一種杏鮑菇栽培基質(zhì)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種杏鮑菇栽培基質(zhì)的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發(fā)栽培成功的及食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3- 5倍，近幾年，杏鮑菇是我國工廠化食用菌家族中的新秀，很多投資者轉(zhuǎn)投杏鮑菇使整體產(chǎn)量增大，在原材料和人工工資不斷增長，而杏鮑菇價格浮動卻比較小，導(dǎo)致杏鮑菇利潤空間比較小，市場行情低迷。
[0003]蔬菜集散地經(jīng)常會有大量質(zhì)量不佳的蔬菜和凈菜加工產(chǎn)生的葉、根、莖和果實等都會最終成為固體廢棄物，造成了資源浪費和環(huán)境污染。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種杏鮑菇栽培基質(zhì)的制作方法，使得得到的基質(zhì)既能提供杏鮑菇生長所需要的各種營養(yǎng)，又能有效防蟲害。
[0005]為達(dá)到上述技術(shù)目的，本發(fā)明技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的，一種杏鮑菇栽培基質(zhì)的制作方法，其由廢棄白菜、廢棄洋蔥、廢棄香蕉、鐵粉、木炭粉、礱糠灰組成，并按照下列重量百分比混合，廢棄白菜20%-50%、廢棄洋蔥40%-60%、廢棄香蕉10%-30%、鐵粉0.2%-0.5%、木炭粉 8%-10%、礱糠灰 5%-8%。
[0006]將經(jīng)分揀的廢棄白菜、廢棄洋蔥、廢棄香蕉水洗后，切碎，再用組織搗碎機(jī)加以粉碎、研磨，得到廢棄蔬菜渣，向廢棄蔬菜渣中按100:2的重量比接種產(chǎn)朊假絲酵母進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵15-18天，發(fā)酵溫度為28°C，發(fā)酵過程每天攪拌3次，每次攪拌20分鐘，攪拌速率為120r/min，得到發(fā)酵產(chǎn)物，將發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，最大程度將發(fā)酵渣中的發(fā)酵液壓榨分離，將發(fā)酵渣在130-138°C下干燥至含水量低于8%，與鐵粉、木炭粉、礱糠灰混合均勻，得到本發(fā)明杏鮑菇栽培基質(zhì)。
其中原料中的廢棄廢棄白菜、廢棄洋蔥、廢棄香蕉可由蔬菜水果集散中心收購，均為腐爛或因損傷被遺棄的下腳料。
[0007]本發(fā)明發(fā)酵產(chǎn)物中含有大量的氮、磷、鉀等有機(jī)物，富含微生物，通透性較好，蛋白質(zhì)含量為18.39%，富含50%的糖類和半纖維素，12%的纖維素和8%的木質(zhì)素，有機(jī)質(zhì)含量豐富養(yǎng)分為速效態(tài)，有利于杏鮑菇對養(yǎng)分的吸收，鐵粉可同時吸收水和氧氣，提高基質(zhì)中氧氣的含量，木炭粉吸水能力較強(qiáng)，可保持基質(zhì)水分，同時還可改善基質(zhì)的透氣性和排水性，為有益于杏鮑菇和微生物提供良好的生存空間，發(fā)酵后的蔬菜渣中用作基質(zhì)時無需施加化肥即可生長旺盛，得到的發(fā)酵液經(jīng)滅菌稀釋后，還可用作液體肥料，提高發(fā)酵產(chǎn)物的利用率，而且廢棄蔬菜取材加工便捷，用作基質(zhì)可有效開發(fā)農(nóng)業(yè)廢棄物，降低杏鮑菇培育成本，具有良好額社會效益、經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。
