一種借助快中子輻照技術(shù)提高玉米皮粗多糖提取率的方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明屬于玉米精深加工【技術(shù)領(lǐng)域】，公開(kāi)一種借助快中子輻照技術(shù)提高玉米皮粗多糖提取率的方法，解決了以玉米深加工的副產(chǎn)品玉米皮為原料，以玉米皮粗多糖提取率為衡量指標(biāo)，通過(guò)單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，設(shè)計(jì)出一條包括玉米皮含水量的調(diào)適、雙螺桿擠壓膨化、超微粉碎、快中子輻照處理、浸提的生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)玉米皮粗多糖提取率提高了27.1%以上。本發(fā)明首次將快中子輻照技術(shù)應(yīng)用于玉米皮粗多糖提取，其優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：輻照處理操作簡(jiǎn)便；物料被輻照均勻；輻照處理相對(duì)能耗低、效果好；輻照處理物料的同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了對(duì)原料進(jìn)行殺菌。本發(fā)明為促進(jìn)玉米皮資源綜合利用開(kāi)發(fā)系列化功能食品的研究與其產(chǎn)業(yè)化推廣提供一定的前期技術(shù)基礎(chǔ)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種借助快中子輻照技術(shù)提高玉米皮粗多糖提取率的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于玉米精深加工及其副產(chǎn)物綜合利用的【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種借助快中子輻照技術(shù)提高玉米皮粗多糖提取率的方法，以玉米深加工企業(yè)生產(chǎn)的一種副產(chǎn)品一玉米皮為原料，以玉米皮粗多糖提取率為衡量指標(biāo)，通過(guò)單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，設(shè)計(jì)出一條包括玉米皮含水量的調(diào)適、雙螺桿擠壓膨化、超微粉碎、快中子輻照處理、浸提的生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)了玉米皮粗多糖提取率提高了 27.1%以上。
【背景技術(shù)】
[0002]玉米皮是玉米深加工企業(yè)生產(chǎn)的一種副產(chǎn)品，即將玉米顆粒經(jīng)過(guò)浸泡后進(jìn)入淀粉生產(chǎn)過(guò)程，后經(jīng)洗滌、擠水、烘干等工序加工而成的，其主要成分是纖維、淀粉、蛋白質(zhì)等。玉米經(jīng)過(guò)浸泡、破碎后分離出來(lái)的玉米表皮，其中所含蛋白質(zhì)、淀粉含量較高?，F(xiàn)階段玉米皮的主要作用是作為制備麩質(zhì)飼料、飼料酵母、膳食纖維的原料，其利用效率及實(shí)用價(jià)值特別低。
[0003]輻照技術(shù)通常作為食品領(lǐng)域殺菌關(guān)鍵技術(shù)，是將電子加速器(0.2~IOMeV)產(chǎn)生的電子線作用到被輻照食品原料或產(chǎn)品上，使被輻照物質(zhì)發(fā)生一系列物理、化學(xué)、生物化學(xué)變化，導(dǎo)致物質(zhì)發(fā)生降解、聚合、交聯(lián)、改性等現(xiàn)象?