一種雙孢蘑菇的栽培基質(zhì)及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種栽培基質(zhì)，具體地說是一種雙孢蘑菇的栽培基質(zhì)及其制作方法，屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]雙孢蘑菇又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，是世界性栽培和消費的菇類，可鮮銷、罐藏、鹽漬。雙孢蘑菇的菌絲還作為制藥的原料。中國雙孢蘑菇栽培最多的有福建、山東等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地區(qū)，不同氣候條件和不同季節(jié)可采取適合自己的栽培方式。但是現(xiàn)有技術(shù)中的蘑菇培養(yǎng)料制作過程分兩段，需要二次發(fā)酵。發(fā)酵過程繁瑣、勞動強度大、培養(yǎng)料發(fā)酵不均勻，產(chǎn)量低；出菇前需要覆土，不僅勞動強度大、蘑菇產(chǎn)品衛(wèi)生條件差，同時對于蘑菇采收后的剩余培養(yǎng)料的再利用造成困難，污染環(huán)境。因此，迫切的需要一種新的技術(shù)方案解決上述技術(shù)問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明正是針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題，提供一種雙孢蘑菇的栽培基質(zhì)及其制作方法，該制作方法簡單，只需要一次發(fā)酵就可完成，簡化了發(fā)酵過程，并且發(fā)酵充分、均勻、蘑菇產(chǎn)量高，利于機械化、自動化生產(chǎn)，便于大規(guī)模的推廣使用。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種雙孢蘑菇的栽培基質(zhì)，其特征在于，所述栽培基質(zhì)包括菌絲培養(yǎng)基質(zhì)和覆蓋出菇基質(zhì)，其中菌絲培養(yǎng)基質(zhì)用量為85-90%，覆蓋出菇基質(zhì)用量為10-15%。
[0005]一種雙孢蘑菇的栽培基質(zhì)的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括菌絲培養(yǎng)基質(zhì)制作方法和覆蓋出菇基質(zhì)制作方法。
[0006]I)所述菌絲培養(yǎng)基質(zhì)制作方法如下:
1.1材料預(yù)處理
將秸桿切碎成3-5cm長碎段，用清水或2%的Ca (OH)2水溶液預(yù)濕，調(diào)節(jié)秸桿材料的含水量至65-70% ；
1.2輔料準備
①復(fù)合發(fā)酵菌劑及活化。促進秸桿腐熟的復(fù)合菌劑由畢赤酵母菌:放線菌:枯草芽孢桿菌:光合細菌=6:2:1:1組成，以米糠或麩皮為載體，使用時用5%的紅糖水噴灑活化3-4小時備用，制得輔料A ;
②營養(yǎng)劑和調(diào)理劑。各成分的質(zhì)量配比如下，有機肥料:過磷酸鈣:硫酸鈣:氫氧化鈣:尿素=5-7:2:1:1:1,混合均勻備用，制得輔料B ;
1.3菌絲培養(yǎng)基質(zhì)原輔料配制
將預(yù)處理后的秸桿和輔料A、輔料B質(zhì)量比按100:0.1-0.3: 16-20，比例混合均勻，調(diào)節(jié)水分至60-65% ；
1.4發(fā)酵將1.3配好的混合料，堆成寬5-6m、高1.5-1.8m、長彡50m的條垛，地面最好硬化，在條垛中心地面下鋪設(shè)C 50mm的PVC管道曝氣管，管道兩側(cè)每間隔15cm打一直徑2_3_的通氣孔，管一端封閉，另一端連接3千瓦的羅氏風(fēng)機；
當(dāng)堆溫上升至55°C時翻堆一次，第一次翻堆后2天開始每隔3小時啟動風(fēng)機曝氣15分鐘，4-5天翻堆一次，視物料干濕情況補充水分至60%，翻堆3次后停止翻堆，當(dāng)堆溫降至50°C以下時，延長曝氣間隔時間至4-5小時，堆溫降至40°C以下，即可使用，此時物料變成棕褐色，秸桿輕揉即可粉碎；
2)覆蓋出菇基質(zhì)制作方法如下:
2.1預(yù)處理。稻桿粉碎至1.2-1.5cm長；
2.2發(fā)酵料配方為，秸桿:有機肥:發(fā)酵菌劑=100:10-14:0.1-0.3 ；
2.3按照2.2中所述的成分以及質(zhì)量配比，堆成寬4-6m、高1.6-2.0m、長彡45m的條垛，地面最好硬化，在條垛中心地面下鋪設(shè)0 50_的PVC管道曝氣管，管道兩側(cè)每間隔15cm打一直徑2-3_的通氣孔，管一端封閉，另一端連接3千瓦的羅氏風(fēng)機；
當(dāng)堆溫上升至60°C時翻堆一次，第一次翻堆后2天開始每隔3小時啟動風(fēng)機曝氣15分鐘，3-4天翻堆一次，視物料干濕情況補充水分至50%，翻堆3次后停止翻堆，當(dāng)堆溫降至45°C以下時，延長曝氣間隔時間至4-5小時，堆溫降至35°C以下，即可使用，此時物料變成棕褐色，秸桿輕揉即可粉碎。
