一種菌菇培養(yǎng)物的制造方法
【專利說(shuō)明】-種菌窺培養(yǎng)物的制造方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域： 本發(fā)明設(shè)及猴頭茹的生產(chǎn)領(lǐng)域，尤其設(shè)及一種猴頭茹培養(yǎng)物組分的配置的制造方法。 [000引【背景技術(shù)】： 猴頭茹是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、 魚翅）之一。有"山珍猴頭、海味燕窩"之稱；猴頭菌的營(yíng)養(yǎng)成分很高，每百克含蛋白質(zhì)26. 3克，是香茹的二倍。它含有氨基酸多大17種，其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂 肪4. 2克，是名副其實(shí)的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無(wú)機(jī)鹽。猴頭茹有 增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋己細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等作用。
[0003]目前市面上猴頭茹培養(yǎng)物采用的是木屑26%，麥皮20%，膨潤(rùn)±或碳酸巧2%，糖1%， 過(guò)憐酸巧1%為主要原料培育猴頭茹，雜木屑的碳源營(yíng)養(yǎng)元素單一，培養(yǎng)的猴頭茹的生長(zhǎng)環(huán) 境限制要素較多，產(chǎn)量相對(duì)較低，且選用麥皮為猴頭茹生長(zhǎng)的氮源，其氮元素較難被猴頭茹 的根系分解吸收，不利于猴頭茹菌株和菌蓋的展開，造成了生長(zhǎng)出來(lái)的猴頭茹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 與成分較少，微量元素的含量較低，不利于人們正常營(yíng)養(yǎng)的攝入。
[0004] 為了解決上述問題，本發(fā)明提出一種成本較低，富含砸元素的猴頭茹培養(yǎng)物的制 造方法。
[000引
【發(fā)明內(nèi)容】
： 本發(fā)明目的是提供一種菌茹培養(yǎng)物的制造方法。
[0006] 科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，血砸水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。大量的調(diào)查資料說(shuō)明， 一個(gè)地區(qū)食物和±壤中砸含量的高低與癌癥的發(fā)病率有直接關(guān)系，例如：此地區(qū)的食物和 ±壤中的砸含量高，癌癥的發(fā)病率和死亡率就低，反之，運(yùn)個(gè)地區(qū)的癌癥發(fā)病率和死亡率就 高，事實(shí)說(shuō)明砸與癌癥的發(fā)生有著密切關(guān)系。同時(shí)科學(xué)界也認(rèn)識(shí)到砸是人體微量元素中的 "抗癌之王"。砸是構(gòu)成谷脫甘膚過(guò)氧化物酶的活性成分，它能防止膜島0細(xì)胞氧化破壞， 使其功能正常，促進(jìn)糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。
[0007] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提出一種菌茹培養(yǎng)物的制造方法，由如下重量份數(shù)的培 養(yǎng)主料和輔料制備而成： (1) 挑選麥教、谷芽，經(jīng)消毒、干燥后備用； (2) 配置含鋒元素重量分?jǐn)?shù)為2-5%的富砸±，所述富砸±為富鋒礦物粉末與泥±的混 合物；將所得混合物與步驟（1)中的麥教、谷芽進(jìn)行混合形成主料； (3) 配置輔料，將闊葉木屑、發(fā)酵馬糞干燥后混合，粉碎成直徑為2-3mm的顆粒； (4) 將瓊脂，氨水，膨潤(rùn)±，亞砸酸鋼，碳酸鐘，硫酸鐵，憐酸二氨巧混合配置成溶液，將 所得溶液與步驟（3)中顆粒進(jìn)行混合，形成輔料； (5) 混合主料和輔料； 于主料和輔料的重量配置比值為11:3,所述主料中麥教、谷芽、富砸±的重量比為6: 3:1。
[0008] 所述的闊葉木屑為愉樹或楊樹樹干中的一種或兩種混合粉末，經(jīng)過(guò)銀齒加工后所 得的銀末。
[0009] 制備的菌茹培養(yǎng)物，由如下重量份數(shù)的配料和輔料制備而成： 培養(yǎng)主料中重量份為：麥教：谷芽：富砸±= 6:3:1 ; 培養(yǎng)物輔料中重量份為：闊葉木屑30-35,發(fā)酵馬糞20-25,瓊脂2-3,氨水2-4,膨潤(rùn)± 1-2,亞砸酸鋼500卵m，氨水lOOOppm，硫酸鋒800卵m，憐酸二氨巧1000 ppm; 上述菌茹培養(yǎng)物的制造方法是按重量比為主料：輔料=5:1配置而成； 上述富砸±為含砸元素重量分?jǐn)?shù)為2%-5%的富砸元素的泥±。