，F(xiàn)階段輻照技術(shù)在食品加工領(lǐng)域中有廣泛的應(yīng)用:輻照殺菌技術(shù)利用射線的穿透性殺死被照物表面的各種微生物，抑制微生物的某些生理活動(dòng)，從而達(dá)到延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏保鮮時(shí)間的作用，同時(shí)利用輻照技術(shù)還可以對(duì)食品進(jìn)行殺蟲(chóng)處理，抑制產(chǎn)品發(fā)芽，延長(zhǎng)食品成熟和儲(chǔ)藏期，改善食品的品質(zhì)和加工品質(zhì)，還可以利用輻照技術(shù)對(duì)食品 進(jìn)行檢疫處理。在實(shí)際生產(chǎn)生活中，輻照技術(shù)已經(jīng)在食品的商業(yè)化生產(chǎn)中起到了很大的作用，利用4kGy~SkGy射線處理脫水蔬菜可以有效地殺滅產(chǎn)品的微生物，使蔬菜在感官性狀上有很大的改觀。輻照可以處理低溫肉制品，在提高感官指標(biāo)的同時(shí)不破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，使其保持良好的新鮮感有較好的衛(wèi)生質(zhì)量。除此之外，輻照處理在保健食品及食品添加劑的生產(chǎn)中也有廣泛應(yīng)用，效果極佳。利用輻照技術(shù)處理原料有以下優(yōu)點(diǎn):①輻照是一種冷處理物理方法，能夠較好的保持食品原有的風(fēng)味和外觀；②輻照的穿透能力強(qiáng)可以不打開(kāi)包裝的前提下均勻的對(duì)食品進(jìn)行處理；③輻照處理對(duì)食品無(wú)有害物質(zhì)殘留，環(huán)保、無(wú)污染。④輻照處理能耗較低，自動(dòng)化程度較高。
[0004]植物多糖是廣泛存在于植物根莖葉中的一種生物大分子，它是由多個(gè)單糖分子通過(guò)糖苷鍵聚合脫水形成的含酮基或醛基的多羥基聚合物，植物多糖在機(jī)體的生命活動(dòng)中發(fā)揮著不可替代的作用。植物多糖的提取方式多種多樣，傳統(tǒng)的植物多糖提取方法有水提醇沉法、稀堿浸提法、稀酸浸提法和酶法等。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，多糖研究的不斷深入，新的多糖提取方法也不斷產(chǎn)生，例如超濾法、微波輔助提取法、超微粉碎技術(shù)、超臨界流體萃取法等等。酸堿提法在一些植物多糖有較高的提取效率，然而雖然這兩種方法雖然可以使多糖含量增加，但寡糖的含量則相對(duì)減少，提取液需要進(jìn)行反復(fù)的中和，過(guò)程繁瑣，容易使糖苷鍵斷裂，因此適用范圍小。酶法是一種廣泛應(yīng)用的生物技術(shù)，通過(guò)改變細(xì)胞壁通透性從而提高細(xì)胞內(nèi)含物溶出，從而提高提取率，提取時(shí)間較短、條件溫和、回收率高、能耗較低，但是其提取成本較高。而水提法由于方法方便、簡(jiǎn)單、可操作性強(qiáng)，被國(guó)內(nèi)外提取多糖上廣泛應(yīng)用，并且干擾物質(zhì)少，在生產(chǎn)上使用安全，因此適于各種植物多糖，在多糖提取上是一種很好的方法。
[0005]本發(fā)明中所述的玉米皮多糖的含量測(cè)定方法是本專(zhuān)利發(fā)明人于2009年在《食品研究與開(kāi)發(fā)》公開(kāi)發(fā)表論文《玉米皮活性多糖提取技術(shù)》中的方法。玉米皮多糖最大吸收波長(zhǎng)為480nm ；以濃度為橫坐標(biāo)(x)，吸光度為縱坐標(biāo)(y)，構(gòu)建的多糖含量的標(biāo)準(zhǔn)曲線的回歸方程為:y = 0.0083x+0.0122(其中R2 = 0.9992);玉米皮粗多糖提取率計(jì)算公式:玉米皮多糖提取率/% =玉米皮粗多糖含量/樣品干重X 100。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本專(zhuān)利需要解決的技術(shù)問(wèn)題