[0007]作為本發(fā)明的一種改進，所述有機肥料為含量為85-90%的純雞糞、60-80%的牛糞、60-70%的菜柏中的一種或者幾種混合。
[0008]作為本發(fā)明的一種改進，所述覆蓋基質(zhì)用菌絲培養(yǎng)基質(zhì)混合40-50%的泥炭作為覆蓋基質(zhì)。
[0009]相對于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的優(yōu)點如下:1)整個工藝方案簡單，容易操作；2)該技術(shù)方案只需要一次發(fā)酵，簡化發(fā)酵過程；3)該技術(shù)方案發(fā)酵充分、均勻、雜菌少，菌絲發(fā)生發(fā)展快；4)該技術(shù)方案蘑菇產(chǎn)量高；5)該技術(shù)方案便于機械化、自動化；菇渣基質(zhì)可以作為植物栽培基質(zhì)或有機肥料的原料。
【具體實施方式】
[0010]為了加深對本發(fā)明的理解和認識，下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步描述和介紹。
[0011]實施例1:一種雙孢蘑菇的栽培基質(zhì)的制作方法，所述制作方法包括菌絲培養(yǎng)基質(zhì)制作方法和覆蓋出菇基質(zhì)制作方法。
[0012]I)所述菌絲培養(yǎng)基質(zhì)制作方法如下:
1.1材料預(yù)處理
將秸桿切碎成3cm長碎段，用清水或2%的Ca (OH) 2水溶液預(yù)濕，調(diào)節(jié)秸桿材料的含水量至65% ；
1.2輔料準備
①復(fù)合發(fā)酵菌劑及活化。促進秸桿腐熟的復(fù)合菌劑由畢赤酵母菌:放線菌:枯草芽孢桿菌:光合細菌=6:2:1:1組成，以米糠或麩皮為載體，使用時用5%的紅糖水噴灑活化3小時備用，制得輔料A ; ②營養(yǎng)劑和調(diào)理劑。各成分的配比如下，有機肥料:過磷酸鈣:硫酸鈣:氫氧化鈣:尿素=5-7:2:1:1:1,混合均勻備用，制得輔料B ;
1.3菌絲培養(yǎng)基質(zhì)原輔料配制
將預(yù)處理后的秸桿和輔料A、輔料B按100:0.1-0.3: 16，比例混合均勻，調(diào)節(jié)水分至
60% ；
1.4發(fā)酵
將1.3配好的混合料，堆成寬5m、高1.5m、長< 50m的條垛，地面最好硬化，在條垛中心地面下鋪設(shè)C 50mm的PVC管道曝氣管，管道兩側(cè)每間隔15cm打一直徑2mm的通氣孔，管一端封閉，另一端連接3千瓦的羅氏風(fēng)機；
當(dāng)堆溫上升至55°C時翻堆一次，第一次翻堆后2天開始每隔3小時啟動風(fēng)機曝氣15分鐘，4天翻堆一次，視物料干濕情況補充水分至60%，翻堆3此后停止翻堆，當(dāng)堆溫降至50度以下時，延長曝氣間隔時間至4小時，堆溫降至40度以下，即可使用，此時物料變成棕褐色，稻草可捏碎，制得菌絲培養(yǎng)基質(zhì)。
[0013]2)覆蓋出菇基質(zhì)制作方法如下，
2.1預(yù)處理，秸桿粉碎至1.2cm長；
2.2發(fā)酵料配方為，秸桿:有機肥:發(fā)酵菌劑=100:10:0.1 ;
2.3按照2.2中所述的成分以及質(zhì)量配比，堆成寬4m、高1.6m、長彡45m的條垛，地面最好硬化，在條垛中心地面下鋪設(shè)0 50_的PVC管道曝氣管，管道兩側(cè)每間隔15cm打一直徑2mm的通氣孔，管一端封閉，另一端連接3千瓦的羅氏風(fēng)機；
當(dāng)堆溫上升至60°C時翻堆一次，第一次翻堆后2天開始每隔3小時啟動風(fēng)機曝氣15分鐘，3天翻堆一次，視物料干濕情況補充水分至50%，翻堆3次后停止翻堆，當(dāng)堆溫降至45°C以下時，延長曝氣間隔時間至4小時，堆溫降至35°C以下，即可使用。此時物料變成棕褐色，稻草可捏碎，制得覆蓋出菇基質(zhì)。
[0014]栽培基質(zhì)包括菌絲培養(yǎng)基質(zhì)和覆蓋出菇基質(zhì)，其中菌絲培養(yǎng)基質(zhì)用量為85%，覆蓋出菇基質(zhì)用量為15%。
[0015]實施例2:
一種雙孢蘑菇的栽培基質(zhì)的制作方法，所述制作方法包括菌絲培養(yǎng)基質(zhì)制作方法和覆蓋出菇基質(zhì)制作方法。
[0016]I)所述菌絲培養(yǎng)基質(zhì)制作方法如下:
1.1材料預(yù)處理
將秸桿切碎成5cm長碎段，用清水或2%的Ca (HO) 2水溶液預(yù)濕，調(diào)節(jié)秸桿材料的含水量至70% ；
1.2輔料準備
①復(fù)合發(fā)酵菌劑及活化。促進秸桿腐熟的復(fù)合菌劑由畢赤酵母菌:放線菌:枯草芽孢桿菌:光合細菌=6:2:1:1組成，以米糠或麩皮為載體，使用時用5%的紅糖水噴灑活化4小時備用，制得輔料A ;
②營養(yǎng)劑和調(diào)理劑。各成分的配比如下，有機肥料:過磷酸鈣:硫酸鈣:氫氧化鈣:尿素=5-7:2:1:1:1,混合均勻備用，制得輔料B ;
1.3菌絲培養(yǎng)基質(zhì)原輔料配制將預(yù)處理后的秸桿和輔料A、輔料B按100:0.3:20,比例混合均勻，調(diào)節(jié)水分至65%。