本發(fā)明屬于一種紅顏常駐玫瑰黃精酒的配方及其釀制方法。
背景技術(shù)：
南北朝的陶弘景在《本草集經(jīng)注》就提出冷鋟泡法制藥酒的方法。而民間流行的黃精酒的制作方法是：將黃精洗凈切片，裝入紗布袋中，扎緊口子，把藥袋放進(jìn)酒壇內(nèi)，到入白酒，密封若干天，就可以飲用。這是最粗糙的辦法。當(dāng)下市場上銷售的黃精酒主要是用高度的白酒作為酒基，直接加入功能因子侵泡生產(chǎn)而成，但是原料無法完全溶于酒體，也無法完全被人體吸收。雖然也出現(xiàn)了用黃精和糯米直接發(fā)酵的，但是，因?yàn)橛玫氖巧S精，品質(zhì)不佳。而我們是繼承苗族米酒品質(zhì)最好的酒的制造工藝釀制出來的酒-----“重陽酒”的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。利用米酒、糯米酒及黃精等藥食同源的藥物進(jìn)行混合發(fā)酵法，充分將米的各種營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化到酒中，同時由于黃精能促進(jìn)釀酒酵母的繁殖生長，故在發(fā)酵過程形成新的營養(yǎng)物質(zhì)，保留了天然物質(zhì)特色及營養(yǎng)成分。
苗族人所說的糯米酒就是用上好的糯米蒸熟作母子發(fā)酵成甜酒，另釀制度數(shù)最高的頭道酒摻入甜酒中去泡，便成酒性純正，酒色澤棕黃，狀若稀釋的蜂蜜，香味馥郁、清甜爽口。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種紅顏常駐玫瑰黃精酒的配方及其釀制方法。
本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案如下：
一種玫瑰黃精酒的釀制方法，包括：
步驟(1)采用糯米作為主要原料煮好發(fā)酵6天后，做成糯米甜酒；
步驟(2)精選玫瑰花45g、黃精50g、嗄巴拉泂50g、百享花45g、白芷35g、嗄里姜給45g、法冬涅60g、頓當(dāng)10g、肉桂10g、姜豆嘎30g、無娘藤30g、生山楂30g、澤蘭30g、何首烏30g、葡萄干30g，加水浸泡12小時，煎取成黃精提取液25千克；
步驟(3)選取米酒50千克、糯米酒35千克及黃精提取液25千克進(jìn)行混合發(fā)酵，使之充分將米的各種營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化到酒中。
優(yōu)選的是，還包括步驟(4)，存窖在地里2年，時間越長，酒性更為純正。
優(yōu)選的是，步驟(1)中，采用42斤糯米為主要原料煮好發(fā)酵6天后，做成35千克的糯米甜酒。
一種基于以上任一方法制備而成的玫瑰黃精酒。
本發(fā)明采取上述方案以后，利用米酒50千克、糯米酒35千克及黃精提取液25千克等藥食同源的藥物進(jìn)行混合發(fā)酵，使之充分將米的各種營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化到酒中，同時黃精能促進(jìn)釀酒酵母的繁殖生長，而在發(fā)酵過程形成新的營養(yǎng)物質(zhì)，保留天然物質(zhì)特色及營養(yǎng)成分。便成酒性純正，酒色澤棕黃，香味馥郁、清甜爽口。存窖在地里2年，時間越長，酒性更為純正。
其中，清香的糯米不僅口感細(xì)膩，還有極佳的補(bǔ)氣、暖胃固澀，非常柔和。
紅顏常駐玫瑰黃精酒是用上好的糯米蒸熟作母子發(fā)酵成甜酒，再用藥液摻入甜糯米酒中去共同發(fā)酵，便成酒性純正，酒體色澤金黃，香味馥郁、清甜爽口。諸藥合用，舒筋活絡(luò)，活血祛淤，排毒強(qiáng)體，潤膚烏發(fā)。既有糯米酒的口感原味，同時還可讓女性散發(fā)出一種體香。
本發(fā)明的其它特征和優(yōu)點(diǎn)將在隨后的說明書中闡述，并且，部分地從說明書中變得顯而易見，或者通過實(shí)施本發(fā)明而了解。本發(fā)明的目的和其他優(yōu)點(diǎn)可通過在所寫的說明書、權(quán)利要求書中所特別指出的方法、步驟來實(shí)現(xiàn)和獲得。
具體實(shí)施方式
