被大量用于木糖生產(chǎn)，木糖也存在于動(dòng)物肝素、軟骨素和糖蛋白中，是某些糖蛋白中糖鏈與絲氨酸(或蘇氨酸)的連接單位，木糖甜度為蔗糖的72％，與葡萄糖甜度接近，風(fēng)味亦與葡萄糖相似，能改善甜食的風(fēng)味和口感，抑制異味，木糖攝入后不被人體消化吸收，因而不會(huì)增加人體血糖值，是一種無熱量的甜味劑；耐受性較好，過多食用不會(huì)導(dǎo)致腹脹和腹瀉；亦不被口腔內(nèi)微生物所利用，不會(huì)導(dǎo)致齲齒；具備膳食纖維的部分生理功能，可降低血清膽固醇和預(yù)防腸癌等，木糖與食物的配伍性很好，可以根據(jù)需要，以任何比例添加到食品中，與氨基酸混合加熱過程中容易產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，起到增香的效果，木糖能活化人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌并促其生長(zhǎng)，雙歧桿菌是有益菌，該菌越多越有益人體健康，食用木糖能改善人體的微生態(tài)環(huán)境，提高機(jī)體的免疫能力，木糖是一種還原性糖類，在催化劑的存在下能被氫化還原生成木糖醇，因此被大量用作木糖醇的原料，通過化學(xué)反應(yīng)來制取糖苷和羥基酸,可作為代甘油和食用有機(jī)酸。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、為了克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，本發(fā)明的實(shí)施例提供一種玉米芯制食品級(jí)木糖工藝，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種玉米芯制食品級(jí)木糖工藝，包括，以下步驟：

3、s1：原料準(zhǔn)備，

4、收集干凈的玉米芯，去除表面雜質(zhì)。

5、s2：粉碎，

6、將玉米芯進(jìn)行粉碎處理，使其成為粉未狀。

7、s3：水浸提取，

8、將粉碎后的玉米芯與適量的水混合，進(jìn)行水浸提取，以提取木糖成分。s4：過濾，

9、將提取液通過過濾器進(jìn)行過濾，去除固體顆粒和雜質(zhì)。

10、s5：濃縮，

11、將過濾后的提取液進(jìn)行濃縮處理，使木糖濃度增加。

12、s6：結(jié)晶，

13、控制濃縮液的溫度和濕度，促使木糖結(jié)晶形成。

14、s7：過濾分離，

15、將木糖晶體與殘留液體分離，通常通過過濾或離心等方法。

16、s8：干燥，

17、將分離出的木糖晶體進(jìn)行干燥，以去除殘留的水分，得到干燥的木糖成品。

18、進(jìn)一步的，所述步驟s1中，具體原料準(zhǔn)備工作為，選擇成熟的玉米，在去除玉米粒后，將玉米芯收集起來，將收集到的玉米芯進(jìn)行清洗，去除表面的塵士和雜質(zhì)，此操作可以使用清水或者清潔劑進(jìn)行清洗，確保玉米芯表面干凈，清洗后的玉米芯需要進(jìn)行晾干處理，以去除多余的水分，可以將玉米芯放置在通風(fēng)良好的地方晾干，也可以使用風(fēng)干設(shè)備進(jìn)行加速干燥。

19、進(jìn)一步的，所述步驟s2中，具體粉碎工作為，將干燥后的玉米芯轉(zhuǎn)換成細(xì)小的粉末，為下一步的加工提供合適的原料，粉碎過程中通過采用錘式粉碎機(jī)、滾筒式粉碎機(jī)、環(huán)輥磨等，將干燥后的玉米芯進(jìn)行粉碎處理，粉碎過程中，將玉米芯逐步投入粉碎設(shè)備，避免一次投放過多而造成設(shè)備過載，同時(shí)控制粉碎機(jī)的速度和溫度，防止過熱或損壞設(shè)備，將玉米芯粉碎至較細(xì)的粉未，用于提取木糖，粉碎完成后，通過使用篩網(wǎng)控制粉未粒度，確保粉碎均勻，其次，在粉碎過程中可能產(chǎn)生大量粉塵，通過使用除塵設(shè)備，減少粉塵污染，粉碎完成后，將粉碎后的玉米芯粉按需要進(jìn)行篩分，去除過粗或未粉碎完全的顆粒，篩分時(shí)可使用不同目數(shù)的篩網(wǎng)，確保粒度均勻，篩分后的粉末儲(chǔ)存在干燥、密封的容器中，防止吸潮或污染，通過以上步驟，玉米芯的粉碎工作可以確保原料的質(zhì)量，為制作食品級(jí)木糖提供穩(wěn)定的基礎(chǔ)。

20、進(jìn)一步的，所述步驟s3中，具體水浸提取為，將粉碎后的玉米芯置于提取罐中，加入適量的水，以覆蓋玉米芯并留有一定的余量，水的用量通常為玉米芯的2-3倍，以確保充分浸潤(rùn)，將提取罐加熱至一定溫度，設(shè)置在60-80攝氏度之間，以促進(jìn)提取過程，攬拌提取罐中的玉米芯和水，使其充分混合，提取時(shí)間根據(jù)需要可以持續(xù)數(shù)小時(shí)至數(shù)十小時(shí)不等，以確保充分提取目標(biāo)物質(zhì)，提取結(jié)束后，將提取液體倒入過濾器中進(jìn)行分離，過濾器可以是濾紙、濾布或者其他過濾材料，過濾后，收集提取液體，包括水和提取的目標(biāo)物質(zhì)，通過以上步驟，玉米芯水浸提取可以得到木糖等目標(biāo)物質(zhì)，并可以根據(jù)需要進(jìn)行進(jìn)一步的加工和利用。

