本發(fā)明涉及用于制備具有高細(xì)胞穩(wěn)定性的含pufa生物質(zhì)的方法?，F(xiàn)有技術(shù)中已經(jīng)描述了用于制備含有多不飽和脂肪酸(pufa)的生物質(zhì)的方法。在所獲得的生物質(zhì)的情形中的問(wèn)題經(jīng)常是細(xì)胞壁的穩(wěn)定性。細(xì)胞壁不可以過(guò)于不穩(wěn)定，否則存在的油可能過(guò)早釋放而不飽和脂肪酸會(huì)就此而氧化。另一方面，細(xì)胞壁也不可以過(guò)于穩(wěn)定，否則在生產(chǎn)飼料期間，細(xì)胞沒(méi)有完全破碎和/或細(xì)胞的破碎需要很高的能量輸入，并且油也因而不能完全從細(xì)胞釋放或者僅在很高的能量輸入(因而高成本)下才行。因而本發(fā)明的目的是提供這樣的方法，其中所獲得的生物質(zhì)的細(xì)胞穩(wěn)定性適宜于生物質(zhì)進(jìn)一步加工成飼料并且其必需是不太高也不太低。根據(jù)本發(fā)明，出乎意料地發(fā)現(xiàn)，可以通過(guò)具體將硫酸鹽添加至發(fā)酵培養(yǎng)基來(lái)優(yōu)化細(xì)胞壁的穩(wěn)定性。就此而言，這表明了可以通過(guò)添加一定量的硫酸鹽(從而在所得的生物質(zhì)中產(chǎn)生25-60g/kg的硫酸鹽濃度)來(lái)獲得最佳的細(xì)胞穩(wěn)定性。還有，這表明了如此獲得的生物質(zhì)可以很低的能量輸入來(lái)進(jìn)一步加工成具有高抗磨損性和高水穩(wěn)定性的飼料。另外，這表明了使用本發(fā)明的生物質(zhì)獲得的飼料可特別有利地用于養(yǎng)殖魚(yú)類。本發(fā)明的另一方面因此可以認(rèn)為是提供生物質(zhì)，所述生物質(zhì)(由于其性質(zhì))在特別好的程度上能夠適宜于進(jìn)一步加工成飼料。因此本發(fā)明首先提供了用于制備含多不飽和脂肪酸(pufa)生物質(zhì)的方法，特征在于生物質(zhì)的制備包括在發(fā)酵培養(yǎng)基中培養(yǎng)微生物，所述發(fā)酵培養(yǎng)基含有一定量的硫酸鹽從而在所得的生物質(zhì)中產(chǎn)生25-60g/kg的硫酸鹽濃度(基于干物質(zhì))。就此而言，所得的生物質(zhì)中的硫酸鹽濃度優(yōu)選為25-50g/kg、特別是25-40g/kg、特別優(yōu)選25-35g/kg(每種情形都基于干物質(zhì))。本發(fā)明類似地還提供了可以使用本發(fā)明方法獲得的含pufa生物質(zhì)。本發(fā)明類似地提供了含pufa生物質(zhì)，其具有25-60g/kg的硫酸鹽含量(基于干物質(zhì))，并且優(yōu)選可以通過(guò)上文所述的方法獲得。所述硫酸鹽含量?jī)?yōu)選為25-50g/kg、特別是25-40g/kg、特別優(yōu)選25-35g/kg(每種情形都基于干物質(zhì))。根據(jù)本發(fā)明，"硫酸鹽含量"理解為是指硫酸鹽的總含量，也即游離的或結(jié)合的(特別是有機(jī)結(jié)合的)硫酸鹽的含量。可以認(rèn)為生物質(zhì)中存在硫酸鹽大部分是作為表多糖的組分存在的，其參與微生物細(xì)胞壁的形成。根據(jù)本發(fā)明，所述硫酸鹽含量?jī)?yōu)選是通過(guò)查明所獲得生物質(zhì)的硫含量來(lái)確定的，因?yàn)樯镔|(zhì)中存在的大部分的硫都可歸因于存在的硫酸鹽。歸因于其它來(lái)源的硫由于存在的硫酸鹽的量而可以忽略。因而，所存在的硫酸鹽的量可以容易的從查明的硫的量來(lái)確定。就此而言，生物質(zhì)的硫含量?jī)?yōu)選通過(guò)依照dineniso11885的元素分析來(lái)確定。為了對(duì)生物質(zhì)的硫含量進(jìn)行分析，在分析前優(yōu)選用硝酸和過(guò)氧化氫在240℃壓力下來(lái)破壞樣品的適宜等分試樣，以便確保存在的硫的自由可接近性.本發(fā)明因此還進(jìn)一步提供了用于制備含多不飽和脂肪酸(pufa)的生物質(zhì)的方法，特征在于生物質(zhì)的制備包括在發(fā)酵培養(yǎng)基中培養(yǎng)微生物，所述發(fā)酵培養(yǎng)基含有一定量的硫酸鹽從而在所得的生物質(zhì)中通過(guò)依照dineniso11885的元素分析可以檢測(cè)到8-20g/kg的硫含量(基于干物質(zhì))。就此而言，所得的生物質(zhì)中的硫含量?jī)?yōu)選為8-17g/kg、特別是8-14g/kg、特別優(yōu)選8-12g/kg(每種情形都基于干物質(zhì))。本發(fā)明因此還進(jìn)一步提供了含pufa生物質(zhì)，特征在于通過(guò)依照dineniso11885的元素分析可以檢測(cè)到8-20g/kg的硫含量(基于干物質(zhì))。就此而言，所得的生物質(zhì)中的硫含量?jī)?yōu)選為8-17g/kg、特別是8-14g/kg、特別優(yōu)選8-12g/kg(每種情形都基于干物質(zhì))。根據(jù)本發(fā)明，本發(fā)明生物質(zhì)的磷含量就干物質(zhì)而言優(yōu)選為1-6g/kg、特別是2-5g/kg。所述磷含量同樣優(yōu)選通過(guò)依照dineniso11885的元素分析來(lái)查明。本發(fā)明的生物質(zhì)優(yōu)選包含細(xì)胞，并且優(yōu)選主要由已天然產(chǎn)生pufa的細(xì)胞組成；然而，所述細(xì)胞也可以是通過(guò)適宜的基因技術(shù)方法而使得其可以產(chǎn)生pufa的細(xì)胞。在此背景下，所述產(chǎn)生可以是自養(yǎng)的、混合營(yíng)養(yǎng)的、或異養(yǎng)的。優(yōu)選地，生物質(zhì)的細(xì)胞是異養(yǎng)產(chǎn)生pufa的那些。根據(jù)本發(fā)明，所述細(xì)胞優(yōu)選采用藻類、真菌(特別是酵母)、或原生生物的形式。所述細(xì)胞特別優(yōu)選為微藻或真菌。產(chǎn)油酵母的適宜細(xì)胞有,特別是耶羅維亞酵母(yarrowia)、假絲酵母(candida)、紅酵母(rhodotorula)、紅冬孢酵母(rhodosporidium)、隱球酵母(cryptococcus)、絲孢酵母(trichosporon)、和油脂酵母(lipomyces)的株.本發(fā)明的生物質(zhì)優(yōu)選包含細(xì)胞，并且優(yōu)選基本上由以下分類單元的那些細(xì)胞組成：網(wǎng)粘菌綱(labyrinthulomycetes(labyrinthulea)，網(wǎng)粘菌(slimenets))，特別是破囊壺菌科(thraustochytriaceae)的那些。破囊壺菌科包括以下屬：althomia屬、不動(dòng)茶菌屬(aplanochytrium)、elnia屬、日本壺菌屬(japonochytrium)、裂殖壺菌屬(schizochytrium)、破囊壺菌屬(thraustochytrium)、aurantiochytrium屬、oblongichytrium屬、和吾肯氏壺菌屬(ulkenia)。特別優(yōu)選以下屬的細(xì)胞：破囊壺菌屬、裂殖壺菌屬、aurantiochytrium屬或oblongichytrium屬，特別是aurantiochytrium屬。特別優(yōu)選的株是aurantiochytriumlimacinumsr21(ifo32693)株。本發(fā)明的生物質(zhì)優(yōu)選采用發(fā)酵培養(yǎng)過(guò)程的產(chǎn)物的形式。因此，所述生物質(zhì)可不僅含有要進(jìn)行破碎的細(xì)胞還可含有發(fā)酵培養(yǎng)基的組分。