以下將結(jié)合實(shí)施例來詳細(xì)說明本發(fā)明的實(shí)施方式，借此對本發(fā)明如何應(yīng)用技術(shù)手段來解決技術(shù)問題，并達(dá)成技術(shù)效果的實(shí)現(xiàn)過程能充分理解并據(jù)以實(shí)施。需要說明的是，只要不構(gòu)成沖突，本發(fā)明中的各個實(shí)施例以及各實(shí)施例中的各個特征可以相互結(jié)合，所形成的技術(shù)方案均在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
一種玫瑰黃精酒的釀制方法，包括：
步驟(1)采用糯米作為主要原料煮好發(fā)酵6天后，做成糯米甜酒；
步驟(2)精選玫瑰花45g、黃精50g、嗄巴拉泂50g、百享花45g、白芷35g、嗄里姜給45g、法冬涅60g、頓當(dāng)10g、肉桂10g、姜豆嘎30g、無娘藤30g、生山楂30g、澤蘭30g、何首烏30g、葡萄干30g，加水浸泡12小時，煎取成黃精提取液25千克；
步驟(3)選取米酒50千克、糯米酒35千克及黃精提取液25千克進(jìn)行混合發(fā)酵，使之充分將米的各種營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化到酒中。
優(yōu)選的是，還包括步驟(4)，存窖在地里2年，時間越長，酒性更為純正。
優(yōu)選的是，步驟(1)中，采用42斤糯米為主要原料煮好發(fā)酵6天后，做成35千克的糯米甜酒。
一種基于以上任一方法制備而成的玫瑰黃精酒。
在一個實(shí)施例中，一種精烏延壽酒的配方及其釀制方法，其步驟為：(1)、采用42斤糯米為主要原料煮好發(fā)酵6天后，做成糯米甜酒，加入1：1：2的黃精提取液和米酒，再繼續(xù)混合共同發(fā)酵；
其中，黃精提取液的制備方法，如下：精選玫瑰花45g、黃精50g、嗄巴拉泂50g、百享花45g、白芷35g、嗄里姜給45g、法冬涅60g、頓當(dāng)10g、肉桂10g、姜豆嘎30g、無娘藤30g、生山楂30g、澤蘭30g、何首烏30g、葡萄干30g等17種中藥材，侵泡12小時，煎取藥液25千克.
其中，本發(fā)明利用米酒50千克、糯米酒35千克及黃精提取液25千克等藥食同源的藥物進(jìn)行混合發(fā)酵，使之充分將米的各種營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化到酒中，同時黃精能促進(jìn)釀酒酵母的繁殖生長，而在發(fā)酵過程形成新的營養(yǎng)物質(zhì)，保留天然物質(zhì)特色及營養(yǎng)成分。
糯米酒：溫中祛寒，助陽通絡(luò)，美容抗衰。
玫瑰花：理氣解郁，活血化淤。
黃精：降壓消脂、健脾補(bǔ)氣、滋陰潤肺、氣陰雙補(bǔ)。
何首烏：養(yǎng)精血、強(qiáng)筋骨、澀精液、烏頭發(fā)。藥理證實(shí)：何首烏具有健腦益智，降血脂，阻止膽固醇在肝內(nèi)沉積，預(yù)防和減輕動脈粥樣硬化，增強(qiáng)免疫功能以及強(qiáng)心護(hù)肝、延緩衰老，潤腸通便，抗菌解毒等功效。
嘎巴叉窘：壯陽滋陰、養(yǎng)肝明目、調(diào)腎好品。
山楂：健脾開胃，活血化淤。
當(dāng)歸：調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏。
葡萄干：補(bǔ)虛延壽。
諸藥合用，舒筋活絡(luò)，活血祛淤，排毒強(qiáng)體，潤膚烏發(fā)。
需要說明的是，對于上述方法實(shí)施例而言，為了簡單描述，故將其都表述為一系列的動作組合，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該知悉，本申請并不受所描述的動作順序的限制，因?yàn)橐罁?jù)本申請，某些步驟可以采用其他順序或者同時進(jìn)行。其次，本領(lǐng)域技術(shù)人員也應(yīng)該知悉，說明書中所描述的實(shí)施例均屬于優(yōu)選實(shí)施例，所涉及的動作和模塊并不一定是本申請所必須的。
最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。