本發(fā)明涉及煙草和香精領(lǐng)域，具體地，本發(fā)明涉及含做青茶的提取物的微膠囊，制備所述微膠囊的方法，以及含有所述微膠囊的濾棒和煙草制品，例如卷煙和嚼煙；本發(fā)明還涉及做青茶的提取物用于制備微膠囊的用途，優(yōu)選地，所述微膠囊用于制備濾棒和煙草制品。
背景技術(shù)：
：烏龍茶的制作中，包括做青這一工藝。在做青階段，茶葉葉片受到機械力的作用，葉緣細胞受到損傷，促使多酚類化合物發(fā)生氧化、聚合，產(chǎn)生有色物質(zhì)，并促進香氣物質(zhì)的形成。做青工藝通常包括搖青和晾青，搖青是指用手工或者機器，使茶葉在容器中進行圓周運動和上下翻動，晾青是指將經(jīng)過搖青的茶葉進行靜置。做青工藝中，搖青和晾青通常交替進行。做青工藝得到的中間產(chǎn)物被稱為做青茶?，F(xiàn)有技術(shù)中，已經(jīng)有以成品茶提取物為原料制成的香精，但是，本領(lǐng)域仍然需要與上述香精的香氣風(fēng)格不同的茶提取物香精。此外，與其他天然植物提取物的特性相似，茶提取物也存在揮發(fā)性較強、持香能力較弱、不易存放的缺點，這些缺點使茶提取物的應(yīng)用受到限制。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明人通過深入的研究和創(chuàng)造性的勞動，驚奇地發(fā)現(xiàn)，做青茶的提取物相對于成品茶提取物，不僅香氣物質(zhì)的得率更高，而且香氣風(fēng)格兼具茶香和花香，香型怡人特別。做青茶的提取物具有清雅甜潤、氣息怡人的特征，與高檔卷煙追求的產(chǎn)品特征相近。本發(fā)明人利用做青茶的提取物制成微膠囊，并將所述微膠囊施加于煙草制品(例如卷煙)中。本發(fā)明人驚奇地發(fā)現(xiàn)，含有做青茶的提取物的微膠囊能夠賦予煙草制品做青茶的特征香氣，并且可以控制所述香氣的釋放效果，顯著提高煙草制品的香氣質(zhì)量，由此提供了下述發(fā)明：在一個方面，本發(fā)明提供了一種微膠囊，其含有做青茶的提取物。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶的提取物選自做青茶純露、做青茶精油、做青茶凈油、做青茶酊和做青茶浸膏中的一種或多種。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶純露通過包含以下步驟的方法制得：步驟(1)：用水蒸氣蒸餾做青茶，得到餾出物；任選地，所述方法還包括以下步驟：步驟(2)：對餾出物進行微濾，得到微濾透過液；和/或步驟(3)：對微濾透過液進行濃縮。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(1)中，蒸餾過程中水蒸氣的溫度為102℃～110℃，例如102℃～105℃或105℃～110℃。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(1)中，蒸餾的時間為1～3h，例如1～2h、2～2.5h或2.5～3h。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(2)中，使用微濾膜進行微濾。在本發(fā)明的一個實施方案中，微濾膜的孔徑為0.05～1μm，例如0.05～0.2μm、0.2～0.5μm或0.5～1μm。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(3)中，使用反滲透膜進行濃縮。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(3)中，使用反滲透膜進行濃縮的出膜壓力為0.8～1.5MPa，例如0.8～1.2MPa或1.2～1.5MPa。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶精油通過包含以下步驟的方法制得：步驟(1)：用水蒸氣蒸餾做青茶，收集餾出物，得到做青茶純露；和步驟(2)：從步驟(1)得到的做青茶純露中分離出做青茶精油；任選地，步驟(1)包括對餾出物進行微濾和/或濃縮處理。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述步驟(2)中的分離通過萃取實現(xiàn)。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(2)包括以下操作：向做青茶精油中加入飽和食鹽水，再加入有機溶劑(例如乙酸乙酯)進行萃取。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(2)包括對萃取產(chǎn)物進行濃縮。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(2)包括以下操作：將步驟(1)得到的萃取產(chǎn)物進行第一次減壓濃縮至近干，加入有機溶劑(例如無水乙醇)進行第二次減壓濃縮。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述第一次減壓濃縮的溫度為35℃～40℃，例如35℃～37.5℃或37.5℃～40℃。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述第一次減壓濃縮的真空度為200～230mbar，例如200～210mbar、210～220mbar或220～230mbar。