這些組分可以采用特別是鹽、消泡劑和未反應(yīng)的碳源和/或氮源的形式。此生物質(zhì)中的細(xì)胞含量?jī)?yōu)選為至少70％的重量、優(yōu)選至少75％的重量。任選地，在進(jìn)行細(xì)胞破碎過(guò)程之前，所述生物質(zhì)中的細(xì)胞含量可以通過(guò)適宜的洗滌步驟來(lái)提升至，例如至少80％或至少90％的重量。然而，所獲得的生物質(zhì)也可以直接用于細(xì)胞破碎過(guò)程。生物質(zhì)中的細(xì)胞優(yōu)選區(qū)別在于，其在每種情形中基于細(xì)胞干物質(zhì)計(jì)含有至少20％重量的、優(yōu)選至少30％重量的、特別是至少35％重量的pufa。在優(yōu)選的實(shí)施方案中，脂質(zhì)的大部分以甘油三酯的形式存在，且優(yōu)選至少50％重量的、特別是至少75％重量的、以及在特別優(yōu)選的實(shí)施方案中至少90％重量的細(xì)胞中存在的脂質(zhì)是以甘油三酯的形式存在。優(yōu)選地，至少10％重量的、特別是至少20％重量的、特別優(yōu)選20-60％重量的、特別是20-40％重量的細(xì)胞中存在的脂肪酸是pufa。根據(jù)本發(fā)明，多不飽和脂肪酸(pufa)理解為是指具有至少兩個(gè)c-c雙鍵的脂肪酸。根據(jù)本發(fā)明，在pufa中優(yōu)選高度不飽和的脂肪酸(hufa)。根據(jù)本發(fā)明，hufa理解為是指具有至少四個(gè)c-c雙鍵的脂肪酸。所述pufa在細(xì)胞中可以游離的或者結(jié)合的形式存在。以結(jié)合的形式存在的實(shí)例為pufa的磷脂和酯，特別是單酰基-、二?；?、和三酰基-甘油酯。在優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述pufa的大部分是以甘油三酯的形式存在的，且優(yōu)選至少50％重量的、特別是至少75％重量的、在特別優(yōu)選的實(shí)施方案中至少90％重量的細(xì)胞中存在的pufa以甘油三酯的形式存在。優(yōu)選的pufa為ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸，且特別優(yōu)選ω-3脂肪酸。本文優(yōu)選的ω-3脂肪酸為二十碳五烯酸(epa,20:5ω-3)、特別是(5z,8z,11z,14z,17z)-二十碳-5,8,11,14,17-五烯酸，以及二十二碳六烯酸(dha,22:6ω-3)、特別是(4z,7z,10z,13z,16z,19z)-二十二碳-4,7,10,13,16,19-六烯酸，且特別優(yōu)選二十二碳六烯酸。用于產(chǎn)生含pufa細(xì)胞(特別是破囊壺菌目(thraustochytriales)的細(xì)胞)的方法在現(xiàn)有技術(shù)中已有詳細(xì)描述(參見(jiàn)，例如wo91/07498,wo94/08467,wo97/37032,wo97/36996,wo01/54510)。一般來(lái)說(shuō)，通過(guò)在碳源和氮源的存在下在發(fā)酵罐中培養(yǎng)細(xì)胞來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。在此背景下，可以獲得超過(guò)每升100克的生物質(zhì)密度以及超過(guò)每小時(shí)每升0.5克脂質(zhì)的生產(chǎn)率。該方法優(yōu)選以已知為分批補(bǔ)料的方法來(lái)進(jìn)行，也即碳和氮源在發(fā)酵期間進(jìn)行漸增補(bǔ)料。一旦已經(jīng)獲得期望的生物質(zhì)，則可以通過(guò)各種手段來(lái)誘導(dǎo)脂質(zhì)的產(chǎn)生，例如通過(guò)限制氮源、碳源或氧氣含量或者這些的組合。適宜的碳源有醇和非醇碳源。醇碳源的實(shí)例有甲醇、乙醇和異丙醇。非醇碳源的實(shí)例有果糖、葡萄糖、蔗糖、糖蜜、淀粉和玉米糖漿。適宜的氮源有無(wú)機(jī)的和有機(jī)的氮源。無(wú)機(jī)氮源的實(shí)例有硝酸鹽和銨鹽，特別是硫酸銨和氫氧化銨。有機(jī)氮源地實(shí)例有氨基酸，特別是谷氨酸鹽，以及尿素。根據(jù)本發(fā)明，在所得的生物質(zhì)中期望的硫酸鹽含量可以不同的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。例如，在已知為分批的方法中，所需要的硫酸鹽的量在開(kāi)始的時(shí)候可以起始進(jìn)行完全的添加。所需的硫酸鹽的量可以容易地進(jìn)行計(jì)算，因?yàn)橛糜谛纬缮镔|(zhì)的細(xì)胞幾乎完全吸收硫酸鹽。當(dāng)使用已知為分批補(bǔ)料的方法時(shí)，所需要的硫酸鹽的量還可以在發(fā)酵的過(guò)程中進(jìn)行計(jì)量，或者相應(yīng)地，可以初始添加一些硫酸鹽并在發(fā)酵過(guò)程中進(jìn)行計(jì)量。特別是在發(fā)酵過(guò)程中當(dāng)顯現(xiàn)出所產(chǎn)生的生物質(zhì)的量超過(guò)了原本計(jì)算的值時(shí)，可以通過(guò)隨后對(duì)硫酸鹽的計(jì)量來(lái)確保所得的生物質(zhì)具有充分的細(xì)胞穩(wěn)定性。根據(jù)本發(fā)明，所使用的硫酸鹽優(yōu)選為硫酸鈉、硫酸銨或硫酸鎂以及其混合物。在發(fā)酵期間，就液體發(fā)酵培養(yǎng)基(包括存在的生物質(zhì))而言的氯化物含量，優(yōu)選總是低于3g/kg、特別是低于1g/kg、特別優(yōu)選低于400mg/kg發(fā)酵培養(yǎng)基。在所使用的硫酸鹽以及任何氯化物之外，還可以在發(fā)酵期間任選使用其它的鹽，特別是選自碳酸鈉、碳酸氫鈉、蘇打灰或無(wú)機(jī)磷化合物的那些。如果使用了其它的鹽，則優(yōu)選以這樣的量使用：每一種在發(fā)酵期間就液體發(fā)酵培養(yǎng)基(包括存在的生物質(zhì))而言，在每種情形發(fā)酵培養(yǎng)基中都總是低于10g/kg、特別是低于5g/kg、特別優(yōu)選低于3g/kg的量。根據(jù)本發(fā)明，在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程期間，發(fā)酵培養(yǎng)基(包括存在的生物質(zhì))中總的鹽含量?jī)?yōu)選總是低于35g/kg、特別是低于30g/kg。特別優(yōu)選地，在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程期間，就液體發(fā)酵培養(yǎng)基(包括存在的生物質(zhì))而言的總的鹽含量，為10-35g/kg、特別是12-30g/kg。根據(jù)本發(fā)明，在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵培養(yǎng)基(包括存在的生物質(zhì))中的硫酸鹽含量?jī)?yōu)選總是在5-16g/kg。另外，也可以將有機(jī)磷化合物和/或已知的生長(zhǎng)刺激物質(zhì)(如例如，酵母提取物或玉米漿)添加至發(fā)酵培養(yǎng)基，從而對(duì)發(fā)酵產(chǎn)生積極效果。細(xì)胞優(yōu)選在3-11(特別是4-10)的ph進(jìn)行發(fā)酵，以及優(yōu)選在至少20℃的溫度(特別是20-40℃、特別優(yōu)選至少30℃)。通常的發(fā)酵過(guò)程需要大約100小時(shí)。