一種新型黑木耳培養(yǎng)料及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種桃枝屑黑木耳培養(yǎng)料，它由以下重量百分比的原料制成：90%桃樹(shù)枝木屑、8%麩皮、1%石膏粉、0.5%石灰、0.5%紅糖，混勻后裝袋，并加適量水。本發(fā)明的桃枝屑黑木耳培養(yǎng)料，采用桃樹(shù)枝杈原料，不僅解決了修剪桃樹(shù)后枝杈廢棄物的資源化問(wèn)題，同時(shí)解決了黑木耳原料短缺的問(wèn)題，降低了黑木耳的生產(chǎn)成本。產(chǎn)完黑木耳的培養(yǎng)料，木質(zhì)素大部分被分解，可制成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。本發(fā)明可成為農(nóng)民增收致富的一種新途徑，還有利于促進(jìn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。本發(fā)明充分利用農(nóng)業(yè)廢棄物資源，減少了生產(chǎn)成本，減少了環(huán)境污染，并具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一種新型黑木耳培養(yǎng)料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明主要涉及一種食用菌培養(yǎng)料技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種桃樹(shù)枝肩黑木耳培養(yǎng) 料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著人民生活水平的提高，水果類(lèi)經(jīng)濟(jì)作物桃的種植面積日益擴(kuò)大，桃樹(shù)枝的處 理問(wèn)題迫在眉睫。上海浦東新區(qū)水蜜桃基地，大量種植了水蜜桃樹(shù)。平均每年每棵桃樹(shù)早春 修剪的枝條濕重可達(dá)10~25 kg，然而大量的廢棄枝條并不會(huì)迅速腐化成為肥料。枝條中含 25%的木質(zhì)素，木質(zhì)素是由聚合的芳香醇構(gòu)成的一類(lèi)物質(zhì)，存在于木質(zhì)組織中，主要作用是 通過(guò)形成交織網(wǎng)來(lái)硬化細(xì)胞壁，為次生壁主要成分。木質(zhì)素可為植物細(xì)胞提供足夠的強(qiáng)度 和硬度，具有避免生物侵害和水侵蝕，以及抗菌、抗氧化、抗紫外線和阻燃等功能。因此，木 質(zhì)素穩(wěn)定性較高，自然降解速率緩慢。一般對(duì)于剪下的廢棄枝條，都是作熱源直接燒掉，不 僅污染環(huán)境，也容易引發(fā)火災(zāi)。
[0003] 黑木耳是一種木腐型真菌，對(duì)栽培料纖維素和木質(zhì)素的含量有一定需求。黑木耳 自古以來(lái)就是我國(guó)著名的食用菌和藥用菌，不僅肉質(zhì)鮮美，還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合 物、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)，具有益氣強(qiáng)身、止血、止痛、補(bǔ)血、活血等功效。黑木耳擁有 很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑木耳蛋白質(zhì)含量豐富，其含量遠(yuǎn)高于米、面和蔬菜類(lèi)食品，黑木耳還擁 有很高的藥用價(jià)值，其入藥始載于漢代。我國(guó)第一部藥典《神農(nóng)百草經(jīng)》謂之"桑耳黑者，主 女子漏下赤汁，血病癥、癮積聚、陰痛、陰陽(yáng)寒熱，無(wú)子"。明代李時(shí)珍《本草綱目》中又記載， 木耳、性平、味干、益血不饑、強(qiáng)身健體，有補(bǔ)氧益智、潤(rùn)肺補(bǔ)腦、活血止血等功效。
[0004] 近年來(lái)，國(guó)家實(shí)施天然林保護(hù)工程，隨著森林資源的匱乏，用于栽培黑木耳的闊葉 木肩隨之減少，木肩上漲幅度大，用闊葉木肩栽培黑木耳已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足生產(chǎn)上的需求，栽 培原料短缺已成為制約黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。因此，當(dāng)務(wù)之急是開(kāi)發(fā)利用適宜黑木耳生 長(zhǎng)的后備替代原料，拓寬栽培原料渠道，降低生產(chǎn)成本，解決黑木耳栽培原料短缺等問(wèn)題。
[0005] 我們從保護(hù)環(huán)境、提高農(nóng)副產(chǎn)品資源利用率、開(kāi)發(fā)黑木耳栽培原料、降低生產(chǎn)成本 的角度，采用桃樹(shù)枝條木肩代替闊葉木肩。既能解決桃樹(shù)枝無(wú)法快速腐化的問(wèn)題，也解決了 黑木耳栽培原料短缺的問(wèn)題。課題組利用桃樹(shù)枝肩培養(yǎng)料進(jìn)行秋季黑木耳栽培試驗(yàn)，取得 了成功。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明的目的是彌補(bǔ)現(xiàn)有黑木耳培養(yǎng)料原料供應(yīng)的不足，旨在提供解決黑木耳栽 培原料短缺和大量桃樹(shù)枝杈廢棄物的處理問(wèn)題。從而降低生產(chǎn)成本，并將農(nóng)業(yè)廢棄物資源 化。
[0007] 本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的： 本發(fā)明黑木耳培養(yǎng)料由下列重量百分比的原料組成：90%桃樹(shù)枝木肩、8%麩皮、1%石膏 粉、0.5%石灰、0.5%紅糖。