[0010] 本發(fā)明的有益效果是，配比簡(jiǎn)單，使用方便，在降低傳統(tǒng)培養(yǎng)物成本的同時(shí)，有效 保證了猴頭茹的砸元素含量。并且生物效率高，方法簡(jiǎn)單，成本低，易于推廣。
[0011]
【具體實(shí)施方式】： 實(shí)施例1 菌茹培養(yǎng)物的制造方法，由如下重量份數(shù)的培養(yǎng)主料和輔料制備而成： (1) 挑選麥教、谷芽，經(jīng)消毒、干燥后備用； (2) 配置含鋒元素重量分?jǐn)?shù)為2-5%的富砸±，所述富砸±為富鋒礦物粉末與泥±的混 合物；將所得混合物與步驟（1)中的麥教、谷芽進(jìn)行混合形成主料； (3) 配置輔料，將闊葉木屑、發(fā)酵馬糞干燥后混合，粉碎成直徑為2-3mm的顆粒； (4) 將瓊脂，氨水，膨潤(rùn)±，亞砸酸鋼，碳酸鐘，硫酸鐵，憐酸二氨巧混合配置成溶液，將 所得溶液與步驟（3)中顆粒進(jìn)行混合，形成輔料； (5) 混合主料和輔料； 于主料和輔料的重量配置比值為11:3,所述主料中麥教、谷芽、富砸±的重量比為 6:3:1。
[0012] 所述的闊葉木屑為愉樹或楊樹樹干中的一種或兩種混合粉末，經(jīng)過(guò)銀齒加工后所 得的銀末。
[0013] 制備的培養(yǎng)物有主料和輔料配合而成。培養(yǎng)物主料重量份為：麥教：麥鼓皮：泥 ± = 60公斤：30公斤：10公斤。培養(yǎng)物輔料重量份為闊葉木屑35,發(fā)酵馬糞20,瓊脂3,氨 水2,膨潤(rùn)± 1，亞砸酸鋼50化pm，氨水lOOOppm，硫酸鋒80化pm，憐酸二氨巧lOOOppm，按上 述重量份稱取20公斤。取100公斤主料，20公斤輔料混合均勻。
[0014] 使用本發(fā)明的培育的猴頭茹與傳統(tǒng)猴頭茹的對(duì)比如下：
本發(fā)明配比簡(jiǎn)單，使用方便，所述猴頭茹的培養(yǎng)物，大大提高了猴頭茹的富砸含量，并 且降低了培育的成本。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種菌菇培養(yǎng)物的制造方法，由如下重量份數(shù)的培養(yǎng)主料和輔料制備而成： (1) 挑選麥麩、谷芽，經(jīng)消毒、干燥后備用； (2) 配置含鋅元素重量分?jǐn)?shù)為2-5%的富硒土，所述富硒土為富鋅礦物粉末與泥土的混 合物；將所得混合物與步驟（1)中的麥麩、谷芽進(jìn)行混合形成主料； (3) 配置輔料，將闊葉木肩、發(fā)酵馬糞干燥后混合，粉碎成直徑為2-3_的顆粒； (4) 將瓊脂，氨水，膨潤(rùn)土，亞硒酸鈉，碳酸鉀，硫酸鐵，磷酸二氫鈣混合配置成溶液，將 所得溶液與步驟（3)中顆粒進(jìn)行混合，形成輔料； (5) 混合主料和輔料； 于主料和輔料的重量配置比值為11:3,所述主料中麥麩：谷芽：富硒土 = 6:3:1。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種菌菇培養(yǎng)物的制造方法，其特征在于，所述的闊葉木肩為 榆樹或楊樹樹干中的一種或兩種混合粉末，經(jīng)過(guò)鋸齒加工后所得的鋸末。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種菌菇培養(yǎng)物的制造方法，由如下重量份數(shù)的培養(yǎng)主料和輔料制備而成：（1）挑選麥麩、谷芽，經(jīng)消毒、干燥后備用；（2）配置含鋅元素重量分?jǐn)?shù)為2-5%的富硒土，所述富硒土為富鋅礦物粉末與泥土的混合物；將所得混合物與步驟（1）中的麥麩、谷芽進(jìn)行混合形成主料；（3）配置輔料，將闊葉木屑、發(fā)酵馬糞干燥后混合，粉碎成直徑為2-3mm的顆粒；（4）將瓊脂，氨水，膨潤(rùn)土，亞硒酸鈉，碳酸鉀，硫酸鐵，磷酸二氫鈣混合配置成溶液，將所得溶液與步驟（3）中顆粒進(jìn)行混合，形成輔料；（5）混合主料和輔料；于主料和輔料的重量配置比值為11:3，所述主料中麥麩:谷芽:富硒土=6:3:1。本發(fā)明所述的培養(yǎng)物菌體生長(zhǎng)旺盛，生物轉(zhuǎn)化率高，節(jié)省成本。
【IPC分類】C05G3/00
【公開號(hào)】CN105272671
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510839912
【發(fā)明人】陶新田
【申請(qǐng)人】陶新田
【公開日】2016年1月27日
【申請(qǐng)日】2015年11月27日