[0007]以玉米深加工企業(yè)生產(chǎn)的一種副產(chǎn)品——玉米皮為原料，以玉米皮粗多糖提取率為衡量指標(biāo)，通過(guò)單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，設(shè)計(jì)出一條包括玉米皮含水量的調(diào)適、雙螺桿擠壓膨化、超微粉碎、快中子輻照處理、浸提的生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)了玉米皮粗多糖提取率提高了 27.1%以上。
[0008]本專(zhuān)利的技術(shù)方案:[0009]一種借助快中子輻照技術(shù)提高玉米皮粗多糖提取率的方法，其特征在于，以含水量1.5%~4.0%的玉米皮為原料，經(jīng)過(guò)雙螺桿擠壓膨化、超微粉碎、快中子輻照處理、浸提過(guò)程，玉米皮粗多糖提取率提高了 27.1%以上；
[0010]I)所述的雙螺桿擠壓膨化過(guò)程，是將在雙螺桿擠壓膨化機(jī)的出料口安裝適宜的模頭和切刀后，將雙螺桿主機(jī)的第一、第二、第三工作區(qū)的溫度分別控制在45~70°C、120~1600C、140~190°C;而后開(kāi)啟電源，啟動(dòng)雙螺桿擠壓膨化機(jī)，將主機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至20~35Hz，進(jìn)料速度調(diào)至300~600g/min后，在雙螺桿擠壓膨化機(jī)進(jìn)料口迅速開(kāi)始投放含水量1.5%~
4.0 %的玉米皮，并在出料口處收集長(zhǎng)度為5~30mm的玉米皮膨化物；
[0011]2)所述的超微粉碎過(guò)程，是利用超微粉碎機(jī)，將長(zhǎng)度為5~30mm的玉米皮膨化物進(jìn)行超微粉碎，使95%的粉碎粒度通過(guò)100~200目，得到玉米皮膨化超微粉，迅速分裝成每袋200~500g密封備用；
[0012]3)所述的快中子輻照過(guò)程，是將裝有200~500g玉米皮膨化超微粉的密封袋，放置于輻照劑量為9kGy~138.7kGy的條件下進(jìn)行快中子輻照處理后，得到玉米皮膨化超微輻照粉，備用；
[0013]4)所述的浸提過(guò)程，是按重量比1:20~1:100稱(chēng)取玉米皮膨化超微輻照粉與水置于不銹鋼容器中；用高速分散均質(zhì)機(jī)混合處理，調(diào)控轉(zhuǎn)速為2000~4000r/min，處理時(shí)間為5~20min ;再將混合液傾倒于提取罐中，升溫至70~95 °C后，恒溫浸提I~4h后，經(jīng)過(guò)離心處理后，取上清液即為玉米皮粗多糖；經(jīng)計(jì)算得知玉米皮粗多糖提取率提高了 27.1%以上。
[0014]所述的浸提過(guò)程所需用水是選用純凈水、去離子水、滲透水和蒸餾水中的任意一種。
[0015]所述的含水量1.5%~4.0%的玉米皮能夠直接用玉米深加工企業(yè)生產(chǎn)的一種副產(chǎn)品——玉米皮濕料替代，經(jīng)過(guò)自然晾干、鼓風(fēng)干燥、微波干燥中的任意一種干燥方法，干燥至水分含量為1.5%~4.0%。
[0016]本發(fā)明技術(shù)效果:
[0017]本發(fā)明首次創(chuàng)新性將快中子輻照技術(shù)應(yīng)用于玉米皮粗多糖提取的【技術(shù)領(lǐng)域】，其優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下4個(gè)方面:
[0018]第一，輻照處理操作簡(jiǎn)便、物料被輻照均勻；
[0019]第二，較其他微波、超聲波等提取方法，輻照處理相對(duì)能耗低、效果高；
[0020]第三，輻照處理物料的同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了對(duì)原料同時(shí)進(jìn)行殺菌。