根據(jù)本發(fā)明，優(yōu)選將細(xì)胞發(fā)酵至至少50、60或70g/l(特別是至少80或90g/l、特別優(yōu)選至少100g/l)的生物質(zhì)密度。在此情形中，所述數(shù)據(jù)是基于發(fā)酵結(jié)束后相對(duì)于發(fā)酵液總體積的干生物質(zhì)含量。干生物質(zhì)的含量是通過(guò)如下來(lái)確定的：從發(fā)酵液中過(guò)濾掉生物質(zhì)、隨后用水洗滌、繼而完全干燥(例如在微波爐中)、和最后確定干重。在收獲細(xì)胞之后(或者任選在收獲細(xì)胞之前不久)，細(xì)胞優(yōu)選經(jīng)過(guò)巴氏消毒以便將細(xì)胞殺死并且使可促進(jìn)脂質(zhì)降解的酶失活。在發(fā)酵已經(jīng)結(jié)束之后，收獲生物質(zhì)。通過(guò)離心、過(guò)濾、傾倒或溶劑蒸發(fā)的手段，可以從生物質(zhì)去除大部分的發(fā)酵培養(yǎng)基。溶劑蒸發(fā)優(yōu)選使用鼓式干燥器、隧道式干燥器、通過(guò)噴霧干燥或真空蒸發(fā)的手段來(lái)實(shí)現(xiàn)。特別是，也可以使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器、薄膜蒸發(fā)器或降膜蒸發(fā)器來(lái)實(shí)現(xiàn)溶劑蒸發(fā)。溶劑蒸發(fā)可用的替代例如有，用于濃縮發(fā)酵液的逆滲透。隨后，所獲得的生物質(zhì)任選進(jìn)一步干燥，優(yōu)選通過(guò)流化床制粒的手段。優(yōu)選地，通過(guò)干燥過(guò)程將水分含量減少至低于15％的重量、特別是減少至低于10％的重量、特別優(yōu)選減少至低于5％的重量。根據(jù)本發(fā)明，"干物質(zhì)"因而優(yōu)選理解為是指具有低于10％重量的、特別是低于5％重量的水分含量的生物質(zhì)。在本發(fā)明特別優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述生物質(zhì)依照本發(fā)明是在流化床制粒過(guò)程或噴嘴噴霧干燥過(guò)程中進(jìn)行干燥的，例如在ep13176661.0中描述的。在干燥過(guò)程期間，可任選將硅石添加至生物質(zhì)作為抗結(jié)塊劑，從而可將生物質(zhì)轉(zhuǎn)化為更易于處理的狀態(tài)。為此目的，優(yōu)選將包含生物質(zhì)以及還有硅石的發(fā)酵液噴霧至特定的干燥區(qū)?；蛘?，優(yōu)選僅在干燥過(guò)程后將所述生物質(zhì)與硅石混合。就此而言，可以特別提及的還是專利申請(qǐng)ep13187631.0。在優(yōu)選的實(shí)施方案中，在干燥過(guò)程之后，要用于本發(fā)明的生物質(zhì)具有濃度為0.2-10％重量的、特別是0.5-5％重量的、特別是0.5-2％重量的硅石(特別是親水的或疏水的硅石)。優(yōu)選通過(guò)所述干燥過(guò)程獲得自由流動(dòng)的、細(xì)?；虼至５漠a(chǎn)物(優(yōu)選為粒狀(granulate))?？梢匀芜x從經(jīng)篩分或粉塵分離所獲得的粒狀來(lái)得到具有期望顆粒大小的產(chǎn)物。得到了提供自由流動(dòng)的細(xì)粒粉末，這可以任選轉(zhuǎn)化為粗粒的、自由流動(dòng)的大部分無(wú)粉塵的產(chǎn)物，其可以通過(guò)適宜的壓實(shí)或制粒過(guò)程來(lái)儲(chǔ)存。常規(guī)的有機(jī)或無(wú)機(jī)輔助物或支持物如淀粉、明膠、纖維素衍生物或類似物質(zhì)(其通常用于食品加工或在食品加工中用作粘合劑、膠凝劑或增稠劑)，可任選用于此隨后的制?；驂簩?shí)過(guò)程。根據(jù)本發(fā)明，“自由流動(dòng)”理解為是指能夠從一系列具有不同大小流出開(kāi)口的玻璃外流容器(至少?gòu)木哂?毫米開(kāi)口的容器)不受阻滯地流出的粉末(klein:seifen,fette,wachse94,12(1968))。根據(jù)本發(fā)明，“細(xì)?！崩斫鉃槭侵妇哂兄睆?0-100微米顆粒大小的主要部分(>50％)的粉末。根據(jù)本發(fā)明，“粗?！崩斫鉃槭侵妇哂兄睆?00-2500微米顆粒大小的主要部分(>50％)的粉末。根據(jù)本發(fā)明，“無(wú)粉塵”理解為是指僅含有很少部分(<10％，優(yōu)選<5％)小于100微米顆粒大小的粉末。顆粒大小根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選通過(guò)激光衍射光譜測(cè)定方法來(lái)確定?？赡艿姆椒ㄔ趓.h.müller和r.schuhmann的教科書(shū)"inderlaborpraxis"[實(shí)驗(yàn)室顆粒大小測(cè)量],wissenschaftlicheverlagsgesellschaftstuttgart(1996)中以及在m.rhodes的教科書(shū)"introductiontoparticletechnology",wiley&sons(1998)中有描述。由于可以使用各種方法，因此優(yōu)選使用r.h.müller和r.schuhmann的教科書(shū)中所引用的用于測(cè)量顆粒大小的第一個(gè)可用的方法。通過(guò)本發(fā)明干燥方法獲得的產(chǎn)物優(yōu)選具有至少80％重量的、特別是至少90％重量的、特別優(yōu)選至少95％重量的顆粒部分，所述顆粒具有100-3500微米、優(yōu)選100-3000微米、尤其是100-2500微米的顆粒大小。根據(jù)本發(fā)明獲得的流化床制粒方法產(chǎn)物在此情形中優(yōu)選具有至少80％重量的、特別是至少90％重量的、特別優(yōu)選至少95％重量的顆粒部分，所述顆粒具有200-350微米、優(yōu)選300-3000微米、尤其是500-2500微米的顆粒大小。根據(jù)本發(fā)明獲得的噴霧干燥方法的產(chǎn)物相反優(yōu)選具有至少80％重量的、特別是至少90％重量的、特別優(yōu)選至少95％重量的顆粒部分，所述顆粒具有100-500微米、優(yōu)選100-400微米、尤其是100-300微米的顆粒大小。根據(jù)本發(fā)明獲得的噴霧干燥方法和隨后的制粒方法的產(chǎn)物優(yōu)選具有至少80％重量的、特別是至少90％重量的、特別優(yōu)選至少95％重量的的顆粒部分，所述粒具有100-1000微米的顆粒大小。粉塵的部分(也即具有小于100微米顆粒大小的顆粒)，優(yōu)選最多為10％的重量、特別是最多8％的重量、特別優(yōu)選最多5％的重量、尤其是最多3％的重量。根據(jù)本發(fā)明的產(chǎn)物的堆積密度優(yōu)選為400-800kg/m3，特別優(yōu)選為450-700kg/m3。根據(jù)本發(fā)明，還表明了本發(fā)明的生物質(zhì)可以低能量輸入進(jìn)一步加工成具有高油負(fù)載能力、高抗磨損性和高水穩(wěn)定性的飼料。本發(fā)明因此還進(jìn)一步提供了包含本發(fā)明的生物質(zhì)以及還有另外的飼料組分的飼料。就此而言，所述另外的飼料組分優(yōu)選選自含蛋白的、含碳水化合物的、含核酸的、和脂可溶的成分，以及適宜的情形下，還有含脂肪的成分以及另外的其它添加劑如礦物質(zhì)、維生素、色素和氨基酸。此外，在營(yíng)養(yǎng)物之外還可以存在結(jié)構(gòu)劑(structurant)，例如以便改善飼料的質(zhì)地和外觀。另外，也可以使用例如粘合劑，以便影響飼料的一致性。優(yōu)選使用的且構(gòu)成營(yíng)養(yǎng)物和結(jié)構(gòu)劑的成分是淀粉。