[0008]本發(fā)明基質(zhì)與以棉籽殼、玉米芯為主要基質(zhì)原料的實驗組作對比在相同的環(huán)境下培養(yǎng)杏鮑菇，本發(fā)明基質(zhì)相對于以棉籽殼、玉米芯為主要基質(zhì)原料的實驗組來講，杏鮑菇產(chǎn)量可提高18.9%左右，其中以棉籽殼、玉米芯為主要基質(zhì)原料的實驗組中，棉籽殼與玉米芯的重量比為8:1。
【具體實施方式】
[0009]一種杏鮑菇栽培基質(zhì)的制作方法，其包含以下步驟，按配比稱取廢棄白菜20%-30%、廢棄洋蔥40%-60%、廢棄香蕉10%-30%、鐵粉2%_5%、木炭粉20%_25%、礱糠灰5%-10%，將經(jīng)分揀的廢棄白菜、廢棄洋蔥、廢棄香蕉水洗后，切碎，再用組織搗碎機(jī)加以粉碎、研磨，得到廢棄蔬菜渣，向廢棄蔬菜渣中按100:2的重量比接種產(chǎn)朊假絲酵母進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵15-18天，發(fā)酵溫度為28°C，發(fā)酵過程每天攪拌3次，每次攪拌20分鐘，攪拌速率為120r/min，得到發(fā)酵產(chǎn)物，將發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，最大程度將發(fā)酵渣中的發(fā)酵液壓榨分離，將發(fā)酵渣在130-138°C下干燥至含水量低于8%，與鐵粉、木炭粉、礱糠灰混合均勻，得到本發(fā)明杏鮑菇栽培基質(zhì)。
【主權(quán)項】
1.一種杏鮑菇栽培基質(zhì)的制作方法，其特征在于，其包含以下步驟，按配比稱取廢棄白菜20%-30%、廢棄洋蔥40%-60%、廢棄香蕉10%-30%、鐵粉2%_5%、木炭粉20%_25%、礱糠灰5%-10%，將經(jīng)分揀的廢棄白菜、廢棄洋蔥、廢棄香蕉水洗后，切碎，再用組織搗碎機(jī)加以粉碎、研磨，得到廢棄蔬菜渣，向廢棄蔬菜渣中按100:2的重量比接種產(chǎn)朊假絲酵母進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵15-18天，發(fā)酵溫度為28°C，發(fā)酵過程每天攪拌3次，每次攪拌20分鐘，攪拌速率為120r/min，得到發(fā)酵產(chǎn)物，將發(fā)酵液和發(fā)酵渣分離，最大程度將發(fā)酵渣中的發(fā)酵液壓榨分離，將發(fā)酵渣在130-138°C下干燥至含水量低于8%，與鐵粉、木炭粉、礱糠灰混合均勻，得到本發(fā)明杏鮑菇栽培基質(zhì)。
【專利摘要】本發(fā)明涉及食用菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種杏鮑菇栽培基質(zhì)的制作方法，其由廢棄白菜、廢棄洋蔥、廢棄香蕉、鐵粉、木炭粉、礱糠灰經(jīng)過粉碎、發(fā)酵、烘干、混合后得到，本發(fā)明發(fā)酵產(chǎn)物中含有大量的氮、磷、鉀等有機(jī)物，富含微生物，通透性較好，蛋白質(zhì)含量為18.39%，富含50%的糖類和半纖維素，12%的纖維素和8%的木質(zhì)素，有機(jī)質(zhì)含量豐富養(yǎng)分為速效態(tài)，有利于杏鮑菇對養(yǎng)分的吸收，鐵粉可同時吸收水和氧氣，提高基質(zhì)中氧氣的含量，木炭粉吸水能力較強(qiáng)，可保持基質(zhì)水分，同時還可改善基質(zhì)的透氣性和排水性，為有益于杏鮑菇和微生物提供良好的生存空間，廢棄蔬菜取材加工便捷，用作基質(zhì)可有效開發(fā)農(nóng)業(yè)廢棄物，降低杏鮑菇培育成本，具有良好額社會效益、經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。
【IPC分類】C05G3/00, C05G3/02
【公開號】CN104987178
【申請?zhí)枴緾N201510330203
【發(fā)明人】王金生, 蘭云海
【申請人】王金生
【公開日】2015年10月21日
【申請日】2015年6月16日