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述第二次減壓濃縮的溫度40℃～45℃，例如40℃～42.5℃或42.5℃～45℃。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述第二次減壓濃縮的真空度為110～130mbar，例如110～120mbar或120～130mbar。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶精油相對于做青茶的得率為0.14～0.18‰。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶酊通過包含以下步驟的方法制得：步驟(1)：在加熱狀態(tài)下，使用有機溶劑(例如乙醇或乙醇溶液)對做青茶進行回流提??；步驟(2)：對步驟(1)得到的提取液進行濃縮。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(1)中，回流提取的溫度為60℃～70℃，例如60℃～65℃或65℃～70℃。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(2)的濃縮在45℃～55℃下進行，例如45℃～50℃或50℃～55℃。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(2)的濃縮在減壓條件下進行。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(2)的濃縮在真空度為40～60mbar的條件下進行，例如40～50mbar或50～60mbar。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶酊的密度為1.05～1.10g/cm3，例如1.05～1.08g/cm3或1.08～1.10g/cm3。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶酊的得率為10％～15％，例如10％～12％或12％～15％。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶浸膏是通過將做青茶酊濃縮成膏狀制得的。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述濃縮在45℃～55℃下進行，例如45℃～50℃或50℃～55℃。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述濃縮在減壓條件下進行。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述濃縮在真空度為40～60mbar的條件下進行，例如40～50mbar或50～60mbar。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶浸膏的密度為1.2±0.02g/cm3。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶凈油通過包含以下步驟的方法制得：步驟(1)：用乙醇萃取做青茶浸膏，得到萃取液；步驟(2)：對萃取液進行冷凍，過濾除去不溶于乙醇的物質(zhì)；步驟(3)：將濾液在減壓條件下蒸餾，除去乙醇。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(1)中的萃取進行一次或多次，例如2次、3次、4次、5次或6次。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(2)中的冷凍在-15℃下進行。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(2)中，冷凍進行36小時。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(2)中，使用微濾的方法除去不溶于乙醇的物質(zhì)；更優(yōu)選地，使用孔徑為1～100nm(例如1nm、50nm或100nm)的微濾膜進行微濾。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟(3)的減壓蒸餾在真空度為40～60mbar的條件下進行，例如40～50mbar或50～60mbar。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶以烏龍茶茶樹的茶鮮葉和/或萎凋葉片為原料。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述烏龍茶茶樹為鐵觀音茶樹和/或武夷巖茶茶樹。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述武夷巖茶茶樹選自大紅袍茶樹、明樅茶樹、水仙茶樹、肉桂茶樹和奇種茶樹中的一種或多種。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶以烏龍茶茶樹的春茶和/或秋茶為原料。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶通過包括以下步驟的方法制得：對茶鮮葉或萎凋葉片進行一步或多步搖青處理，以及一步或多步晾青處理。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶的含水率為60～70％。