技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種熟狗肉釀造酒，由原料按重量份配比例分別為：肉3?4份，糯米10?12份，曲米1?2份，水15?18份組成經(jīng)酵母和復合催化劑置于容器內(nèi)進行發(fā)酵1?1.5個月，然后進行榨酒、過濾、高溫滅菌、澄清、再過濾、再殺菌后包裝即得，本發(fā)明的狗肉釀造酒的酒精度低，營養(yǎng)成分豐富，天然健康，并具有保健，治病功能。

技術(shù)研發(fā)人員：徐春輝
受保護的技術(shù)使用者：重慶義唐貿(mào)易有限公司
文檔號碼：201610975385
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.07
技術(shù)公布日：2017.03.08