根據(jù)本發(fā)明，本發(fā)明的飼料用于產(chǎn)生本發(fā)明飼料的組合物優(yōu)選區(qū)別在于，其含有2-24％重量的、優(yōu)選4-22％重量的、特別是9-20％重量的、尤其是11-18％重量的量的本發(fā)明生物質(zhì)。所述飼料或用于產(chǎn)生飼料的組合物優(yōu)選還具有至少一個(gè)、優(yōu)選所有的以下性質(zhì)：a)33-67％重量的、優(yōu)選39-61％重量的、特別是44-55％重量的總蛋白含量；b)5-25％重量的、優(yōu)選8-22％重量的、特別是10-20％重量的、尤其是12-18％重量的總脂肪含量；c)最多25％重量的、特別是最多20％重量的、優(yōu)選6-17％重量的、特別優(yōu)選8-14％重量的總淀粉含量；d)2-13％重量的、優(yōu)選3-11％重量的、特別是4-10％重量的、尤其是5.5-9％重量的多不飽和脂肪酸(pufa)含量；e)1-7％重量的、優(yōu)選1.5-5.5％重量的、特別是2-5％重量的、尤其是2.5-4.5％重量的ω-3脂肪酸含量；f)0.5-3％重量的、優(yōu)選0.8-2.8％重量的、特別是1-2.8％重量的、尤其是1.3-2.4％重量的、特別是1.3-2.2％重量的dha含量。本發(fā)明因此優(yōu)選還提供了飼料或適宜用于產(chǎn)生飼料的組合物，其具有至少一種、優(yōu)選所有的以下性質(zhì)：a)33-67％重量的、優(yōu)選39-61％重量的、特別是44-55％重量的總蛋白含量；b)5-25％重量的、優(yōu)選8-22％重量的、特別是10-20％重量的、尤其是12-18％重量的總脂肪含量；c)最多25％重量的、特別是最多20％重量的、優(yōu)選6-17％重量的、特別優(yōu)選8-14％重量的總淀粉含量；d)2-13％重量的、優(yōu)選3-11％重量的、特別是4-10％重量的、尤其是5.5-9％重量的多不飽和脂肪酸(pufa)含量；e)1-7％重量的、優(yōu)選1.5-5.5％重量的、特別是2-5％重量的、尤其是2.5-4.5％重量的ω-3脂肪酸含量；f)0.5-3％重量的、優(yōu)選0.8-2.8％重量的、特別是1-2.8％重量的、尤其是1.3-2.4％重量的、特別是1.3-2.2％重量的dha含量。本發(fā)明因此優(yōu)選還提供了飼料或適宜用于產(chǎn)生飼料的組合物，其具有至少一種、優(yōu)選所有的以下性質(zhì)：a)33-67％重量的、優(yōu)選39-61％重量的、特別是44-55％重量的總蛋白含量；b)5-25％重量的、優(yōu)選8-22％重量的、特別是10-20％重量的、尤其是12-18％重量的總脂肪含量；c)最多25％重量的、特別是最多20％重量的、優(yōu)選6-17％重量的、特別優(yōu)選8-14％重量的總淀粉含量；d)2-24％重量的、優(yōu)選4-22％重量的、特別是9-20％重量的、尤其是11-18％重量的本發(fā)明生物質(zhì)含量，特別是本發(fā)明網(wǎng)粘菌綱生物質(zhì)，優(yōu)選本發(fā)明破囊壺菌科生物質(zhì)；e)2-13％重量的、優(yōu)選3-11％重量的、特別是4-10％重量的、尤其是5.5-9％重量的多不飽和脂肪酸(pufa)含量；f)1-7％重量的、優(yōu)選1.5-5.5％重量的、特別是2-5％重量的、尤其是2.5-4.5％重量的ω-3脂肪酸含量；g)0.5-3％重量的、優(yōu)選0.8-2.8％重量的、特別是1-2.8％重量的、尤其是1.3-2.4％重量的、特別是1.3-2.2％重量的dha含量。本發(fā)明因此優(yōu)選還提供了飼料或適宜用于產(chǎn)生飼料的組合物，其具有至少一種、優(yōu)選所有的以下性質(zhì)：a)33-67％重量的、優(yōu)選39-61％重量的、特別是40-50％重量的總蛋白含量；b)5-25％重量的、優(yōu)選8-22％重量的、特別是10-20％重量的、尤其是12-18％重量的總脂肪含量；c)最多25％重量的、特別是最多20％重量的、優(yōu)選6-17％重量的、特別優(yōu)選8-14％重量的總淀粉含量；d)2-24％重量的、優(yōu)選4-22％重量的、特別是9-20％重量的、尤其是11-18％重量的本發(fā)明aurantiochytrium生物質(zhì)含量，優(yōu)選本發(fā)明aurantiochytriumlimacinum生物質(zhì)含量，尤其是本發(fā)明aurantiochytriumlimacinumsr21生物質(zhì)含量；e)2-13％重量的、優(yōu)選3-11％重量的、特別是4-10％重量的、尤其是5.5-9％重量的多不飽和脂肪酸(pufa)含量；f)1-7％重量的、優(yōu)選1.5-5.5％重量的、特別是2-5％重量的、尤其是2.5-4.5％重量的ω-3脂肪酸含量；g)0.5-3％重量的、優(yōu)選0.8-2.8％重量的、特別是1-2.8％重量的、尤其是1.3-2.4％重量的、特別是1.3-2.2％重量的dha含量。通過(guò)擠壓上述組合物，可以獲得具有至少91％(特別是至少92％、93％、或94％)的抗磨損性的擠出物。本發(fā)明優(yōu)選提供所述擠出物。根據(jù)本發(fā)明，抗磨損性如下確定：使用holmen粒料(pellet)測(cè)試儀nhp100(borregaardlignotech,hull,uk)將干燥的擠出物(具有4mm的直徑和4mm的長(zhǎng)度)暴露于機(jī)械負(fù)載。在進(jìn)行該測(cè)試之前，對(duì)樣品進(jìn)行篩選以便去除任何附著的精細(xì)顆粒。隨后使用2.5mm的過(guò)濾篩子將經(jīng)加工的樣品(100g)引入粒料測(cè)試儀。然后以高氣流速度(約70mbar)使所述粒料經(jīng)具有直角彎管的管道傳送30秒。實(shí)驗(yàn)參數(shù)通過(guò)設(shè)備預(yù)先確定。隨后，通過(guò)稱重來(lái)確定磨損。抗磨損性以pdi(粒料耐久性指數(shù))進(jìn)行說(shuō)明，其定義為已進(jìn)行了所述測(cè)試之后樣品留在過(guò)濾篩子中的百分比量。用三份樣品進(jìn)行所述測(cè)試并繼而確定均值。證明了當(dāng)以12–28wh/kg、特別是14–26wh/kg、特別優(yōu)選16–24wh/kg、尤其是18–22wh/kg的能量輸入完成擠壓時(shí)，根據(jù)本發(fā)明是特別有利的。就此而言，在擠壓過(guò)程中特別優(yōu)選使用螺桿或雙螺桿擠出機(jī)。擠壓過(guò)程優(yōu)選在80-220℃、特別是80-130℃、尤其是95-110℃的溫度進(jìn)行，10-40bar的氣壓，和100-1000rpm、特別是300-700rpm的軸轉(zhuǎn)速。所引入的混合物的停留時(shí)間優(yōu)選為5-30秒、特別是10-20秒。擠壓過(guò)程可任選包括壓實(shí)步驟和/或壓縮步驟。優(yōu)選在進(jìn)行擠壓過(guò)程之前將成分彼此密切混合。這優(yōu)選在裝配有風(fēng)向標(biāo)的鼓中進(jìn)行。在優(yōu)選的實(shí)施方案中，此混合步驟包括蒸汽的注入，特別是以便引起優(yōu)選的淀粉膨脹。在此情形中，蒸汽的注入優(yōu)選以1-5bar的氣壓進(jìn)行，特別優(yōu)選2-4bar的氣壓。在與藻類生物質(zhì)混合前，另外的飼料或飼料組分優(yōu)選經(jīng)粉碎(若需要的話)，以便確保在混合步驟中獲得均質(zhì)的混合物。另外的飼料或飼料組分的粉碎可以例如使用錘式粉碎機(jī)來(lái)進(jìn)行。