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述微膠囊還含有以下物質(zhì)中的一種或多種：苯乙酮、芳樟醇、苯乙醇、二氫茉莉酮、二氫茉莉酮酸甲酯、氧化石竹烯、β-石竹烯醇、β-突厥烯酮、氧化異佛爾酮、β-紫羅蘭酮、二氫獼猴桃內(nèi)酯、樹蘭花浸膏、云煙浸膏、香葉油、大茴香醛、巨豆三烯酮、香蘭素、乙基香蘭素、麥芽酚、乙基麥芽酚、呋喃酮、2,3,5-三甲基吡嗪和2-乙?；拎?。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述微膠囊還含有以下物質(zhì)中的一種或多種：苯乙酮、芳樟醇、苯乙醇、二氫茉莉酮、二氫茉莉酮酸甲酯、氧化石竹烯、β-石竹烯醇、β-突厥烯酮、氧化異佛爾酮、β-紫羅蘭酮、二氫獼猴桃內(nèi)酯、樹蘭花浸膏和云煙浸膏。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述微膠囊還含有以下物質(zhì)中的一種或多種：苯乙酮、芳樟醇、苯乙醇、香葉油、二氫茉莉酮酸甲酯、大茴香醛、β-石竹烯醇、β-突厥烯酮、巨豆三烯酮、β-紫羅蘭酮、二氫獼猴桃內(nèi)酯、樹蘭花浸膏、香蘭素、乙基香蘭素、麥芽酚、乙基麥芽酚、呋喃酮、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙?；拎汉驮茻熃?。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述微膠囊的粒徑為1～25μm，例如1～5μm、5～10μm、10～15μm、15～20μm或20～25μm。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述微膠囊還含有海藻酸鈉、明膠、糊精和任選的著色劑。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述著色劑為食品級著色劑。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述著色劑為水溶性著色劑。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述著色劑為食品級水溶性著色劑。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述著色劑為檸檬黃。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述著色劑為亮藍。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述微膠囊用于制備煙草制品，例如卷煙或嚼煙。在一個方面，本發(fā)明提供了制備所述微膠囊的方法，其包括以下步驟：步驟1：將以下組分混合，得到溶液A：做青茶的提取物(例如做青茶純露、做青茶精油、做青茶酊、做青茶凈油和/或做青茶浸膏)，或包含做青茶的提取物(例如做青茶純露、做青茶精油、做青茶酊、做青茶凈油和/或做青茶浸膏)的香精組合物，海藻酸鈉的水溶液，明膠，糊精，和任選的著色劑；步驟2：對溶液A進行噴霧干燥。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟1為：將做青茶提取物、海藻酸鈉水溶液、明膠、糊精和任選的著色劑混合，得到溶液A。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟1為：將包含做青茶的提取物的香精組合物、海藻酸鈉水溶液、明膠、糊精和任選的著色劑混合，得到溶液A。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述香精組合物中，做青茶的提取物的含量為3.00％～10.00％，例如3.00％～5.00％、5.00％～7.00％、7.00％～9.00％或9.00％～10.00％，例如3.00％、4.00％、5.00％、6.00％、7.00％、8.00％、9.00％或10.00％。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述香精組合物還含有以下物質(zhì)中的一種或多種：苯乙酮、芳樟醇、苯乙醇、二氫茉莉酮、二氫茉莉酮酸甲酯、氧化石竹烯、β-石竹烯醇、β-突厥烯酮、氧化異佛爾酮、β-紫羅蘭酮、二氫獼猴桃內(nèi)酯、樹蘭花浸膏、云煙浸膏、香葉油、大茴香醛、巨豆三烯酮、香蘭素、乙基香蘭素、麥芽酚、乙基麥芽酚、呋喃酮、2,3,5-三甲基吡嗪和2-乙?；拎骸Ｔ诒景l(fā)明的一個實施方案中，所述香精組合物還含有以下物質(zhì)中的一種或多種：苯乙酮、芳樟醇、苯乙醇、二氫茉莉酮、二氫茉莉酮酸甲酯、氧化石竹烯、β-石竹烯醇、β-突厥烯酮、氧化異佛爾酮、β-紫羅蘭酮、二氫獼猴桃內(nèi)酯、樹蘭花浸膏和云煙浸膏。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述香精組合物還含有以下物質(zhì)中的一種或多種：苯乙酮、芳樟醇、苯乙醇、香葉油、二氫茉莉酮酸甲酯、大茴香醛、β-石竹烯醇、β-突厥烯酮、巨豆三烯酮、β-紫羅蘭酮、二氫獼猴桃內(nèi)酯、樹蘭花浸膏、香蘭素、乙基香蘭素、麥芽酚、乙基麥芽酚、呋喃酮、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙?；拎汉驮茻熃唷Ｔ诒景l(fā)明的一個實施方案中，所述香精組合物是將具有以下配比的組分混合之后得到的：做青茶的提取物3.00％～10.00％、苯乙酮0.10％～3.00％、芳樟醇0.10％～3.00％、苯乙醇0.10％～3.00％、二氫茉莉酮0.10％～3.00％、二氫茉莉酮酸甲酯0.10％～3.00％、氧化石竹烯0.10％～3.00％、β-石竹烯醇0.10％～3.00％、β-突厥烯酮0.10％～3.00％、氧化異佛爾酮0.10％～3.00％、β-紫羅蘭酮0.10％～3.00％、二氫獼猴桃內(nèi)酯0.10％～3.00％、樹蘭花浸膏0.10％～3.00％、云煙浸膏0.10％～3.00％，其余為70％的乙醇水溶液。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述香精組合物中包含做青茶浸膏3.50％～4.55％、做青茶精油1.00％～1.50％、做青茶凈油1.50％～2.15％和做青茶酊1.00％～5.00％。本發(fā)明中的百分含量(％)均為質(zhì)量百分含量。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶的提取物與海藻酸鈉的質(zhì)量:摩爾比為0.03～2g：5～50μmol，例如0.03～0.06g:5～50μmol、0.06～0.1g:5～50μmol、0.1～0.6g:5～50μmol、0.6～2g:5～50μmol、0.03～2g:5～20μmol、0.03～2g:20～40μmol或0.03～2g:40～50μmol。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述香精組合物與海藻酸鈉的質(zhì)量:摩爾比為1～20g：5～50μmol，例如1～2g:5～50μmol、1～5g:5～50μmol、5～10g:5～50μmol、10～20g:5～50μmol、1～20g:5～20μmol、1～20g:20～40μmol或1～20g:40～50μmol。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述海藻酸鈉的數(shù)均分子量為32,000～250,000。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述海藻酸鈉的水溶液的濃度為5～50μmol/L，例如5～15μmol/L、15～25μmol/L、25～35μmol/L、35～45μmol/L或45～50μmol/L，例如5μmol/L、10μmol/L、15μmol/L、20μmol/L、25μmol/L、30μmol/L、35μmol/L、40μmol/L、45μmol/L或50μmol/L。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述明膠的質(zhì)量為300～500g，例如300～350g、350～400g、400～450g或450～500g，例如300g、350g、400g、450g或500g。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述溶液A中，明膠的濃度為150～500g/L，例如150～200g/L、200～250g/L、250～300g/L、300～350g/L、350～400g/L、400～450g/L或450～500g/L，例如150g/L、200g/L、250g/L、300g/L、350g/L、400g/L、450g/L或500g/L。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述糊精的質(zhì)量為300～500g，例如300～350g、350～400g、400～450g或450～500g，例如300g、350g、400g、450g或500g。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述溶液A中，糊精的濃度為150～500g/L，例如150～200g/L、200～250g/L、250～300g/L、300～350g/L、350～400g/L、400～450g/L或450～500g/L，例如150g/L、200g/L、250g/L、300g/L、350g/L、400g/L、450g/L或500g/L。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟1的組分中包含著色劑。在本發(fā)明的一個實施方案中，將所述著色劑預(yù)先溶解于水中，形成水溶液(例如濃度為0.01～0.1mmol/L的水溶液，例如濃度為0.01～0.03mmol/L、0.03～0.06mmol/L、0.06～0.09mmol/L或0.09～0.1mmol/L的水溶液，例如濃度為0.01mmol/L、0.02mmol/L、0.03mmol/L、0.04mmol/L、0.05mmol/L、0.06mmol/L、0.07mmol/L、0.08mmol/L、0.09mmol/L或0.1mmol/L的水溶液)，再與其它組分混合。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟1的混合在均質(zhì)機中進行，優(yōu)選地，進行3～6小時，例如3～4小時、4～5小時或5～6小時，例如3小時、4小時、5小時或6小時。