技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種衣康酸生產(chǎn)菌種的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)方法，該菌種培養(yǎng)基由麩皮、稻殼和麥芽汁培養(yǎng)基組成，其中麩皮與稻殼的質(zhì)量比為1:0.03?1:0.15，麥芽汁培養(yǎng)基的添加量是干培養(yǎng)基(麩皮與稻殼總質(zhì)量)的0.02％?0.1％，培養(yǎng)基的水分含量為60％?80％。本發(fā)明所提供的培養(yǎng)基疏松性好、積水少；同時(shí)在菌絲生長過程中，透氣性好，利于培養(yǎng)過程中熱量、水分的散出，促進(jìn)麩曲的產(chǎn)孢子能力，提高麩曲的孢子質(zhì)量和數(shù)量，保證菌種的穩(wěn)定性。采用本發(fā)明培養(yǎng)基培養(yǎng)的菌種，孢子計(jì)數(shù)可達(dá)1.5×1011個(gè)/g干麩曲，用于接種發(fā)酵生產(chǎn)衣康酸，發(fā)酵培養(yǎng)液初糖濃度14.0％?15.0％，產(chǎn)酸可達(dá)9.76g/100mL以上，發(fā)酵周期48hr以內(nèi)，殘?zhí)?.35％以下，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率可達(dá)67.30％以上。

技術(shù)研發(fā)人員：李悅明;李霞;馬紅美;徐建春
受保護(hù)的技術(shù)使用者：青島科海生物有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.08
技術(shù)公布日：2017.10.27