所產(chǎn)生的擠出物優(yōu)選具有1-14mm、優(yōu)選2-12mm、特別是2-6mm的直徑，以及優(yōu)選還具有1-14mm、優(yōu)選2-12mm、特別是2-6mm的長(zhǎng)度。擠出物的長(zhǎng)度在擠壓過(guò)程中通過(guò)使用切割工具來(lái)設(shè)定。擠出物的長(zhǎng)度優(yōu)選經(jīng)過(guò)選擇，從而其大約對(duì)應(yīng)于擠出物的直徑。擠出物的直徑是通過(guò)選擇篩子的直徑來(lái)給定的。在本發(fā)明優(yōu)選的一個(gè)實(shí)施方案中，擠壓過(guò)程隨后是所得的負(fù)載油的擠出物。為此，初始優(yōu)選將所述擠出物干燥至最多5％重量的水分含量。根據(jù)本發(fā)明，可以通過(guò)例如將擠出物置于油中或者將擠出物與油進(jìn)行噴霧來(lái)使擠壓產(chǎn)物負(fù)載油；然而，根據(jù)本發(fā)明，優(yōu)選真空涂敷(vacuumcoating)。以此方式，獲得了含有本發(fā)明生物質(zhì)的飼料，所述生物質(zhì)優(yōu)選是2-22％重量的、特別是4-20％重量的、特別優(yōu)選8-18％重量的、尤其是10-16％重量的量。因此，所述飼料優(yōu)選另外還具有至少一種、優(yōu)選所有的以下性質(zhì)：a)30-60％重量的、優(yōu)選35-55％重量的、特別是40-50％重量的總蛋白含量；b)15-35％重量的、優(yōu)選18-32％重量的、特別是20-30％重量的、尤其是22-28％重量的總脂肪含量；c)最多25％重量的、特別是最多20％重量的、優(yōu)選5-15％重量的、特別優(yōu)選7-13％重量的總淀粉含量；d)2-12％重量的、優(yōu)選3-10％重量的、特別是4-9％重量的、尤其是5-8％重量的多不飽和脂肪酸(pufa)含量；e)1-6％重量的、優(yōu)選1.5-5％重量的、特別是2-4.5％重量的、尤其是2.5-4％重量的ω-3脂肪酸含量；f)0.5-3％重量的、優(yōu)選0.8-2.5％重量的、特別是1-2.5％重量的、尤其是1.2-2.2％重量的、特別是1.2-2.0％重量的dha含量。本發(fā)明因此優(yōu)選還提供了飼料(特別是擠出物)，其具有至少一種、優(yōu)選所有的以下性質(zhì)：a)30-60％重量的、優(yōu)選35-55％重量的、特別是40-50％重量的總蛋白含量；b)15-35％重量的、優(yōu)選18-32％重量的、特別是20-30％重量的、尤其是22-28％重量的總脂肪含量；c)最多25％重量的、特別是最多20％重量的、優(yōu)選5-15％重量的、特別優(yōu)選7-13％重量的總淀粉含量；d)2-12％重量的、優(yōu)選3-10％重量的、特別是4-9％重量的、尤其是5-8％重量的多不飽和脂肪酸(pufa)含量；e)1-6％重量的、優(yōu)選1.5-5％重量的、特別是2-4.5％重量的、尤其是2.5-4％重量的ω-3脂肪酸含量；f)0.5-3％重量的、優(yōu)選0.8-2.5％重量的、特別是1-2.5％重量的、尤其是1.2-2.2％重量的、特別是1.2-2.0％重量的dha含量。本發(fā)明因此優(yōu)選還提供了飼料(特別是擠出物)，其具有至少一種、優(yōu)選所有的以下性質(zhì)：a)30-60％重量的、優(yōu)選35-55％重量的、特別是40-50％重量的總蛋白含量；b)15-35％重量的、優(yōu)選18-32％重量的、特別是20-30％重量的、尤其是22-28％重量的總脂肪含量；c)最多25％重量的、特別是最多20％重量的、優(yōu)選5-15％重量的、特別優(yōu)選7-13％重量的總淀粉含量；d)2-22％重量的、優(yōu)選4-20％重量的、特別是8-18％重量的、尤其是10-16％重量的本發(fā)明生物質(zhì)含量，特別是本發(fā)明的網(wǎng)粘菌綱生物質(zhì)，優(yōu)選本發(fā)明的破囊壺菌科生物質(zhì)；e)2-12％重量的、優(yōu)選3-10％重量的、特別是4-9％重量的、尤其是5-8％重量的多不飽和脂肪酸(pufa)含量；f)1-6％重量的、優(yōu)選1.5-5％重量的、特別是2-4.5％重量的、尤其是2.5-4％重量的ω-3脂肪酸含量；g)0.5-3％重量的、優(yōu)選0.8-2.5％重量的、特別是1-2.5％重量的、尤其是1.2-2.2％重量的、特別是1.2-2.0％重量的dha含量。本發(fā)明因此優(yōu)選還提供了飼料(特別是擠出物)，其具有至少一種、優(yōu)選所有的以下性質(zhì)：a)30-60％重量的、優(yōu)選35-55％重量的、特別是40-50％重量的總蛋白含量；b)15-35％重量的、優(yōu)選18-32％重量的、特別是20-30％重量的、尤其是22-28％重量的總脂肪含量；c)最多25％重量的、特別是最多20％重量的、優(yōu)選5-15％重量的、特別優(yōu)選7-13％重量的總淀粉含量；h)2-22％重量的、優(yōu)選4-20％重量的、特別是8-18％重量的、尤其是10-16％重量的本發(fā)明aurantiochytrium生物質(zhì)含量，優(yōu)選本發(fā)明aurantiochytriumlimacinum生物質(zhì)含量，尤其是本發(fā)明aurantiochytriumlimacinumsr21生物質(zhì)含量；d)2-12％重量的、優(yōu)選3-10％重量的、特別是4-9％重量的、尤其是5-8％重量的多不飽和脂肪酸(pufa)含量；e)1-6％重量的、優(yōu)選1.5-5％重量的、特別是2-4.5％重量的、尤其是2.5-4％重量的ω-3脂肪酸含量；f)0.5-3％重量的、優(yōu)選0.8-2.5％重量的、特別是1-2.5％重量的、尤其是1.2-2.2％重量的、特別是1.2-2.0％重量的dha含量。本發(fā)明優(yōu)選還提供可通過(guò)油涂敷獲得的上述擠出物(并且優(yōu)選具有至少96％、特別是至少97或98％的水穩(wěn)定性)。水穩(wěn)定性基本上如baeverfjord等人(2006；aquaculture261,1335-1345)中所述進(jìn)行，有少許改動(dòng)。將10g擠出物的樣品(在每種情形中具有4mm的長(zhǎng)度和直徑)引入至具有6.5mm直徑和0.3mm網(wǎng)格大小的金屬灌注框(inox,germany)中。隨后將所述灌注框引入至含有水的塑料槽中，并且樣品因而完全被水覆蓋。隨后使用multiorbital搖動(dòng)器psu-20i(biosan,latvia)將所述槽暴露于每分鐘30搖動(dòng)單位的搖動(dòng)攪拌30分鐘。之后，使用印跡紙小心地將樣品干燥，并繼而在其以105℃烤箱烘干24小時(shí)之前和之后稱重。水穩(wěn)定性計(jì)算為樣品在水中溫育之前和之后干重的差異，并表示為所使用樣品在與水溫育之前干重的百分比。根據(jù)本發(fā)明，在要根據(jù)本發(fā)明使用的生物質(zhì)之外，所使用的含脂肪的成分還可以是，動(dòng)物和植物來(lái)源的脂肪(特別是油)。根據(jù)本發(fā)明，適宜的含脂肪成分特別是植物油，例如大豆油、菜籽油、葵花籽油、亞麻籽油或棕櫚油以及其混合物。另外，也可以任選以低量將魚(yú)油用作含脂肪成分。優(yōu)選地，本發(fā)明具有至少96％、97％或98％抗磨損性的飼料，以3-18％重量的、特別是5-15％重量的、尤其是7-13％重量的量含有植物油。如上文所述，就此而言的所述植物油優(yōu)選以隨后進(jìn)行的方式涂敷于擠出物，特別是通過(guò)真空涂敷。