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟1的混合在50～60℃(例如50～52℃、52～54℃、54～56℃、56～58℃或58～60℃，例如50℃、51℃、52℃、53℃、54℃、55℃、56℃、57℃、58℃、59℃或60℃)的條件下進行。在本發(fā)明的一個實施方案中，步驟2的噴霧干燥使用噴霧干燥儀進行。在本發(fā)明的一個實施方案中，噴霧干燥儀的進風(fēng)溫度為100℃～150℃，例如100℃～120℃、120℃～140℃或140℃～150℃。在本發(fā)明的一個實施方案中，噴霧干燥儀的抽風(fēng)機頻率為100％。在本發(fā)明的一個實施方案中，噴霧干燥儀的蠕動泵頻率為10～30％，例如10～20％或20～30％。在本發(fā)明的一個實施方案中，噴霧干燥儀的通針頻率為1。在本發(fā)明的一個實施方案中，噴霧干燥儀的空壓進氣為30～50，例如30～40、40～45或45～50。在本發(fā)明的一個實施方案中，噴霧干燥儀的出風(fēng)溫度為70℃～80℃。在一個方面，本發(fā)明提供了一種濾棒，其含有本發(fā)明的微膠囊。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述微膠囊存在于濾棒的預(yù)制腔中。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述微膠囊存在于濾棒的絲束中。在一個方面，本發(fā)明提供了一種煙草制品，其含有本發(fā)明的微膠囊或濾棒。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述煙草制品為卷煙。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述煙草制品為嚼煙。在一個方面，本發(fā)明提供了做青茶的提取物用于制備微膠囊的用途。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述微膠囊用于制備煙草制品(例如卷煙或嚼煙)。在本發(fā)明的一個實施方案中，所述做青茶的提取物選自做青茶純露、做青茶精油、做青茶酊、做青茶凈油和做青茶浸膏。在本發(fā)明中，除非另有說明，否則本文中使用的科學(xué)和技術(shù)名詞具有本領(lǐng)域技術(shù)人員所通常理解的含義。并且，本文中所涉及的實驗室操作步驟均為相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)廣泛使用的常規(guī)步驟。同時，為了更好地理解本發(fā)明，下面提供相關(guān)術(shù)語的定義和解釋。本發(fā)明所述的“微膠囊”是指利用高分子材料(例如海藻酸鈉、海藻酸鈣、明膠和糊精)將固體、液體或氣體包埋或封存，得到的微粒，其粒徑為0.25μm～1000μm。本發(fā)明所述的“茶鮮葉”又被稱為茶青，是指從山茶屬茶種茶樹(Camelliasinensis(L.)O.Ktze.)上采摘的芽、葉、嫩莖、嫩梢和/或嫩枝。在本發(fā)明中，術(shù)語“做青茶”是指茶鮮葉或萎凋葉片經(jīng)做青處理后得到的產(chǎn)物。本發(fā)明所述的“做青”是在機械力的作用下，使茶鮮葉或萎凋茶葉緣部分受損傷，促使其內(nèi)涵的多酚類物質(zhì)部分氧化、聚合，產(chǎn)生有色物質(zhì)，并促進香氣物質(zhì)的形成。優(yōu)選地，做青處理包括一次或多次搖青和晾青處理。本發(fā)明所述的“萎凋”是指將茶鮮葉置于光照、通風(fēng)和/或加熱條件下，使茶鮮葉失水萎蔫。本發(fā)明所述的“搖青”是指用手工或者機器，使茶鮮葉或萎凋茶葉在容器中進行圓周運動和上下翻動。例如，將茶鮮葉或萎凋茶葉放入大的竹匾或是搖青機中，進行人工手搖或者機械帶動搖青籠旋轉(zhuǎn)，使茶葉葉片不斷回旋，上下翻動，讓葉緣與葉緣、葉緣與篩面相互磨擦，葉緣細胞破碎。搖青可以促進多酚類化合物氧化、聚合，使茶發(fā)生一系列物理化學(xué)變化。在本發(fā)明中，術(shù)語“純露”是指將香料植物或藥用植物的組織(例如花、葉枝、莖、樹皮、根、果實等)進行蒸餾得到的餾出物，任選地，還會對餾出物進行過濾和/或濃縮。在本發(fā)明中，術(shù)語“精油”是指通過蒸汽蒸餾、壓榨、冷磨或干餾，從香料植物、藥用植中加工提取所得到的油狀含香物質(zhì)的制品。精油也可以通過對純露進行萃取和濃縮得到。在本發(fā)明中，術(shù)語“凈油”是指是用乙醇萃取浸膏或香樹脂、香脂、含香蒸餾水的萃取液，經(jīng)冷凍處理，濾去不溶于乙醇的物質(zhì)，然后在減壓下低溫蒸去乙醇，所得的產(chǎn)物。在本發(fā)明中，術(shù)語“酊”是指天然香料的乙醇提取物，包括冷法酊劑和熱法酊劑。冷法酊劑是用乙醇在室溫下(不加熱)浸提天然香料所得的乙醇浸出液，并經(jīng)過濾澄清得到的制品。熱法酊劑是用乙醇在加熱條件下提取天然香料所得的乙醇提取液，并經(jīng)任選的濃縮和/或過濾澄清得到的制品。在本發(fā)明中，術(shù)語“浸膏”是指用有機溶劑浸提天然香料，并對浸提液進行濃縮所得的香料制品，一般呈膏狀。浸膏也可以通過對酊劑進行濃縮得到。本發(fā)明所述的天然香料，包括香料植物和藥用植物的組織(例如花、葉枝、莖、樹皮、根、果實等)及其滲出物(如樹脂、天然油脂)，以及泌香動物的含香分泌物。本發(fā)明所述的“煙草制品”是指全部或部分由煙葉為原材料生產(chǎn)的、供抽吸、吸吮、咀嚼或鼻吸的制品。所述煙草制品包括但不限于卷煙和嚼煙。本發(fā)明所述的“濾棒”是指用于卷煙中的、以過濾材料(例如煙用纖維絲束及芯紙等)為原料，加工卷制而成的具有過濾性能并具有一定長度的圓形棒。