[0021]第四，本發(fā)明所設(shè)計(jì)玉米皮粗多糖的提取生產(chǎn)技術(shù)路線簡(jiǎn)單，所需設(shè)備投資少，產(chǎn)品價(jià)值高，有利于促進(jìn)玉米產(chǎn)品的綜合利用和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。
【具體實(shí)施方式】
[0022]實(shí)施例1:
[0023]將含水量為1.5%玉米皮為原料；將在雙螺桿擠壓膨化機(jī)的出料口安裝適宜的模頭和切刀后，將雙螺桿主機(jī)的第一、第二、第三工作區(qū)的溫度分別控制在45°C、150°C、190°C ;而后開(kāi)啟電源，啟動(dòng)雙螺桿擠壓膨化機(jī)，將主機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至20Hz，進(jìn)料速度調(diào)至200g/min后，在雙螺桿擠壓膨化機(jī)進(jìn)料口迅速開(kāi)始投放含水量為1.5%玉米皮，并收集長(zhǎng)度為30mm的玉米皮膨化物；利用 超微粉碎機(jī)將玉米皮粉膨化物進(jìn)行超微粉碎，使95%的粉碎粒度通過(guò)100目，得到玉米皮膨化超微粉，迅速分裝成每袋500g密封備用；將裝有500g玉米皮膨化超微粉的密封袋，放置于輻照劑量為9kGy的條件下進(jìn)行輻照處理后，得到玉米皮膨化超微輻照粉，備用；按重量比1:100稱(chēng)取玉米皮膨化超微輻照粉和純凈水，依次置于不銹鋼容器中；用高速分散均質(zhì)機(jī)混合處理，調(diào)控轉(zhuǎn)速為2000r/min，處理時(shí)間為5min ;再將混合液傾倒于提取罐中，升溫至80°C后，恒溫浸提3h后，經(jīng)過(guò)離心處理，取上清液即為玉米皮粗多糖；經(jīng)計(jì)算得知玉米皮粗多糖提取率提高了 27.6%。
[0024]實(shí)施例2:
[0025]將含水量為1.5%玉米皮為原料；將在雙螺桿擠壓膨化機(jī)的出料口安裝適宜的模頭和切刀后，將雙螺桿主機(jī)的第一、第二、第三工作區(qū)的溫度分別控制在45 V、150 V、1700C ;而后開(kāi)啟電源，啟動(dòng)雙螺桿擠壓膨化機(jī)，將主機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至20Hz，進(jìn)料速度調(diào)至500g/min后，在雙螺桿擠壓膨化機(jī)進(jìn)料口迅速開(kāi)始投放含水量為1.5%玉米皮，并收集長(zhǎng)度為20mm的玉米皮膨化物；利用超微粉碎機(jī)將玉米皮粉膨化物進(jìn)行超微粉碎，使95%的粉碎粒度通過(guò)200目，得到玉米皮膨化超微粉，迅速分裝成每袋200g密封備用；將裝有200g玉米皮膨化超微粉的密封袋，放置于輻照劑量為36.SkGy的條件下進(jìn)行輻照處理后，得到玉米皮膨化超微輻照粉，備用；按重量比1:50稱(chēng)取玉米皮膨化超微輻照粉和去離子水，依次置于不銹鋼容器中；用高速分散均質(zhì)機(jī)混合處理，調(diào)控轉(zhuǎn)速為2000r/min，處理時(shí)間為5min ；再將混合液傾倒于提取罐中，升溫至90°C后，恒溫浸提4h后，經(jīng)過(guò)離心處理，取上清液即為玉米皮粗多糖；經(jīng)計(jì)算得知玉米皮粗多糖提取率提高了 28.1 %。
[0026]實(shí)施例3:
[0027]將含水量為2.5%玉米皮為原料；將在雙螺桿擠壓膨化機(jī)的出料口安裝適宜的模頭和切刀后，將雙螺桿主機(jī)的第一、第二、第三工作區(qū)的溫度分別控制在70°C、120°C、140°C ;而后開(kāi)啟電源，啟動(dòng)雙螺桿擠壓膨化機(jī)，將主機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至25Hz，進(jìn)料速度調(diào)至500g/min后，在雙螺桿擠壓膨化機(jī)進(jìn)料口迅速開(kāi)始投放含水量為2.5%玉米皮，并收集長(zhǎng)度為5mm的玉米皮膨化物；利用超微粉碎機(jī)將玉米皮粉膨化物進(jìn)行超微粉碎，使95%的粉碎粒度通過(guò)150目，得到玉米皮膨化超微粉，迅速分裝成每袋500g密封備用；將裝有500g玉米皮膨化超微粉的密封袋，放置于輻照劑量為138.7kGy的條件下進(jìn)行輻照處理后，得到玉米皮膨化超微輻照粉，備用；按重量比1:20稱(chēng)取玉米皮膨化超微輻照粉與滲透水，依次置于不銹鋼容器中；用高速分散均質(zhì)機(jī)混合處理，調(diào)控轉(zhuǎn)速為2500r/min，處理時(shí)間為IOmin ;再將混合液傾倒于提取罐中，升溫至90°C后，恒溫浸提4h后，經(jīng)過(guò)離心處理，取上清液即為玉米皮粗多糖；經(jīng)計(jì)算得知玉米皮粗多糖提取率提高了 28.3%。
[0028]實(shí)施例4:
[0029]將含水量為2.5%玉米皮為原料；將在雙螺桿擠壓膨化機(jī)的出料口安裝適宜的模頭和切刀后，將雙螺桿主機(jī)的第一、第二、第三工作區(qū)的溫度分別控制在70°C、120°C、150°C ;而后開(kāi)啟電源，啟動(dòng)雙螺桿擠壓膨化機(jī)，將主機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至25Hz，進(jìn)料速度調(diào)至400g/min后，在雙螺桿擠壓膨化機(jī)進(jìn)料口迅速開(kāi)始投放含水量為2.5%玉米皮，并收集長(zhǎng)度為5mm的玉米皮膨化物；利用超微粉碎機(jī)將玉米皮粉膨化物進(jìn)行超微粉碎，使95%的粉碎粒度通過(guò)150目，得到玉米皮膨化超微粉，迅速分裝成每袋250g密封備用；將裝有250g玉米皮膨化超微粉的密封 袋，放置于輻照劑量為65kGy的條件下進(jìn)行輻照處理后，得到玉米皮膨化超微輻照粉，備用；按重量比1:30稱(chēng)取玉米皮膨化超微輻照粉和蒸餾水，依次置于不銹鋼容器中；用高速分散均質(zhì)機(jī)混合處理，調(diào)控轉(zhuǎn)速為2500r/min，處理時(shí)間為IOmin ;再將混合液傾倒于提取罐中，升溫至90°C后，恒溫浸提4h后，經(jīng)過(guò)離心處理，取上清液即為玉米皮粗多糖；經(jīng)計(jì)算得知玉米皮粗多糖提取率提高了 28.7%。
[0030]實(shí)施例5:
[0031]將含水量為4.0%玉米皮為原料；將在雙螺桿擠壓膨化機(jī)的出料口安裝適宜的模頭和切刀后，將雙螺桿主機(jī)的第一、第二、第三工作區(qū)的溫度分別控制在50°C、150°C、170°C ;而后開(kāi)啟電源，啟動(dòng)雙螺桿擠壓膨化機(jī)，將主機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至25Hz，進(jìn)料速度調(diào)至450g/min后，在雙螺桿擠壓膨化機(jī)進(jìn)料口迅速開(kāi)始投放含水量為4.0%玉米皮，并收集長(zhǎng)度為20mm的玉米皮膨化物；利用超微粉碎機(jī)將玉米皮粉膨化物進(jìn)行超微粉碎，使95%的粉碎粒度通過(guò)200目，得到玉米皮膨化超微粉，迅速分裝成每袋250g密封備用；將裝有250g玉米皮膨化超微粉的密封袋，放置于輻照劑量為135kGy的條件下進(jìn)行輻照處理后，得到玉米皮膨化超微輻照粉，備用；按重量比1:30稱(chēng)取玉米皮膨化超微輻照粉和蒸餾水，依次置于不銹鋼容器中；用高速分散均質(zhì)機(jī)混合處理，調(diào)控轉(zhuǎn)速為3000r/min，處理時(shí)間為15min ;再將混合液傾倒于提取罐中，升溫至90°C后，恒溫浸提4h后，經(jīng)過(guò)離心處理，取上清液即為玉米皮粗多糖；經(jīng)計(jì)算得知玉米皮粗多糖提取率提高了 29.6%。
