本發(fā)明涉及米酒
技術(shù)領(lǐng)域：
，尤其涉及一種具有明目功效的米酒的制備方法。
背景技術(shù)：
：米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒的作用:米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。一:對畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好；二:對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；三:米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強身健體和延年益壽的功效.四:產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。如何利用米酒達(dá)到更好的保健功效越來越受到人們的重視。技術(shù)實現(xiàn)要素：基本
背景技術(shù)：
存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出了一種具有明目功效的米酒的制備方法。本發(fā)明提出的一種具有明目功效的米酒的制備方法，一種具有明目功效的米酒的制備方法，包括以下步驟：A、將所有中藥放在瓦罐中浸泡4-6h，用武火煮開，然后用文火使藥物保持沸騰狀態(tài)，煮30-40min，80目過濾后得到中藥液；B、將中藥液加入大骨湯中，便加邊攪拌10-15min，得到混合中藥液；C、由糯米發(fā)酵得到米酒酒液；D、將混合中藥液和米酒酒液調(diào)配均勻后，加入到經(jīng)過滅菌的酒壇中，密封后放入干燥、通風(fēng)的酒窖中貯存8-10個月，備用；E、將上述米酒檢測合格后進(jìn)行過濾、灌裝，即可得到明目功效的米酒。優(yōu)選的，所述的步驟A中的中藥包括柏子仁、淡竹葉、防風(fēng)、黃蓮、萆薢和菟絲子。優(yōu)選的，所述的步驟A中的中藥包括以下重量比的成分：柏子仁5-8份、淡竹葉8-15份、防風(fēng)10-15份、黃蓮5-10份、萆薢3-5份和菟絲子6-10份。優(yōu)選的，所述的步驟B中，中藥液和大骨湯的重量比為1：（8-12）。優(yōu)選的，所述的步驟D中，混合中藥液和米酒酒液的重量比為1：（5-8）。本發(fā)明的優(yōu)點在于：本發(fā)明中選取的藥方中，防風(fēng)和黃蓮具有疏肝明目的功效，在我國的傳統(tǒng)藥方中就用于治療眼疾，而加入萆薢具有利濕去濁的效果，淡竹葉也具有清心、利尿、祛煩躁的效果，再結(jié)合具有良好的養(yǎng)心安神的效果的柏子仁，提高中老年人的睡眠質(zhì)量，改善中老年人的心情，再加入具有滋補肝腎、固精縮尿、安胎、明目、止瀉之功效的菟絲子，就有固本培元的效果，對中老年人的老花眼有非常好的療效。本發(fā)明中將中藥先與大骨湯混合，一是大骨湯具有減緩骨骼老化的效果，對老年人有利，同時骨頭湯中含有的膠原蛋白可以將中藥中的有效成分包裹起來，在酒中緩慢釋放，與米酒中的各種有效成分的配伍效果更佳。本發(fā)明中在米酒中加入特制的混合中藥液，不但提高了米酒的營養(yǎng)價值，而且其中的中藥成分對中老年人的老花眼具有非常好的治療效果，一般服用2-3個月即可有顯著療效。具體實施方式下面，通過具體實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)說明。實施例1一種具有明目功效的米酒的制備方法，包括以下步驟：A、將所有中藥放在瓦罐中浸泡5h，用武火煮開，然后用文火使藥物保持沸騰狀態(tài)，煮35min，80目過濾后得到中藥液；B、將中藥液加入大骨湯中，便加邊攪拌12min，得到混合中藥液；C、由糯米發(fā)酵得到米酒酒液；D、將混合中藥液和米酒酒液調(diào)配均勻后，加入到經(jīng)過滅菌的酒壇中，密封后放入干燥、通風(fēng)的酒窖中貯存9個月，備用；E、將上述米酒檢測合格后進(jìn)行過濾、灌裝，即可得到明目功效的米酒。所述的步驟A中的中藥包括以下重量比的成分：柏子仁7份、淡竹葉12份、防風(fēng)12份、黃蓮8份、萆薢4份和菟絲子7份。所述的步驟B中，中藥液和大骨湯的重量比為1：10。所述的步驟D中，混合中藥液和米酒酒液的重量比為1：7。實施例2一種具有明目功效的米酒的制備方法，包括以下步驟：A、將所有中藥放在瓦罐中浸泡6h，用武火煮開，然后用文火使藥物保持沸騰狀態(tài)，煮30min，80目過濾后得到中藥液；B、將中藥液加入大骨湯中，便加邊攪拌15min，得到混合中藥液；C、由糯米發(fā)酵得到米酒酒液；D、將混合中藥液和米酒酒液調(diào)配均勻后，加入到經(jīng)過滅菌的酒壇中，密封后放入干燥、通風(fēng)的酒窖中貯存8個月，備用；E、將上述米酒檢測合格后進(jìn)行過濾、灌裝，即可得到明目功效的米酒。所述的步驟A中的中藥包括以下重量比的成分：柏子仁8份、淡竹葉8份、防風(fēng)15份、黃蓮5份、萆薢5份和菟絲子6份。所述的步驟B中，中藥液和大骨湯的重量比為1：12。所述的步驟D中，混合中藥液和米酒酒液的重量比為1：8。實施例3一種具有明目功效的米酒的制備方法，包括以下步驟：A、將所有中藥放在瓦罐中浸泡4h，用武火煮開，然后用文火使藥物保持沸騰狀態(tài)，煮40min，80目過濾后得到中藥液；B、將中藥液加入大骨湯中，便加邊攪拌10min，得到混合中藥液；C、由糯米發(fā)酵得到米酒酒液；D、將混合中藥液和米酒酒液調(diào)配均勻后，加入到經(jīng)過滅菌的酒壇中，密封后放入干燥、通風(fēng)的酒窖中貯存10個月，備用；E、將上述米酒檢測合格后進(jìn)行過濾、灌裝，即可得到明目功效的米酒。所述的步驟A中的中藥包括柏子仁、淡竹葉、防風(fēng)、黃蓮、萆薢和菟絲子。所述的步驟A中的中藥包括以下重量比的成分：柏子仁5份、淡竹葉15份、防風(fēng)10份、黃蓮10份、萆薢3份和菟絲子10份。所述的步驟B中，中藥液和大骨湯的重量比為1：8。所述的步驟D中，混合中藥液和米酒酒液的重量比為1：5。將實施例的米酒進(jìn)行臨床測試，并與飲用市場上的米酒的患者進(jìn)行對照，得到如下結(jié)果：a、測試患者：每組測試20例200度以上老花眼患者，20例150-200度老花眼患者，患者年齡在50-60周歲之間，隨機選取，測試期間均停用其它藥物及保健品。b、測試方法：飲用米酒，早中晚飯前各飲用一次，每次50ml，3個月后檢測療效。c、測試結(jié)果：低于150度人數(shù)高于150度人數(shù)治愈率%實施例135587.5實施例232880實施例333782.5對照例83220由測試結(jié)果可以知道，在飲用本發(fā)明的具有明目功效的米酒后，對中老年人的老花眼具有顯著療效。當(dāng)前第1頁1 2 3