如本文中使用的，術(shù)語“粒徑”即“等效粒徑”，是指當(dāng)被測顆粒的某種物理特性或物理行為與某一直徑的同質(zhì)球體(或組合)最相近時，就把該球體的直徑(或組合)作為被測顆粒的等效粒徑(或粒度分布)。本發(fā)明全文引用下述文獻：GBT30766-2014茶葉分類；GBT30357.2-2013烏龍茶第2部分：鐵觀音；GBT30357.3-2015烏龍茶第3部分：黃金桂；GBT30357.4-2015烏龍茶第4部分：水仙；GBT30357.5-2015烏龍茶第5部分：肉桂；陳榮冰,姚信恩,黃福平.福建烏龍茶品種[J].中國茶葉,2002,24(2):6-9。發(fā)明的有益效果本發(fā)明的微膠囊具有以下效果中的一個或多個：(1)本發(fā)明的微膠囊中含有做青茶的提取物。做青茶的提取物的香氣風(fēng)格兼具茶香和花香，香型怡人特別，具有清雅甜潤、氣息怡人的特征。(2)本發(fā)明的微膠囊可以有效地控制香氣物質(zhì)的釋放，改善了做青茶的提取物揮發(fā)性較強、持香能力較弱的缺點，并且使其便于運輸和存儲；(3)將本發(fā)明的微膠囊施加在煙草制品，例如卷煙中，可以使煙草制品的香氣質(zhì)量得到明顯的提升，回甜生津，煙氣諧調(diào)，茶香風(fēng)格明顯；(4)本發(fā)明的微膠囊拓展了做青茶的提取物的適用范圍，不僅適用于傳統(tǒng)的卷煙產(chǎn)品，也可應(yīng)用于新型卷煙，如電子卷煙，或口嚼香煙等產(chǎn)品；(5)在某些實施方案中，本發(fā)明的微膠囊含有著色劑，可以提高殘次微膠囊的檢出率。將含有著色劑的微膠囊施加于煙草制品中，還可以提高消費者的抽吸欲望，提升抽吸品質(zhì)。具體實施方式下面將結(jié)合實施例對本發(fā)明的實施方案進行詳細描述，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將會理解，下列實施例僅用于說明本發(fā)明，而不應(yīng)視為限定本發(fā)明的范圍。實施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過市購獲得的常規(guī)產(chǎn)品。附圖說明圖1為鐵觀音秋茶做青茶精油的總離子流圖。圖2為鐵觀音秋茶成品茶精油的總離子流圖。實施例1：做青茶純露的制備采摘20kg鐵觀音秋茶鮮葉，并經(jīng)過萎凋和做青處理后，得到鐵觀音秋茶做青茶15kg。用水蒸氣蒸餾釜對鐵觀音秋茶做青茶進行直接水蒸氣蒸餾。水蒸氣蒸餾釜的下部設(shè)置有水蒸氣入口，上部設(shè)置有水蒸氣出口，在水蒸氣蒸餾釜內(nèi)部、水蒸汽入口和出口之間的位置，設(shè)置有用于放置待蒸餾物和透過水蒸氣的有孔篩板。將15kg鐵觀音秋茶做青茶置于水蒸氣蒸餾釜的篩板上，水蒸氣(溫度約105℃)由蒸餾釜的下部進入蒸餾釜中，透過篩板與鐵觀音秋茶做青茶充分接觸，然后從上部的水蒸汽出口導(dǎo)出，經(jīng)冷凝器(冷凝器溫度-5℃～10℃)冷凝，收集餾出物?？傉麴s時間為約2.5h，餾出物的產(chǎn)出速度為約25kg/h，餾出物總收集量為約62.5kg。使用微濾膜(孔徑為0.2μm)對餾出物進行微濾，除去懸浮物和細菌后，得到微濾透過液約60.0kg。微濾透過液經(jīng)反滲透膜(GEHWSRO8040HR，脫鹽率NaCl99.5％)濃縮，反滲透濃縮的出膜壓力為0.8MPa，處理時通過冷卻水循環(huán)系統(tǒng)保持液體溫度在20℃～30℃之間，得到做青茶純露5.0kg。實施例2：做青茶精油的制備在實施例1得到的做青茶純露中加入飽和食鹽水，加入乙酸乙酯萃取，乙酸乙酯的重量為做青茶純露重量的30％，分離乙酸乙酯萃取液。按照上述步驟反復(fù)萃取5次，合并乙酸乙酯萃取液。加入無水Na2SO4干燥后，進行減壓濃縮，減壓濃縮的條件為溫度35℃，真空度為210mbar，濃縮至近干時停止?jié)饪s，得到蒸余物5.0g。再加入蒸余物重量的3倍量的無水乙醇，繼續(xù)減壓濃縮，減壓濃縮的溫度為40℃，真空度為120mbar，濃縮至無水乙醇和乙酸乙酯接近全部蒸出，得到做青茶精油2.90g，相對于做青茶的得率為0.19‰，相對于茶鮮葉的得率為0.14‰。實施例3：做青茶酊的制備在實施例1獲得做青茶純露后的提取系統(tǒng)中，按做青茶初始重量與95％乙醇的重量比1:10的比例，加入95％乙醇?？刂萍訜釡囟葹?0℃～70℃，提取時間為1～2h，熱回流提取2次。合并兩次的醇提取液，在溫度為45℃～55℃，真空度為40～60mbar的條件下減壓濃縮，得到做青茶酊，密度為1.08±0.02g/cm3，得率為12％。實施例4：做青茶浸膏的制備按照實施例3中的濃縮條件，對實施例3得到的做青茶酊進一步濃縮，將其中的大部分溶劑除去，濃縮至膏狀，得到做青茶浸膏，密度為1.2±0.02g/cm3。實施例5：做青茶凈油的制備用乙醇萃取實施例4得到的做青茶浸膏，在-15℃下冷凍36h后，過濾除去不溶物，然后在減壓、低于室溫的條件下蒸餾除去乙醇，得到做青茶凈油。對比例1：成品茶純露的制備采摘60.0kg鐵觀音秋茶鮮葉，并經(jīng)過萎凋、做青、殺青、包揉及烘干等處理后，制成鐵觀音秋茶成品茶15kg。用水蒸氣蒸餾釜對鐵觀音秋茶成品茶進行直接水蒸氣蒸餾。水蒸氣蒸餾釜的下部設(shè)置有水蒸氣入口，上部設(shè)置有水蒸氣出口，在水蒸氣蒸餾釜內(nèi)部、水蒸汽入口和出口之間的位置，設(shè)置有用于放置待蒸餾物和透過水蒸氣的有孔篩板。