技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種濃香菜籽油的加工方法，包括以下步驟：將藿香、石竹、薄荷、香蜂花、桂花、山茶搗碎加水煎煮并過濾得到配料液；選取優(yōu)質(zhì)菜籽進(jìn)行脫皮得到菜籽仁，經(jīng)蒸汽加熱一段時(shí)間后加入食鹽，混合均勻再加入到配料液中浸泡一段時(shí)間后過濾，調(diào)節(jié)菜籽仁的含水量，進(jìn)行微波預(yù)處理后降溫，再進(jìn)行冷榨得到壓榨油和壓榨餅；再對(duì)壓榨油進(jìn)行脫膠、堿煉、脫色、脫臭處理后得到所述濃香菜籽油。本發(fā)明提出了一種濃香菜籽油的加工方法，采用低溫冷榨，其出油率高，制得的濃香菜籽油香味濃厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，氧化穩(wěn)定性好，無任何污染，保證了菜籽油的純天然性，符合綠色食品的要求。

技術(shù)研發(fā)人員：宋代江;方厚凱
受保護(hù)的技術(shù)使用者：蚌埠市江淮糧油有限公司
文檔號(hào)碼：201610797438
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.31
技術(shù)公布日：2016.12.21