21、進(jìn)一步的，所述步驟s4中，具體過濾為，準(zhǔn)備過濾設(shè)備，通常使用的是濾紙、濾布或者其他過濾材料的過濾器，將提取液倒入過濾器之前，確保提取液已經(jīng)充分冷卻并達(dá)到室溫，將過濾器放置在適當(dāng)?shù)倪^濾架或者漏斗上，確保過濾器穩(wěn)固且沒有松動(dòng)，將提取液緩慢地倒入過濾器中，以避免過快造成溢出或者過濾器堵塞，傾倒提取液時(shí)，注意控制傾倒的速度，使得液體可以均勻地通過過濾器，觀察過濾過程中，注意過濾器上是否有顆粒殘留或者堵塞現(xiàn)象，當(dāng)提取液通過過濾器后，收集過濾液體，這是經(jīng)過固體顆粒和雜質(zhì)分離后的清澈液體，過濾結(jié)束后，將過濾器取下，清洗或處理過濾器以去除殘留的固體顆粒，如果需要再次使用過濾器，確保清洗干凈并徹底干燥，通過以上步驟，玉米芯過濾過程可以有效地將固體顆粒和雜質(zhì)分離出來，得到清澈透明的提取液，為后續(xù)的加工和利用提供了基礎(chǔ)。

22、進(jìn)一步的，所述步驟s5中，具體濃縮為，將提取液倒入特殊的減壓蒸發(fā)設(shè)備中，利用設(shè)備內(nèi)部的減壓系統(tǒng)，降低系統(tǒng)壓力，在減壓的同時(shí)，通過加熱提取液，使其中的水分蒸發(fā)，持續(xù)加熱和減壓處理，直到提取液濃縮至所需濃度，完成濃縮后，可以得到更為濃縮和純凈的提取物，方便后續(xù)的儲(chǔ)存、分析和應(yīng)用。

23、進(jìn)一步的，所述步驟s6中，具體結(jié)晶為，將濃縮后的提取液緩慢地冷卻至室溫或者更低的溫度，當(dāng)溫度降低到一定程度時(shí)，部分溶解在提取液中的成分會(huì)逐漸過飽和并結(jié)晶出來，可以通過控制溫度和晶種的添加來促進(jìn)結(jié)晶過程，并獲得所需的結(jié)晶產(chǎn)物，其次，在濃縮提取液中加入適當(dāng)?shù)娜軇沟闷渲心承┏煞秩芙舛冉档?，通過逐漸調(diào)整溫度、溶劑濃度或者溶劑種類，使得目標(biāo)成分逐漸過飽和并結(jié)晶出來，將結(jié)晶的目標(biāo)產(chǎn)物從溶液中分離和收集。

24、進(jìn)一步的，所述步驟s7中，具體過濾分離為，首先，木糖晶體是在溶液中形成的，需要將溶液轉(zhuǎn)移至適合過濾的容器中。如果溶液中還有其他雜質(zhì)，可以考慮進(jìn)行預(yù)處理，如過濾或沉淀，選擇合適的過濾介質(zhì)，如濾紙、濾膜或者其他過濾材料，確保能夠有效地分離木糖晶體并保留其形態(tài)，將準(zhǔn)備好的過濾介質(zhì)放置在過濾設(shè)備中，如漏斗或者真空過濾裝置，將溶液緩慢地倒入過濾器中，讓溶液通過過濾介質(zhì)，而木糖晶體被留在過濾介質(zhì)上，其次使用適量的洗滌液，如純水或者適當(dāng)溶液，對(duì)過濾后的木糖晶體進(jìn)行洗滌，以去除殘留的溶液和雜質(zhì)，將洗滌后的木糖晶體放置在通風(fēng)良好的環(huán)境中，或者使用適當(dāng)?shù)母稍镌O(shè)備，使其快速干燥，以得到干凈的木糖晶體。

25、進(jìn)一步的，所述步驟s8中，具體干燥為，將木糖晶體置于通風(fēng)良好的環(huán)境中，讓其自然蒸發(fā)水分，這種方法需要時(shí)間，但對(duì)晶體結(jié)構(gòu)和純度影響較小，同時(shí)，可以使用熱風(fēng)或者烘箱對(duì)木糖晶體進(jìn)行干燥，在適當(dāng)?shù)臏囟认?，熱風(fēng)能夠快速蒸發(fā)晶體中的水分，加速干燥過程，需要注意溫度不能太高，以免損害晶體結(jié)構(gòu)，其次在真空條件下，降低環(huán)境壓力，使得水分在低溫下直接從木糖晶體表面蒸發(fā)出來，這種方法適用于對(duì)晶體結(jié)構(gòu)和純度要求較高的情況，進(jìn)一步的，使用者可先將木糖晶體冷凍成固體，然后在真空條件下將固體水分直接升華為氣體，從而實(shí)現(xiàn)干燥，這種方法適用于對(duì)晶體結(jié)構(gòu)和形態(tài)要求較高的情況，但設(shè)備和操作成本較高，在進(jìn)行干燥處理時(shí)，需要注意控制溫度、濕度和干燥時(shí)間，以避免對(duì)木糖晶體產(chǎn)生不利影響，完成干燥后，可以將木糖晶體存放在干燥密封的容器中，以防止吸濕和污染。

26、本發(fā)明的技術(shù)效果和優(yōu)點(diǎn)：

27、玉米芯過濾過程可以有效地將固體顆粒和雜質(zhì)分離出來，得到清澈透明的提取液，為后續(xù)的加工和利用提供了基礎(chǔ)。