[0032]實(shí)施例6:
[0033]將含水量為4.0%玉米皮為原料；將在雙螺桿擠壓膨化機(jī)的出料口安裝適宜的模頭和切刀后，將雙螺桿主機(jī)的第一、第二、第三工作區(qū)的溫度分別控制在50°C、150°C、190°C ;而后開(kāi)啟電源，啟動(dòng)雙螺桿擠壓膨化機(jī)，將主機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至30Hz，進(jìn)料速度調(diào)至300g/min后，在雙螺桿擠壓膨化機(jī)進(jìn)料口迅速開(kāi)始投放含水量為4.0%玉米皮，并收集長(zhǎng)度為20mm的玉米皮膨化物；利用超微粉碎機(jī)將玉米皮粉膨化物進(jìn)行超微粉碎，使95%的粉碎粒度通過(guò)200目，得到玉米皮膨化超微粉，迅速分裝成每袋300g密封備用；將裝有300g玉米皮膨化超微粉的密封袋，放置于輻照劑量為65kGy的條件下進(jìn)行輻照處理后，得到玉米皮膨化超微輻照粉，備用；按重量比1:30稱(chēng)取玉米皮膨化超微輻照粉和純凈水，依次置于不銹鋼容器中；用高速分散均質(zhì)機(jī)混合處理，調(diào)控轉(zhuǎn)速4000r/min，處理時(shí)間為20min ;再將混合液傾倒于提取罐中，升溫至90°C后，恒溫浸提4h后，經(jīng)過(guò)離心處理，取上清液即為玉米皮粗多糖；經(jīng)計(jì)算得知玉米皮粗多糖提取率提高了 31.2%。
[0034]實(shí)施例7:
[0035]將含水量為3%玉米皮為原料；將在雙螺桿擠壓膨化機(jī)的出料口安裝適宜的模頭和切刀后，將雙螺桿主機(jī)的第一、第二、第三工作區(qū)的溫度分別控制在60°C、160°C、190°C ；而后開(kāi)啟電源，啟動(dòng)雙螺桿擠壓膨化機(jī)，將主機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至30Hz，進(jìn)料速度調(diào)至300g/min后，在雙螺桿擠壓膨化機(jī)進(jìn)料口迅速開(kāi)始投放含水量為3%玉米皮，并收集長(zhǎng)度為20mm的玉米皮膨化物；利用超微粉碎機(jī)將玉米皮粉膨化物進(jìn)行超微粉碎，使95%的粉碎粒度通過(guò)200目，得到玉米皮膨化超微粉，迅速分裝成每袋350g密封備用；將裝有350g玉米皮膨化超微粉的密封袋，放置于輻照劑量為135kGy的條件下進(jìn)行輻照處理后，得到玉米皮膨化超微輻照粉，備用；按重量比1:30稱(chēng)取玉米皮膨化超微輻照粉和去離子水，依次置于不銹鋼容器中；用高速分散均質(zhì)機(jī)混合處理，調(diào)控轉(zhuǎn)速為3500r/min,處理時(shí)間為15min ;再將混合液傾倒于提取罐中，升溫至90°C后，恒溫浸提4h后，經(jīng)過(guò)離心處理，取上清液即為玉米皮粗多糖；經(jīng)計(jì)算得知玉米皮粗多糖提取率提高了 32.2%。
[0036]實(shí)施 例8:
[0037]將含水量為3.0%玉米皮為原料；將在雙螺桿擠壓膨化機(jī)的出料口安裝適宜的模頭和切刀后，將雙螺桿主機(jī)的第一、第二、第三工作區(qū)的溫度分別控制在60°C、160°C、170°C ;而后開(kāi)啟電源，啟動(dòng)雙螺桿擠壓膨化機(jī)，將主機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至35Hz，進(jìn)料速度調(diào)至300g/min后，在雙螺桿擠壓膨化機(jī)進(jìn)料口迅速開(kāi)始投放含水量為3.0%玉米皮，并收集長(zhǎng)度為20mm的玉米皮膨化物；利用超微粉碎機(jī)將玉米皮粉膨化物進(jìn)行超微粉碎，使95%的粉碎粒度通過(guò)200目，得到玉米皮膨化超微粉，迅速分裝成每袋500g密封備用；將裝有500g玉米皮膨化超微粉的密封袋，放置于輻照劑量為108.7kGy的條件下進(jìn)行輻照處理后，得到玉米皮膨化超微輻照粉，備用；按重量比1:30稱(chēng)取玉米皮膨化超微輻照粉和與去離子水，依次置于不銹鋼容器中；用高速分散均質(zhì)機(jī)混合處理，調(diào)控轉(zhuǎn)速為3500r/min，處理時(shí)間為15min ;再將混合液傾倒于提取罐中，升溫至90°C后，恒溫浸提4h后，經(jīng)過(guò)離心處理，取上清液即為玉米皮粗多糖；經(jīng)計(jì)算得知玉米皮粗多糖提取率提高了 33.2%。
【權(quán)利要求】
1.一種借助快中子輻照技術(shù)提高玉米皮粗多糖提取率的方法，其特征在于，以含水量1.5%~4.0%的玉米皮為原料，經(jīng)過(guò)雙螺桿擠壓膨化、超微粉碎、快中子輻照處理、浸提過(guò)程，玉米皮粗多糖提取率提高了 27.1%以上； 1)所述的雙螺桿擠壓膨化過(guò)程，是將在雙螺桿擠壓膨化機(jī)的出料口安裝適宜的模頭和切刀后，將雙螺桿主機(jī)的第一、第二、第三工作區(qū)的溫度分別控制在45~70°C、120~1600C、140~190°C ;而后開(kāi)啟電源，啟動(dòng)雙螺桿擠壓膨化機(jī)，將主機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)至20~35Hz，進(jìn)料速度調(diào)至300~600g/min后，在雙螺桿擠壓膨化機(jī)進(jìn)料口迅速開(kāi)始投放含水量1.5%~4.0 %的玉米皮，并在出料口處收集長(zhǎng)度為5~30mm的玉米皮膨化物； 2)所述的超微粉碎過(guò)程，是利用超微粉碎機(jī)，將玉米皮膨化物進(jìn)行超微粉碎，使95%的粉碎粒度通過(guò)100~200目，得到玉米皮膨化超微粉，迅速分裝成每袋200~500g密封備用; 3)所述的快中子輻照過(guò)程，是將裝有200~500g玉米皮膨化超微粉的密封袋，放置于輻照劑量為9kGy~138.7kGy的條件下進(jìn)行快中子輻照處理后，得到玉米皮膨化超微輻照粉，備用； 4)所述的浸提過(guò)程，是按重量比1:20~1:100稱(chēng)取玉米皮膨化超微輻照粉與水置于不銹鋼容器中；用高速分散均質(zhì)機(jī)混合處理，調(diào)控轉(zhuǎn)速為2000~4000r/min，處理時(shí)間為5~20min ;再將混合液傾倒于提取罐中，升溫至70~95°C，恒溫浸提I~4h后，經(jīng)過(guò)離心處理，取上清液即為玉米皮粗多糖；經(jīng)計(jì)算得知玉米皮粗多糖提取率提高了 27.1%以上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種借助快中子輻照技術(shù)提高玉米皮粗多糖提取率的方法，其特征在于，所述的浸提過(guò)程所需用水是選用純凈水、去離子水、滲透水和蒸餾水中的任意一種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種借助快中子輻照技術(shù)提高玉米皮粗多糖提取率的方法，其特征在于，所述的含水量1.5 %~4.0 %的玉米皮能夠直接用玉米深加工企業(yè)生產(chǎn)的一種副產(chǎn)品——玉米皮濕料替代，經(jīng)過(guò)自然晾干、鼓風(fēng)干燥、微波干燥中的任意一種干燥方法，干燥至水分含量為1.5%~4.0%。
【文檔編號(hào)】C08B37/00GK103923220SQ201410155282
【公開(kāi)日】2014年7月16日 申請(qǐng)日期:2014年4月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月17日
【發(fā)明者】林松毅, 劉旭野, 張作明, 阮衛(wèi)東 申請(qǐng)人:吉林大學(xué)