根據(jù)本發(fā)明，所使用的含蛋白成分可以例如是，大豆蛋白、豌豆蛋白、小麥面筋或玉米面筋以及其混合物。以下的實(shí)例可用作還另外含有脂肪的含蛋白成分：魚(yú)粉、磷蝦粉、雙殼貝類粉、魷魚(yú)粉或蝦粉。這在后文歸入術(shù)語(yǔ)"海產(chǎn)粉"。在優(yōu)選的實(shí)施方案中，本發(fā)明的飼料以3-18％重量的、特別是5-15％重量的、尤其是7-13％重量的量包含海產(chǎn)粉(優(yōu)選魚(yú)粉)。所使用的含碳水化合物成分可以例如是，小麥粉、葵花粉、大豆粉以及其混合物。當(dāng)在動(dòng)物養(yǎng)殖中使用本發(fā)明的飼料(特別是本發(fā)明油涂敷的擠出物)時(shí)，這表明了其特別促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)并且改善動(dòng)物的應(yīng)激水平。本發(fā)明還進(jìn)一步提供了用于養(yǎng)殖動(dòng)物的方法，特征在于向它們施用本發(fā)明的飼料。就此而言，本發(fā)明特別提供了用于提高動(dòng)物生長(zhǎng)的方法，特征在于向它們施用本發(fā)明的飼料。本發(fā)明類似地還特別提供了用于在動(dòng)物的肌肉組織中提高ω-3脂肪酸(特別是dha)部分的方法，特征在于向它們施用本發(fā)明的飼料。優(yōu)選地，在本發(fā)明的方法中，至少每?jī)商焓┯蔑暳?、?yōu)選每天施用一次。本發(fā)明還類似地提供了本發(fā)明的飼料用于提高動(dòng)物生長(zhǎng)的用途。本發(fā)明同樣還提供了本發(fā)明的飼料用于在動(dòng)物肌肉組織中提高ω-3脂肪酸部分的用途。本發(fā)明同樣還提供了本發(fā)明的飼料用于改善動(dòng)物的身體狀況、特別是用于改善動(dòng)物的應(yīng)激水平的用途。本發(fā)明同樣還提供了本發(fā)明的飼料用于使得可以對(duì)動(dòng)物進(jìn)行應(yīng)激減少的(stress-reduced)養(yǎng)殖的用途。用本發(fā)明的飼料喂養(yǎng)的養(yǎng)殖動(dòng)物優(yōu)選是家禽、豬或牛.然而，養(yǎng)殖的動(dòng)物特別優(yōu)選是海產(chǎn)動(dòng)物，特別優(yōu)選有鰭魚(yú)類或甲殼類。這些特別包括，鯉魚(yú)(carp)、羅非魚(yú)(tilapia)、鯰魚(yú)(catfish)、金槍魚(yú)、鮭魚(yú)、鱒魚(yú)(trout)、澳洲肺魚(yú)(barramundi)、鯛魚(yú)(bream)、鱸魚(yú)(perch)、鱈魚(yú)(cod)、蝦、龍蝦、蟹、對(duì)蝦和鰲蝦(crayfish)。養(yǎng)殖的動(dòng)物特別優(yōu)選鮭魚(yú)。在此背景下鮭魚(yú)的優(yōu)選類型有大西洋鮭魚(yú)(atlanticsalmon)、紅鮭魚(yú)(redsalmon)、櫻鮭魚(yú)(masusalmon)、大鱗鮭魚(yú)(kingsalmon)、大麻哈魚(yú)(ketasalmon)、銀鮭魚(yú)(cohosalmon)、哲羅鮭魚(yú)(danubesalmon)、太平洋鮭魚(yú)(pacificsalmon)和細(xì)鱗鮭魚(yú)(pinksalmon)。所養(yǎng)殖的動(dòng)物也可以特別是隨后加工成魚(yú)粉或魚(yú)油的魚(yú)類。就此而言，所述魚(yú)類優(yōu)選是青魚(yú)(herring)、青鱈魚(yú)(pollack)、鯡魚(yú)(menhaden)、鳳尾魚(yú)(anchovy)、香魚(yú)(capelin)或鱈魚(yú)。由此獲得的魚(yú)粉或魚(yú)油繼而可在水產(chǎn)中用于養(yǎng)殖食用魚(yú)類或甲殼類。然而，養(yǎng)殖的動(dòng)物也可以是在水產(chǎn)中用作飼料的小生物體。這些小生物體可以采取例如，線蟲(chóng)類(nematodes)、甲殼類或輪蟲(chóng)類(rotifers)的形式。海產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖可以在池塘、水箱、盆又或者在海洋或湖泊中隔離的區(qū)域中進(jìn)行，特別是在此情形中于籠或網(wǎng)箱中進(jìn)行。養(yǎng)殖可用于養(yǎng)殖最終食用的魚(yú)類，也可以用于養(yǎng)殖魚(yú)苗(其隨后被釋放從而補(bǔ)充野生魚(yú)類的存量)。在鮭魚(yú)養(yǎng)殖中，優(yōu)選首先將該魚(yú)在清水箱或人工水道中培養(yǎng)成二齡鮭(smolt)，并繼而在漂浮于海中的籠或網(wǎng)箱(其優(yōu)選錨定在海灣和峽灣中)中培養(yǎng)。因此，本發(fā)明的飼料優(yōu)選是用于養(yǎng)殖上文提到的動(dòng)物的飼料。實(shí)施例實(shí)施例1:通過(guò)aurantiochytriumlimacinumsr21在不同硫酸鈉含量的培養(yǎng)基中的發(fā)酵來(lái)產(chǎn)生生物質(zhì)使用具有2升發(fā)酵體積的鋼發(fā)酵罐在補(bǔ)料過(guò)程中將細(xì)胞培養(yǎng)大約75h，其中總的起始質(zhì)量為712g并且獲得的總最終質(zhì)量為1.3–1.5kg。在該過(guò)程中，在(分批補(bǔ)料過(guò)程)中測(cè)量葡萄糖溶液(570g/kg的葡萄糖)。起始培養(yǎng)基的組成如下：培養(yǎng)基1:20g/kg的葡萄糖；4g/kg的酵母提取物；2g/kg的硫酸銨；2.46g/kg的硫酸鎂(七水)；0.45g/kg的氯化鉀；4.5g/kg的磷酸二氫鉀；0.1g/kg的硫胺(hcl)；5g/kg的微量元素溶液。培養(yǎng)基2:為每份培養(yǎng)基1外加8g/kg的硫酸鈉培養(yǎng)基3:為每份培養(yǎng)基1外加12g/kg的硫酸鈉培養(yǎng)基4:為每份培養(yǎng)基1外加16g/kg的硫酸鈉微量元素溶液的組成如下：35g/kg的鹽酸(37％)；1.86g/kg的氯化錳(四水)；1.82g/kg的硫酸鋅(七水)；0.818g/kg的edta鈉；0.29g/kg的硼酸；0.24g/kg的鉬酸鈉(二水)；4.58g/kg的氯化鈣(二水)；17.33g/kg的硫酸鐵(七水)；0.15g/kg的氯化銅(二水)。在以下的條件下進(jìn)行培養(yǎng)：培養(yǎng)溫度28℃；通氣速率0.5vvm，攪拌器速度600-1950rpm，使用氨水(25％v/v)在生長(zhǎng)期將ph控制在4.5。實(shí)現(xiàn)了以下的生物質(zhì)密度：100g/l(培養(yǎng)基1)、111g/l(培養(yǎng)基2)、114g/l(培養(yǎng)基3)、116g/l(培養(yǎng)基4)。在培養(yǎng)過(guò)程之后，將發(fā)酵液加熱至60℃達(dá)20分鐘以防止進(jìn)一步的細(xì)胞活性。實(shí)施例2:確定生物質(zhì)的dha含量在失活之后，對(duì)所獲得的生物質(zhì)進(jìn)行脂肪酸分析。為此，將0.2–0.5ml的每種發(fā)酵液與1ml的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)物混合并用9ml的甲醇/氯仿溶液(1:2；v/v)填滿。將樣品在超聲浴中處理10分鐘。隨后，將該樣品在氮?dú)鈱酉掠?0℃恒溫儀(thermalblock)中濃縮至干燥。將2ml的0.5nkoh添加至每種干燥殘余中，并在100℃溫育15分鐘。隨后，將樣品冷卻至室溫，每種情況中與2ml的0.7nhcl和1ml的三氟化硼溶液(甲醇中14％的bf3)混合，并在100℃再溫育15分鐘。