將15kg鐵觀音秋茶成品茶置于水蒸氣蒸餾釜的篩板上，水蒸氣由蒸餾釜的下部進入蒸餾釜中，透過篩板與鐵觀音秋茶成品茶充分接觸，然后從上部的水蒸汽出口導(dǎo)出，經(jīng)冷凝器(冷凝器溫度-5℃～10℃)冷凝后收集餾出物?？傉麴s時間為約3.0h，餾出物的產(chǎn)出速度為約30kg/h，餾出物總收集量為約90.0kg。采用0.8μm孔徑的微濾膜過濾餾出物，濾去雜質(zhì)，得微濾透過液(約87.0kg)。然后采用反滲透膜對微濾透過液進行反滲透處理，出膜壓力為1.0MPa，處理時通過冷卻水循環(huán)系統(tǒng)保持液體溫度在20℃～30℃之間，獲得7.0kg成品茶純露。對比例2：成品茶精油的制備在對比例1得到的成品茶純露中加入飽和食鹽水，再加入2.1kg乙酸乙酯萃取(相當(dāng)于上述鐵觀音秋茶成品茶純露重量的30％)，萃取，萃取后分離乙酸乙酯萃取液。按上述步驟反復(fù)萃取6次，合并乙酸乙酯萃取液，共獲得乙酸乙酯萃取液12.0kg。在乙酸乙酯萃取液中加入無水Na2SO4脫水，然后濾去Na2SO4。對脫水后的乙酸乙酯萃取液進行第一減壓濃縮，蒸餾溫度為35℃，真空度為210mbar，除去乙酸乙酯，蒸余物重量為10.25g。蒸余物中再加入約16.8g無水乙醇(相當(dāng)于蒸余物重量的3倍)，進行第二減壓濃縮，蒸餾溫度為40℃，真空度為120mbar，除去乙醇和殘余乙酸乙酯，蒸余物即為成品茶茶精油，重量為5.20g，相對于成品茶的得率為0.35‰，相對于茶鮮葉的得率為0.08‰。實施例6：含有做青茶的提取物的香精組合物的制備材料來源：做青茶浸膏、做青茶精油、做青茶凈油和做青茶酊由實施例2-5得到，其他香精由華寶香精香料(上海)有限公司提供。1、香精組合物1的制備按照表1中的配比，對各組分進行混合，得到香精組合物1。表1.香精組合物1的配比2、香精組合物2的制備按照表2中的配比，對各組分進行混合，得到香精組合物2。表2.香精組合物2的配比3、香精組合物3的制備按照表3中的配比，對各組分進行混合，得到香精組合物3。表3.香精組合物3的配比組分用量(％)做青茶浸膏4.55做青茶精油1.50做青茶凈油2.15做青茶酊3.35苯乙酮0.10芳樟醇0.15苯乙醇0.10二氫茉莉酮0.45二氫茉莉酮酸甲酯0.10氧化石竹烯0.45β-石竹烯醇0.25β-突厥烯酮0.15氧化異佛爾酮0.35β-紫羅蘭酮0.25二氫獼猴桃內(nèi)酯0.35樹蘭花浸膏0.25云煙浸膏0.2070％乙醇85.30合計100分析檢測例1：精油成分分析采用氣相色譜-質(zhì)譜方法檢測實施例2的鐵觀音秋茶做青茶精油和對比例2的鐵觀音秋茶成品茶精油中的化學(xué)成分。檢測條件如下：萃取條件：準確稱取一定量的精油樣品，采用二氯甲烷萃取，氮吹濃縮，加入乙酸苯乙酯內(nèi)標，待測。氣相色譜條件：氣相色譜儀(Agilent7890)，色譜柱HP-INNOWAX(60m×0.25mm×0.25μm)；進樣口溫度250℃；柱溫箱升溫程序：起始溫度60℃，保持2min，以2℃/min升溫到180℃，再5℃/min升溫到230℃，保持40min；進樣量：1μL；載氣：氦氣(純度99.999％)；載氣流量1.0mL/min；分流比50:1。質(zhì)譜條件：質(zhì)譜檢測器(Agilent5975N)：傳輸線溫度280℃，離子源溫度230℃，調(diào)諧電壓1600V，溶劑延遲為：5min；掃描質(zhì)量數(shù)范圍為：35～455u，檢測模式為全掃描模式，譜庫檢索采用NIST庫進行檢索。做青茶精油和成品茶精油的總離子流圖如圖1和圖2所示。采用面積歸一化法計算各組分的百分比，結(jié)果如表4所示。表4做青茶精油和成品茶精油的成分分析結(jié)果如表4所示，相比于成品茶精油，做青茶精油中多種香氣成分的含量都較高，例如苯乙醇和苯甲醇的含量較高。苯乙醇具有溫和的風(fēng)信子-梔子香氣，花的、泥土的、蜂蜜的香氣和水果樣的味道。苯甲醇具有微弱的、甜的、果味的芳香，特有的令人愉快的水果香氣。此外，做青茶精油具有多種成品茶精油中不具有的香氣成分，例如二氫-β-紫羅蘭酮，其具有木香、花香和果香香氣，以及乙酸松油酯，其具清香帶甜，有類似香檸檬和薰衣草的氣息。分析檢測例2：精油和香精感官分析對實施例2得到的做青茶精油、對比例2得到的成品茶精油以及實施例6得到的香精組合物1分別進行嗅香分析，分析結(jié)果如表5所示。表5精油和香精感官分析結(jié)果顯示，本發(fā)明得到的做青茶精油具有與成品茶精油風(fēng)格不同的香氣。由做青茶的提取物制得的香精具有與做青茶的提取物接近的香氣質(zhì)量。實施例7：分別含有香精組合物1-3、做青茶精油和成品茶精油的微膠囊的制備分別使用實施例6得到的香精組合物1-3、實施例2得到的鐵觀音秋茶做青茶精油和對比例2得到的鐵觀音秋茶成品茶精油，按照以下制備過程和工藝參數(shù)，通過噴霧干燥的方法制備如下微膠囊1-5：微膠囊1：含有香精組合物1；微膠囊2：含有香精組合物2；微膠囊3：含有香精組合物3；微膠囊4：含有鐵觀音秋茶做青茶精油；微膠囊5：含有鐵觀音秋茶成品茶精油。制備過程：將精油或香精組合物、海藻酸鈉(數(shù)均分子質(zhì)量32,000～250,000)水溶液、明膠、糊精和任選的著色劑混合，在高速均質(zhì)機中進行均質(zhì)，得到溶液A，對溶液A進行噴霧干燥，得到粒徑為1～25μm的微膠囊。噴霧干燥設(shè)備：BuchiMiniSprayDryerB-290噴霧干燥儀。