[0008] 本發(fā)明黑木耳培養(yǎng)料制備的具體步驟如下： (1) 將桃樹(shù)枝杈收集，用粉碎機(jī)粉碎，使單顆粒直徑小于1厘米，隨后將桃樹(shù)枝肩曬干保 存； (2) 將輔料麩皮，石膏粉，石灰，紅糖分別粉碎成80-100目碎渣，按上述比例加入桃樹(shù)枝 肩中，充分?jǐn)噭?，加適量水； (3) 食用菌黑木耳栽培采用袋料栽培；用桃樹(shù)枝肩與上述輔料混合加水拌勻后，裝入 15*55*0.005(cm)的低壓聚乙烯袋； (4) 將所述袋料高壓滅菌，用PDA培養(yǎng)基即馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基制作黑木耳母種， 對(duì)所述培養(yǎng)料進(jìn)行無(wú)菌接種，并進(jìn)行培養(yǎng)； (5) 當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)菌袋，經(jīng)過(guò)一周左右后熟培養(yǎng)后，進(jìn)行刺孔;每袋刺孔為180個(gè)左右，孔 深lcm、直徑0.5cm;待菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)后，按常規(guī)方法進(jìn)行催芽、出耳管理。
[0009] 本發(fā)明的有益效果： 本發(fā)明的食用菌黑木耳栽培采用的是袋料栽培。修剪下的桃樹(shù)枝杈可以作為黑木耳生 長(zhǎng)的基料和養(yǎng)分。木耳生長(zhǎng)結(jié)束后，枝肩中的木質(zhì)素大部分被分解，從而解決了桃樹(shù)枝難以 腐化與黑木耳栽培原料短缺的問(wèn)題。產(chǎn)完木耳的培養(yǎng)料可制成有機(jī)肥料回田，解決了環(huán)境 污染問(wèn)題。黑木耳的產(chǎn)出，提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。本發(fā)明可成為農(nóng)民增收致富的另一條重 要途徑，并促進(jìn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合以下具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述： 本實(shí)施例中的實(shí)施例制備過(guò)程和步驟如下:稱(chēng)取下列重量百分比的原料:90%桃樹(shù)枝木 肩、8%麩皮、1%石膏粉、0.5%石灰、0.5%紅糖。
[0011] 黑木耳培養(yǎng)料制備的具體步驟如下： (1) 將桃樹(shù)枝杈收集，用粉碎機(jī)粉碎，使單顆粒直徑小于1厘米，隨后將桃樹(shù)枝肩曬干保 存； (2) 將輔料麩皮，石膏粉，石灰，紅糖分別粉碎成80-100目碎渣，按上述比例加入桃樹(shù)枝 肩中，充分?jǐn)噭颍舆m量水； (3) 食用菌黑木耳栽培采用袋料栽培；用桃樹(shù)枝肩與上述輔料混合加水拌勻后，裝入 15*55*0.005(cm)的低壓聚乙烯袋； (4) 將所述袋料高壓滅菌，用PDA培養(yǎng)基即馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基制作黑木耳母種， 對(duì)所述培養(yǎng)料進(jìn)行無(wú)菌接種，并進(jìn)行培養(yǎng)； (5) 當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)菌袋，經(jīng)過(guò)一周左右后熟培養(yǎng)后，進(jìn)行刺孔;每袋刺孔為180個(gè)左右，孔 深lcm、直徑0.5cm;待菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)后，按常規(guī)方法進(jìn)行催芽、出耳管理。
[0012] 為了進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的應(yīng)用價(jià)值，實(shí)施人將用雜木肩、桃木肩、桑木肩與雜木肩 混合三種原料配方進(jìn)行試驗(yàn)，每種配方做2個(gè)重復(fù)，共6個(gè)小區(qū)，每小區(qū)做30木耳袋。鮮耳采 取后曬干稱(chēng)重，取其平均值，試驗(yàn)結(jié)果如下：
由表可知:本發(fā)明的桃枝肩黑木耳培養(yǎng)料平均每棒產(chǎn)量最高，表明桃枝肩是較好的替 代常規(guī)雜木肩栽培黑木耳的原料。（此處每棒即為木棒袋） 桃枝條的利用不但能夠減少其對(duì)環(huán)境的污染，節(jié)約木材資源，還能提高菌棒抗?fàn)€棒能 力，提高生產(chǎn)穩(wěn)定性和栽培效益，促進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種新型黑木耳培養(yǎng)料，其特征在于，由以下重量百分比的原料組成:桃樹(shù)枝肩90%， 麩皮8%，石膏粉1%，石灰0.5%，紅糖0.5%。2. 權(quán)利要求1所述的黑木耳培養(yǎng)料，其特征在于，所述培養(yǎng)料具體如下的的制備過(guò)程和 步驟： (a) 將桃樹(shù)枝杈收集，用粉碎機(jī)粉碎，使單顆粒直徑小于1厘米，隨后將桃樹(shù)枝肩曬干保 存； (b) 將輔料麩皮，石膏粉，石灰，紅糖分別粉碎成80-100目碎渣，按上述比例加入桃樹(shù)枝 肩中，充分?jǐn)噭?，加適量水； (c) 食用菌黑木耳栽培采用袋料栽培；用桃樹(shù)枝肩與上述輔料混合加水拌勻后，裝入 15*55*0.005(cm)的低壓聚乙烯袋； (d) 將所述袋料高壓滅菌，用PDA培養(yǎng)基即馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基制作黑木耳母種， 對(duì)所述培養(yǎng)料進(jìn)行無(wú)菌接種，并進(jìn)行培養(yǎng)； (e) 當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)菌袋，經(jīng)過(guò)一周左右后熟培養(yǎng)后，進(jìn)行刺孔;每袋刺孔為180個(gè)左右，孔 深lcm、直徑0.5cm;待菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)后，按常規(guī)方法進(jìn)行催芽、出耳管理。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK105859415SQ201610230585
【公開(kāi)日】2016年8月17日
【申請(qǐng)日】2016年4月14日
【發(fā)明人】駱智青, 陳佳楠, 程暢, 滕青, 穆貞, 胡雪峰, 陳志剛
【申請(qǐng)人】上海大學(xué)