1.用于鑒定沙門氏菌的PCR擴增引物及探針引物，其特征在于，包括沙門氏菌引物正向序列：5′-CTCACCAGGAGATTACAACATGG-3′，反向序列：5′-AGCTCAGACCAAAAGTGACCATC-3′，探針序列：5′-FAM-CACCGACGGCGAGACCGACTTT-TAMRA-3′。
2.一種基于微滴數(shù)字PCR方法快速定量篩查草莓中沙門氏菌的方法，其特征在于它按如下步驟進行：
(1)參照國標GB4789方法稱取草莓樣品25g，加入225mL0.85％滅菌生理鹽水，制成1:10的稀釋液，用均質器充分均質；
(2)取1:10的稀釋液100mL，利用滅菌的集菌器，將100mL 1:10的稀釋液富集于孔徑為0.45μm的集菌膜上，通過Chelex-100法提取集菌膜中草莓細菌DNA；
(3)采用微滴數(shù)字PCR擴增引物及探針引物，對沙門氏菌的DNA進行擴增；
其中的微滴數(shù)字PCR反應體系為20μL，各成分含量為：2×ddPCR Supermix for probes預混液Mix預混液10μL，上下游引物各1.6μL，探針引物0.4μL，模板2μL，無菌超純水補足20μL，混勻后離心。將其小心轉移至微卡發(fā)生器，切忌產(chǎn)生氣泡，同時與微卡發(fā)生器相應位置加入重油70μL，蓋上墊片，放入微滴生成器中生成微滴。吸取40μL生成的微滴，小心轉移至數(shù)字PCR96孔反應板中，170℃熱封后在PCR儀上開始循環(huán)，PCR儀爬坡速度設置為2℃/s，循環(huán)參數(shù)為：95℃，10min；40cycles(94℃，30s，60℃，1min)；98℃，10min。
3.權利要求2所述的Chelex-100法提取集菌膜中草莓細菌DNA，其中Chelex-100溶液濃度為13％。