在冷卻至室溫后，用3ml的水和2ml的庚烷組成的混合物來(lái)萃取每種所述樣品。在以2000rpm離心1分鐘后，將1ml的每種上層相轉(zhuǎn)移至gc小管并通過(guò)氣相色譜進(jìn)行分析。該分析反映出所有的四種生物質(zhì)都含有超過(guò)32％重量的dha部分(相對(duì)于存在的脂肪酸總量)。實(shí)施例3:將所獲得的生物質(zhì)干燥將根據(jù)實(shí)施例1的冷卻的含生物質(zhì)發(fā)酵液(具有不同含量的na2so4)每種分別進(jìn)行噴霧干燥。在每種情形中使用büchi微型噴霧干燥儀b-290來(lái)進(jìn)行噴霧干燥(噴嘴口直徑：0.7mm；噴氣流速：742l/h；抽吸流速：35m3/h；入口空氣溫度：220℃；出口空氣溫度：80℃)。實(shí)施例4:確定噴霧干燥的樣品的硫酸鹽和dha含量對(duì)通過(guò)噴霧干燥發(fā)酵液(具有不同含量的na2so4)所獲得的樣品進(jìn)行硫酸鹽或硫確定以及dha濃度確定。dha確定如實(shí)施例2所述進(jìn)行。硫含量依照dineniso11885確定。表1:噴霧干燥的樣品的分析實(shí)施例4:確定結(jié)塊傾向(cakingtendency)在具有不同含量的硫酸鈉的培養(yǎng)基中發(fā)酵之后獲得的發(fā)酵液在噴霧干燥過(guò)程中展現(xiàn)出明顯差異，并且所獲得的噴霧干燥的材料展現(xiàn)出不同的結(jié)塊傾向，其基礎(chǔ)為釋放的油。通過(guò)在培養(yǎng)基3和4中發(fā)酵獲得的生物質(zhì)顯示出明顯較低的結(jié)塊傾向(相較于通過(guò)在培養(yǎng)基1和2中發(fā)酵獲得的生物質(zhì))。這是相關(guān)生物質(zhì)中細(xì)胞的細(xì)胞穩(wěn)定性提高的證明。實(shí)施例5:將來(lái)自實(shí)施例1的富含硫酸鹽的生物質(zhì)干燥以用于生產(chǎn)飼料的目的對(duì)富含硫酸鹽的培養(yǎng)基4中獲得的來(lái)自實(shí)施例1的生物質(zhì)進(jìn)行兩階段的干燥過(guò)程，以用于生產(chǎn)飼料的目的：首先，將發(fā)酵液通過(guò)干燥成大約20％重量的干物質(zhì)來(lái)進(jìn)行濃縮。在這之后使用productionminortm噴霧干燥器(geaniro)以340℃的干燥空氣入口溫度來(lái)將濃縮的發(fā)酵液噴霧干燥。通過(guò)噴霧干燥的手段，由此獲得了具有超過(guò)95％重量的干物質(zhì)的粉末。實(shí)施例6:通過(guò)擠壓產(chǎn)生飼料產(chǎn)生了表3中所示的飼料混合物。除了要根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例5使用的生物質(zhì)之外，還對(duì)另外兩種可商業(yè)購(gòu)買(mǎi)的網(wǎng)粘菌綱生物質(zhì)以及還有魚(yú)油(目前仍作為ω-3脂肪酸的常規(guī)來(lái)源)進(jìn)行了測(cè)試，以做比較。每種飼料混合物都是通過(guò)使用雙螺旋混合器(型號(hào)500l,tgcextrusion,france)將成分(除了油例外)混合來(lái)產(chǎn)生的。繼而使用錘式粉碎機(jī)(型號(hào)sh1,hosokawa-alpine,germany)將由此獲得的混合物粉碎成小于250μm的顆粒大小。表2:擠壓過(guò)程中所使用的飼料組成(數(shù)據(jù)為重量％)組分m1m2m3m4魚(yú)粉10.0010.0010.0010.00大豆蛋白濃縮物23.1023.2023.1020.27豌豆蛋白濃縮物15.0015.0015.0015.00小麥面筋9.909.909.909.90小麥粉18.1210.8210.5516.46魚(yú)油10.00------來(lái)自實(shí)施例1的生物質(zhì)--16.00----商業(yè)可得的生物質(zhì)1----16.74--商業(yè)可得的生物質(zhì)2------13.52菜油10.0011.0011.0011.00維生素/礦物質(zhì)預(yù)混合物1.001.001.001.00dcp2.002.002.002.00氧化釔0.030.030.030.03dl-甲硫氨酸0.350.360.330.33aquavilys0.170.350.080.19trypamino0.090.090.080.09l-組氨酸0.240.250.190.21對(duì)于擠壓過(guò)程，在每個(gè)情況中對(duì)每份飼料使用了140kg。使用具有55.5mm的螺桿直徑和90-100kg/h的最大流速的雙螺桿擠出機(jī)(clextralbc45)來(lái)進(jìn)行所述擠壓過(guò)程。擠壓出大小4.0mm(直徑和長(zhǎng)度)的粒料(pellet)。為此，所述擠出機(jī)裝配有高速切割器以便將產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為需要的粒料大小。繼而測(cè)試了各種擠壓參數(shù)，以便找出在何種擠壓條件下才可以獲得所得擠出物的最佳油負(fù)載能力。就此而言，這出乎意料地表明，用很低的能量輸入就能夠?qū)崿F(xiàn)最佳的油負(fù)載能力。就此而言，能量輸入明顯低于使用魚(yú)油的時(shí)候。另外，對(duì)于本發(fā)明優(yōu)選使用的藻類生物質(zhì)的情況，最佳能量輸入也明顯低于商業(yè)可得藻類生物質(zhì)的情況。結(jié)果在表3中示出。表3:與產(chǎn)生具有期望油負(fù)載能力的粒料相關(guān)的能量輸入就此而言，變量"sme"是比機(jī)械能(specificmechanicalenergy)。其如下計(jì)算：其中u:馬達(dá)的操作電壓(此處為460v)i:馬達(dá)的電流(a)cosφ:擠出機(jī)馬達(dá)的理論性能(此處為0.95)測(cè)試ss:旋轉(zhuǎn)螺桿的測(cè)試速度(rpm)最大ss:旋轉(zhuǎn)螺桿的最大速度(267rpm)qs:糊狀物(mash)的出口流速(kg/h)擠壓之后，在振動(dòng)流化床干燥機(jī)(型號(hào)dr100,tgcextrusion,france)中將擠出物干燥。在擠出物已冷卻后，隨后是通過(guò)真空涂敷(真空涂層pg-10vclab,dinnisen,thenetherlands)的手段進(jìn)行的油涂敷過(guò)程。實(shí)施例7:查明來(lái)自實(shí)施例6的飼料的抗磨損性和水穩(wěn)定性如下來(lái)查明抗磨損性：在負(fù)載油之前，使用holmen粒料測(cè)試儀(borregaardlignotech,hull,uk)將干燥的擠壓產(chǎn)物暴露于機(jī)械負(fù)載。在進(jìn)行該測(cè)試之前，對(duì)樣品進(jìn)行篩選以便去除任何附著的精細(xì)顆粒。隨后使用2.5mm的過(guò)濾篩子將經(jīng)加工的樣品(100g)引入粒料測(cè)試儀。然后以高氣流速度使所述粒料經(jīng)具有直角彎管的管道傳送30秒。隨后，通過(guò)稱重來(lái)確定磨損?？鼓p性以pdi(粒料耐久性指數(shù))進(jìn)行說(shuō)明，其定義為樣品留在過(guò)濾篩子中的百分比量。用三份樣品進(jìn)行所述測(cè)試并繼而確定均值。使用負(fù)載油的樣品來(lái)進(jìn)行水穩(wěn)定性。該方法基本上如baeverfjord等人(2006；aquaculture261,1335-1345)中所述進(jìn)行，有少許改動(dòng)。