噴霧干燥的工藝參數(shù)：進風(fēng)溫度(Inlet)：100℃～150℃；抽風(fēng)機頻率(Aspirator)：100％；蠕動泵頻率(Pump)：10～30％；通針頻率(Nozzlecleaner)：1；空壓進氣(Q-Flowbyvogtlin)：30～50；最后的出風(fēng)溫度：70℃～80℃。以實施例6得到的香精組合物2和香精組合物3為例，微膠囊的制備過程如下：(1)將1g香精組合物2、25μmol/L海藻酸鈉水溶液1L、300g明膠、300g糊精和0.01mmol/L亮藍(食品級)水溶液1L混合，在高速均質(zhì)機中、50～60℃的條件下均質(zhì)3小時，得到溶液A。使用BuchiMiniSprayDryerB-290噴霧干燥儀，對溶液A進行噴霧干燥，噴霧干燥的條件為：進風(fēng)溫度(Inlet)：120℃；抽風(fēng)機頻率(Aspirator)：100％；蠕動泵頻率(Pump)：20％；通針頻率(Nozzlecleaner)：1；空壓進氣(Q-Flowbyvogtlin)：40。經(jīng)過噴霧干燥，得到微膠囊2，粒徑為1～25μm。(2)將2g香精組合物3、50μmol/L海藻酸鈉水溶液1L、400g明膠、400g糊精和0.05mmol/L檸檬黃(食品級)水溶液1L混合，在高速均質(zhì)機中、50～60℃的條件下均質(zhì)6小時，得到溶液A。使用BuchiMiniSprayDryerB-290噴霧干燥儀，對溶液A進行噴霧干燥，噴霧干燥的條件為：進風(fēng)溫度(Inlet)：140℃；抽風(fēng)機頻率(Aspirator)：100％；蠕動泵頻率(Pump)：30％；通針頻率(Nozzlecleaner)：1；空壓進氣(Q-Flowbyvogtlin)：45。經(jīng)過噴霧干燥，得到微膠囊3，粒徑為1～25μm。實施例8含有微膠囊的卷煙的制備將實施例7得到的微膠囊1、微膠囊4和微膠囊5，分別施加在長15mm的濾棒中，制作二元復(fù)合濾棒卷煙。通過氣相色譜法分別測定濾棒中香精組合物1、鐵觀音秋茶做青茶精油和鐵觀音秋茶成品茶精油的含量，為約1.2mg/支。制備空白卷煙樣品，其區(qū)別僅在于濾棒未施加微膠囊。上述卷煙中，煙絲不施加精油或香精。卷煙感官質(zhì)量評價試驗1按照國家標準(GB5606.4-2005)對實施例8得到的卷煙進行感官質(zhì)量評價，打分評價如表6所示，描述評價如表7所示。卷煙編號：A1：使用微膠囊1(含有香精組合物1)制備的卷煙；A2：使用微膠囊4(含有鐵觀音秋茶做青茶精油)制備的卷煙；A3：使用微膠囊5(含有鐵觀音秋茶成品茶精油)制備的卷煙。表6卷煙A1、A2、A3的感官質(zhì)量打分評價表表7卷煙A1、A2、A3的感官質(zhì)量描述評價表由表6的分析可知，卷煙A1-A3的得分均高于空白卷煙，并且，卷煙A2的得分高于卷煙A3。由表7的分析可知，卷煙A1-A3的評價高于空白卷煙。在香氣方面，卷煙A2和A3都具有花香香韻，卷煙A2還具有果香。上述結(jié)果表明，將含有做青茶的提取物的微膠囊施加在卷煙中，可以掩蓋雜氣、降低刺激、改善口感，并且賦予卷煙做青茶的特征香氣，例如花香和/或果香香韻，使卷煙的香氣豐富怡人。實施例9含有微膠囊2的卷煙的制備以及不含微膠囊的卷煙的制備按照實施例8的方法，使用微膠囊2(含有香精組合物2)制作二元復(fù)合濾棒卷煙(含微膠囊的濾棒長15mm)，通過氣相色譜法測定濾棒中香精組合物的含量為1.2mg/支，煙絲不施加香精，編號為卷煙I。使用與卷煙I相同的煙絲，將香精組合物2施加到煙絲中，采用普通的濾棒卷接成卷煙，編號為卷煙II，其中，香精組合物2的含量為1.5mg/支。卷煙感官質(zhì)量評價試驗2組織12名專家分別于2015年4月和2015年10月對實施例9制備的卷煙I和卷煙II進行評吸，評價項目包括：香氣、協(xié)調(diào)、雜氣、刺激、余味和代表做青茶香氣特征的茶香；平均評吸結(jié)果如表8所示。表8卷煙I和II的評吸結(jié)果注：表中香氣、諧調(diào)、雜氣、刺激、余味的分值為12位專家給出分值的平均值；茶香越足，分值越高；其余指標品質(zhì)越好，分值越高。茶香評吸中，a代表2015年4月的評吸結(jié)果(12位專家)，b代表2015年10月的評吸結(jié)果(12位專家)。評價結(jié)果表明：1、相對于將香精直接施加于煙絲中得到的卷煙(卷煙II)，本發(fā)明將香精制成微膠囊，施加于濾棒中得到的卷煙(卷煙I)，在香氣、諧調(diào)、雜氣、刺激、余味等方面的指標更加優(yōu)秀。2、就代表做青茶香氣特征的茶香指標而言，卷煙II的茶香在第1-2口強度較大，但第3-4口開始明顯減弱；而卷煙I的茶香雖然第1-2口較卷煙II弱一些，但從第1口到抽吸完畢，一直保持在相近的水平，總體表現(xiàn)較卷煙II優(yōu)秀。進一步地，半年后再次對卷煙I和卷煙II進行評吸，卷煙I的茶香與半年前相差不大，而卷煙II的茶香發(fā)生明顯的損失。以上結(jié)果說明，將做青茶的提取物制成微膠囊施加于卷煙中，可以賦予卷煙做青茶的特征香氣，并且持香能力更好，香氣特征損失小，總體表現(xiàn)更優(yōu)。盡管本發(fā)明的具體實施方式已經(jīng)得到詳細的描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解：根據(jù)已經(jīng)公開的所有教導(dǎo)，可以對細節(jié)進行各種修改和變動，并且這些改變均在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。本發(fā)明的全部范圍由所附權(quán)利要求及其任何等同物給出。當(dāng)前第1頁1 2 3