將10g樣品引入至具有0.3mm網(wǎng)格大小的金屬灌注框(metallicinfusionbasket)中。隨后將所述灌注框引入至含有水的塑料槽中，并且樣品因而完全被水覆蓋。隨后將所述槽暴露于每分鐘30搖動(dòng)單位的搖動(dòng)攪拌30分鐘。之后，使用印跡紙小心地將樣品干燥，并繼而在其以105℃烤箱烘干24小時(shí)之前和之后稱重。水穩(wěn)定性計(jì)算為樣品在水中溫育之前和之后干重的差異，并表示為所使用樣品在與水溫育之前干重的百分比。結(jié)果在下表4中示出。樣品m1m2m3m4抗磨損性[％]90.093.388.385.2水穩(wěn)定性[％]95.798.593.890.2可以發(fā)現(xiàn)，與含有商業(yè)可得的網(wǎng)粘菌綱生物質(zhì)或魚(yú)油作為ω-3脂肪酸來(lái)源的飼料相比，含有本發(fā)明生物質(zhì)的本發(fā)明飼料具有明顯更高的抗磨損性和水穩(wěn)定性。實(shí)施例8:產(chǎn)生用于喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的飼料每種基于干物質(zhì)含有42.5％重量的總蛋白和24％重量的總脂質(zhì)的飼料(且具有3mm的粒料大小)，是通過(guò)從實(shí)施例5的生物質(zhì)擠壓來(lái)產(chǎn)生的?？偣伯a(chǎn)生了三種不同的飼料配方(餐食1、2和3)。對(duì)照配方"餐食1"含有11.0％重量的魚(yú)油。在配方"餐食2"中，魚(yú)油部分地(大約50％)被替換為aurantiochytrium生物質(zhì)，這是通過(guò)添加9.1％重量的生物質(zhì)來(lái)完成的，并且由于該原因，使魚(yú)油的量降低至5.5％的重量。在配方"餐食3"中，魚(yú)油完全被替換為aurantiochytrium生物質(zhì)，這是通過(guò)添加16％重量的生物質(zhì)來(lái)完成的，并且同時(shí)，使菜油的量從8.2％降低至9.9％重量?？傊亓康牟町愅ㄟ^(guò)添加的小麥的量進(jìn)行平衡。飼料的各個(gè)成分在下表中示出。表5:用于養(yǎng)殖的配方成分(gkg-1)餐食1餐食2餐食3aurantiochytrium生物質(zhì)0.091.6160.0spc229.0229.0229.0魚(yú)粉150.0150.0150.0小麥147.6111.080.5魚(yú)油110.055.00.0小麥面筋100.0100.0100.0豌豆蛋白濃縮物100.0100.0100.0菜油82.082.099.1磷酸二氫鈉20.020.020.0維生素混合物20.020.020.0大豆卵磷脂10.010.010.0l-賴氨酸(50％重量)10.010.010.0betafine9.49.49.4礦物質(zhì)混合物5.25.25.2l-組氨酸(98％重量)4.24.24.2dl-甲硫氨酸(99％重量)2.02.02.0carop.pink(10％重量)0.500.500.50氧化釔0.100.100.10各個(gè)成分(油例外)彼此密切混合，并使用雙螺桿擠出機(jī)(wengertx52,wenger,usa)，通過(guò)具有2mm直徑的出口噴嘴產(chǎn)生擠出物。將所述擠出物在旋轉(zhuǎn)干燥器(paulverfahrenstechnikgmbh,germany)中于65℃干燥大約1小時(shí)，達(dá)到7-8％重量的水分含量。繼而在通過(guò)真空涂敷(dinnissen,sevenum,thenetherlands)施用油之前，將所述擠出物在室溫干燥過(guò)夜。實(shí)施例9:使用來(lái)自實(shí)施例8的配方的喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)通過(guò)將這些配方的每一種喂養(yǎng)三個(gè)水箱(每個(gè)水箱含有83.6g均重和4kg的總鮭魚(yú)重量)中的每一個(gè)12周來(lái)進(jìn)行喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。經(jīng)此期間，每個(gè)水箱的總鮭魚(yú)重量從每箱4kg提高至15-17kg。就此而言，每箱魚(yú)消耗了8-11kg的飼料，對(duì)應(yīng)于每kg魚(yú)0.8-0.9kg飼料的飼料轉(zhuǎn)化率(fcr)。喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果顯示于下表中表6:依賴餐食的魚(yú)類增重餐食最終重量[g]133123623339總而言之，證明了在用本發(fā)明的aurantiochytrium生物質(zhì)完全替換魚(yú)油的情形中以及部分替換魚(yú)油的情形中都可以實(shí)現(xiàn)鮭魚(yú)生長(zhǎng)的提高。有趣的是，用aurantiochytrium生物質(zhì)部分替換魚(yú)油實(shí)現(xiàn)了比鮭魚(yú)用aurantiochytrium生物質(zhì)完全替換更高的鮭魚(yú)生長(zhǎng)就此而言，證明了用對(duì)照配方餐食1喂養(yǎng)的魚(yú)(具有331g的平均最終重量)，具有明顯比用配方餐食1或2喂養(yǎng)的魚(yú)更低的最終重量。就此而言，用配方餐食2喂養(yǎng)的魚(yú)表現(xiàn)最好：它們實(shí)現(xiàn)了明顯提高的最終重量(362g)。實(shí)施例10:魚(yú)類對(duì)脂肪酸的利用通過(guò)使用bligh&dryer萃取方法的脂質(zhì)檢測(cè)和隨后依照aocsce1b-89的脂肪酸分析來(lái)查明脂肪酸利用。對(duì)肌肉樣品和總鮭魚(yú)樣品都進(jìn)行了分析。就此而言，獲得了下表中所示的結(jié)果(在每個(gè)表中展示為在餐食的開(kāi)始和結(jié)束時(shí)查明的脂肪的量(克)，每個(gè)情形都是基于100g的總脂肪)表7:鮭魚(yú)肌肉樣品依賴餐食的脂肪酸特征餐食pufaω-3脂肪酸dha起始41.632.722.1131.819.010.1235.321.714.2338.022.816.4表8:鮭魚(yú)樣品依賴餐食的脂肪酸特征餐食pufaω-3脂肪酸dha起始32.522.412.5129.917.29.0232.618.811.5335.219.613.1可以觀察到，在用本發(fā)明的aurantiochytrium生物質(zhì)部分替換魚(yú)油的情形中已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)pufa、ω-3脂肪酸和dha含量的明顯提高。在用aurantiochytrium生物質(zhì)完全替換魚(yú)油的情形中，pufa的含量相應(yīng)更高。實(shí)施例11:確定鮭魚(yú)肝中的脂肪含量3種二齡鮭的每種都喂養(yǎng)了9周(在每種情形中使用不同的1、2和3)，并且隨后將鮭魚(yú)的肝摘除，用于確定脂肪含量。依照f(shuō)olch(1957；j.biol.chem.,226(1),497-509)的方法提取脂肪。繼而用重力測(cè)量法確定脂肪含量。這表明了由于本發(fā)明生物質(zhì)的存在，可以將肝的脂肪含量顯著降低8％重量至4-5％重量(相較于未用生物質(zhì)喂養(yǎng))。肝中的脂肪沉積被認(rèn)為是食物代謝不平衡的跡象，并且也特別是氧化應(yīng)激(oxidativestress)的表現(xiàn)。肝中脂肪比例的明顯降低因而清楚地表明了應(yīng)激的降低(以及因此鮭魚(yú)身體狀況的改善)。當(dāng)前第1頁(yè)12